La ferme propose des cours de cuisine, des dégustations de vin, des ateliers et plus encore pendant les mois d'hiver

QUOI: Zingerman's Cornman Farms, un lieu événementiel, une destination culinaire et une ferme pittoresque à l'extérieur d'Ann Arbor, au Michigan, est ravi d'annoncer sa nouvelle série d'événements virtuels d'hiver. La ferme propose tout, des dégustations de vin et des ateliers floraux aux cours de cuisine avec leur chef exécutif et fondateur, Kieron Hales. Les billets sont maintenant ouverts pour les cours de janvier, et d'autres à venir en février et mars. Les prix des billets varient de 35 $ à 125 $. Veuillez voir une description des cours de janvier ci-dessous.

1. Cours de cuisine virtuel: comment rôtir un poulet (et le faire durer toute la semaine)

Date et heure: Vendredi 15 janvier de 17h30 à 19h00

Coût: 40 $ par billet

Lien du ticket: Cliquez ici

La description: Dans ce cours, le chef Kieron vous expliquera comment préparer un poulet magnifiquement rôti qui ne manquera pas d'impressionner tous les invités! Vous repartirez en sachant comment saumurer, décomposer et rôtir votre poulet, ainsi qu'une poignée de recettes pour utiliser chaque partie de l'oiseau. Sans oublier que vous connaissez tous les trucs et astuces du chef Kieron pour vous assurer que votre viande blanche et brune sont cuites à la perfection. Les 15 à 20 dernières minutes de cours vous sont réservées pour poser vos questions de suivi et discuter avec le chef Kieron! Il s'agit d'un cours entièrement numérique – aucun ingrédient ni ramassage inclus. Vous recevrez un lien Zoom avec des instructions pour vous connecter avant le cours.

Chaque billet comprend:

  • Une vidéo préenregistrée «à faire à l'avance» avec le chef Kieron vous montrant comment faire saumurer votre poulet 24 heures avant l'événement en direct
  • Cours de cuisine virtuel pratique pour apprendre à décomposer le poulet, à préparer votre marinade et vos aromates et à rôtir au four
  • Une liste d'achats numérique d'ingrédients pour que vous puissiez suivre
  • Démonstration d'utilisation de vos ailes et de vos cuisses dans une recette de poulet cacciatore, autrement connu sous le nom de ragoût du chasseur
  • Cartes de recettes numériques expliquant comment utiliser chaque partie du poulet tout au long de la semaine

2. Cours de cuisine virtuelle avec des enfants: petit-déjeuner aux crêpes MLK Day

Date et heure: Lundi 18 janvier de 10h00 à 11h30

Coût: 35 $ ​​par billet (4 portions)

Lien du ticket: Cliquez ici

La description: En cette journée Martin Luther King Jr., aidons vos tout-petits à se familiariser avec la cuisine! Le chef Kieron vous apprendra comment faire des crêpes de premier ordre, salées et sucrées, ainsi que comment transformer vos restes de pâte en cupcakes! Vous recevrez un lien Zoom et aurez la possibilité de poser des questions au chef Kieron pendant que nous travaillons à travers les recettes. Les 15 à 20 dernières minutes de cours vous sont réservées pour poser vos questions de suivi et discuter avec le chef Kieron!

En l'honneur de Martin Luther King Jr., nous donnerons 10% de chaque billet à The Conscious Kid – un groupe axé sur la fourniture de livres pour enfants antiracistes en défendant leur importance dans l'éducation de l'enfance dans les salles de classe à travers les États-Unis.

La classe comprend:

  • Une livre de mélange à crêpes Cornman Farms (4 portions)
  • Quatre cupcakes en silicone réutilisables
  • Cartes de recettes imprimées pour crêpes sucrées et salées, ainsi que comment les transformer en cupcakes
  • Une liste de courses d'ingrédients pour que vous puissiez suivre

Prise en charge à Cornman Farms (8540 Island Lake Road, Dexter, MI) le dimanche 17 janvier de 10h00 à 12h00.

3. Dégustation virtuelle de vins: vins d'Italie

Date et heure: Vendredi 29 janvier de 17h30 à 18h30

Coût: 60 $

Lien du ticket: Cliquez ici

La description: Nous nous associons à Elisa Weber-Saintin, fondatrice de Little Guy Wine Company, pour animer une série de cours de dégustation de vins très spéciaux!

