Debbie Dotson a déjà rêvé de devenir actrice. Elle est apparue dans quelques films et émissions de télévision, mais a finalement évolué.

Désormais, grâce à un concours de recettes des Fêtes, Dotson sera de retour sur le petit écran: elle a gagné un rôle dans le feuilleton télévisé original des Old Pros, “Tales From the Woods”, une partie écrite juste pour elle.

Debbie Dotson, une résidente du village de Laguna Woods, ici dans sa cuisine, a remporté un rôle dans le feuilleton Old Pros, «Tales From the Woods». Dotson avait la recette gagnante du concours de recettes d'apéritif de la troupe de théâtre (avec l'aimable autorisation de Debbie Dotson)

«J'ai vu un épisode où ils se trouvaient à l'extérieur dans une zone commerçante et j'ai pensé que c'était amusant», a déclaré Dotson, 63 ans. «J'en ai regardé plusieurs depuis sur YouTube, c'est ainsi que j'ai appris l'existence du concours.»

«Tales From the Woods» est un regard léger sur les aventures de cinq femmes célibataires dans le village. Ils parlent de leur vie et de leur carrière, des livres dans leur club de lecture, des hommes et de la romance – un peu comme «Golden Girls», mais local, a déclaré la co-scénariste Sheryl Strich.

«Nous utilisons notre imagination avec des expériences personnelles», dit-elle.

L'émission est diffusée sur Village TV Channel 6 les lundis à midi et les vendredis à 18 h, avec un nouvel épisode chaque mois. Il met en vedette les habitants du village Karen Elliott-Taylor, Mary Zolly, Sheila Bialka, Sandy O’Connor et Sharone Rosen. Dave DeSantis est le producteur, le monteur et le caméraman, et Rosen et Strich sont co-auteurs.

Le feuilleton est populaire dans le village, a déclaré Strich: «Tous les téléspectateurs le savent, la nourriture est un thème central dans ce feuilleton original, conçu pour la télévision, et de nombreuses scènes se jouent dans la cuisine.»

Un épisode de novembre présentait des recettes de farce, a-t-elle déclaré, ce qui a amené la distribution à «penser à quel point ce serait amusant d'organiser un concours de recettes avec nos téléspectateurs».

C'est la première fois qu'une pièce de rechange est proposée, dit-elle. Mais ces jours-ci, «walk-on» n’est pas tout à fait la bonne façon de le dire. En raison de la pandémie et de l'arrêt, les acteurs ont dû passer du tournage en studio et sur place à tout faire via Zoom – un processus qu'ils ont trouvé plus facile et moins chronophage.

C'est pendant le verrouillage que Dotson a trouvé le temps de rattraper le feuilleton. La résidente de trois ans du village a déclaré qu'elle aimait l'interaction et l'amitié entre les acteurs.

«Ils me donnent envie d'être ami avec eux, et je veux participer à leurs aventures», a-t-elle déclaré.

Elle a participé au concours parce qu'elle pensait que ce serait très amusant d'être dans l'émission.

«J'étais une très petite actrice, principalement des rôles d'arrière-plan et un jeu télévisé dans les années 90, et j'ai pensé que ce serait amusant d'avoir un rôle sur le terrain», a-t-elle déclaré.

Dotson a eu le virus du théâtre alors qu'elle travaillait à plein temps dans le secteur de la santé. Elle a déclaré que son bureau avait effectué des séances physiques pour le casting de “Les hommes blancs ne peuvent pas sauter” et qu'elle a été invitée à être une actrice de fond.

Ce rôle insignifiant a conduit à un rôle dans «A Few Good Men», a-t-elle déclaré, puis elle s'est inscrite à l'agence de talent Central Casting. Elle était dans “E.R.” deux fois, une fois dans une scène avec George Clooney (il a flirté avec elle, dit-elle) et dans la série ABC “Sirens”, jouant un détective pendant huit épisodes.