L'Italie abrite plus de 300 cépages indigènes et autant de types de vins qu'il y a de dialectes italiens. C'est un endroit idéal pour commencer à explorer de nouveaux vins, sortir un peu de votre zone de confort et découvrir ce qui rend le vin italien si délicieux. Dans ce cours, vous goûterez 3 vins (5 onces chacun) et Elisa vous expliquera les vins eux-mêmes et vous apprendra la mécanique de la dégustation de vin, en répondant à toutes les questions en cours de route. Cet événement sera informel, mais informatif et engageant. Un presto!

Chaque billet comprend:

  • Trois verres de vin (5 onces chacun):
    • Le Calcinaie Vernaccia di San Gimignano, Toscane 2019
    • FUSO21 Walter Massa Barbera, Piémont 2019
    • Salustri Ciliegiolo, Toscane 2018
  • Fiches de dégustation de vins
  • Leçon et questions / réponses avec Elisa Weber-Saintin

Prise en charge à Cornman Farms (8540 Island Lake Road, Dexter, MI) le vendredi 29 janvier de 14h00 à 17h00.

4. Great British Baking: Cours de cuisine virtuelle de crumpets et de thé l'après-midi

Date et heure: Dimanche 31 janvier de 13h00 à 15h00

Coût: 125 $ (en vente pour 100 $ jusqu'à la fin de l'année)

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La description: Bienvenue aux crumpets et au thé de l'après-midi! Dans ce cours de Great British Baking, notre propre Britannique, le chef Kieron, vous apprendra à préparer des crumpets appropriés, de la confiture de fraises, de poivre noir et de romarin, de la compote de porto et de poire, et bien sûr, la tasse de thé parfaite. De plus, vous recevrez un délicieux pot de crème caillée Cornman Farms et de beurre au miel à étaler sur vos crumpets finis, ainsi qu'une passoire pour votre thé en feuilles. Nous réserverons 15 à 20 minutes à la fin du cours pour que vous puissiez poser des questions de suivi et discuter avec le chef Kieron.

Chaque billet comprend:

  • Tous les ingrédients nécessaires pour faire des crumpets, de la confiture et de la compote
  • Crème caillée maison et beurre au miel de Cornman Farms
  • Sélection de thé: Scarlett, petit-déjeuner anglais à la vanille et thé vert bi lo chun
  • Cartes de recettes imprimées
  • Une passoire pour votre thé en vrac

Prise en charge à Cornman Farms (8540 Island Lake Road, Dexter, MI) le dimanche 31 janvier de 9h00 à 12h00.

5. Atelier virtuel sur les arrangements floraux avec Wildscape Floral Co.

Date et heure: Dimanche 31 janvier de 16h00 à 17h00

Coût: 85 $

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La description: Créez une pièce maîtresse ensoleillée et gaie pour égayer votre maison cet hiver! Chelsea Hohn de Wildscape Floral Co. vous apprendra comment créer un arrangement astucieux et durable avec des fleurs fraîches en utilisant des techniques et des conseils durables. À la fin de l'atelier, vous aurez une belle pièce maîtresse ainsi que les compétences nécessaires pour en créer une dans le futur par vous-même!

Chaque billet comprend un kit floral et un gâteau coulant au chocolat à emporter Cornman Farms. Matériel nécessaire: ciseaux tranchants ou sécateurs de jardin propres et eau douce.

Prise en charge à Cornman Farms (8540 Island Lake Road, Dexter, MI) le dimanche 31 janvier de 12h00 à 15h00.

QUAND:

  • 15 janvier 2021 – Cours de cuisine virtuel: comment rôtir un poulet (et le faire durer toute la semaine)
  • 18 janvier 2021 – Cours de cuisine virtuel avec enfants: petit-déjeuner aux crêpes de la journée MLK
  • 29 janvier 2021 – Dégustation virtuelle de vins: Vins d'Italie
  • 31 janvier 2021 – Great British Baking: Afternoon Crumpets and Tea Virtual Cooking Class
  • 31 janvier 2021 – Atelier virtuel sur les arrangements floraux avec Wildscape Floral Co.

OÙ: À distance, les participants recevront un lien Zoom avant le cours. Certaines classes exigent que les participants ramassent les ingrédients / matériaux à la ferme à un jour et à une heure déterminés.

PRIX: Les billets varient de 35 $ à 125 $.




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