Dotson est également apparu dans les films «The Glass Shield», «My Girl 2» et «Empty Nest», le tout en supplément, dit-elle. Elle a fait une publicité pour le bain moussant M. Bubble et avait des lignes, et elle a gagné sur «Supermarket Sweep» quand elle avait la trentaine.

Dans «Tales From the Woods», elle joue un autre résident du village – et elle prend la parole.

Dotson a choisi sa recette de brie cuit au four avec des oignons caramélisés pour participer au concours de recettes d'apéritifs des fêtes Old Pros.

“C’est facile à faire, a une excellente présentation pour les fêtes et est toujours un grand succès”, a-t-elle déclaré.

La recette ne nécessite que quelques ingrédients, mais d'autres peuvent être ajoutés – de la confiture de figues, par exemple. «C’est un régal délicieux et décadent.»

Les entrées ont été jugées par un jury de trois membres de la distribution gourmands. Strich a déclaré que les juges avaient préparé les deux meilleures recettes pour décider du gagnant.

«Nous avons eu une poignée d'entrées, et les trois premiers ont été choisis pour leur large attrait et leur simplicité, avec juste quelques ingrédients couramment disponibles», a-t-elle déclaré. “Nous avions, par exemple, une recette qui avait l'air délicieuse mais qui était plutôt une tarte, donc elle ne convenait pas vraiment à l'apéritif.”

Après avoir remporté le concours, Dotson a rejoint le casting de l'émission pour une répétition via Zoom le 30 novembre. Le tournage devait avoir lieu le lundi 21 décembre et l'épisode sera diffusé en janvier.

«Je ne m’ai jamais imaginé que c’était un spectacle à part entière et qu’ils jouaient», a-t-elle déclaré à propos des membres de la distribution. “Je ne savais pas non plus combien de travail et de préparation ont été nécessaires pour chaque épisode, y compris plusieurs répétitions, ce que j'ai beaucoup apprécié, et en particulier faire partie du” groupe “au moins pour cet épisode.”

Lorsqu'elle ne cuisine pas ou ne joue pas, Dotson s'occupe de plusieurs groupes du village. Elle a assisté à quelques danses et a récemment rejoint le club des Baby Boomers.

Quant au casting de “Tales From the Woods”: “Ils vont me manquer et -” indice-indice “- j'adorerais faire à nouveau partie de la série dans le futur.”

Brie au four avec oignons caramélisés

Cette recette de brie fondant est un apéritif de fête facile. La partie qui prend beaucoup de temps est la caramélisation des oignons, mais dégustez un verre de vin pendant que vous cuisinez.

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes pour les oignons, 10-15 minutes au four

Total: 40 minutes

Portions: 8

Le plat gagnant de Debbie Dotson, du brie cuit au four avec des oignons caramélisés (avec l'aimable autorisation de Debbie Dotson)

Ingrédients:

1-2 gros oignons Vidalia doux (ou autre variété sucrée) tranchés finement (1/4 de pouce), puis coupez ces tranches en quatre. (Remarque: ils cuisent vers le bas, donc pour un petit brie, 1 pourrait suffire; pour la grande roue de brie, 2 gros c'est mieux.)

3 cuillères à soupe de beurre (le Kerry Gold ou le style européen fonctionne bien, mais le beurre ordinaire est fin et le beurre supplémentaire ne fait pas mal dans le mélange d'oignon.)

1 meule de fromage brie (15 onces) – croûte supérieure coupée

1/8 de tasse de cassonade (facultatif et blanc peut être utilisé si vous le souhaitez)

1/2 tasse de vin blanc (facultatif – mais est-ce vraiment?)

Tranches de baguette

Instructions:

Étape 1

Préchauffer le four à 325 degrés F. Pendant que le four préchauffe, coupez les oignons.

Étape 2

Dans une poêle, cuire les oignons doux dans le beurre chaud à feu doux pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés, en remuant de temps en temps. Déglacer la poêle avec du vin blanc si désiré. Ajoutez du sucre (à la fin pour qu'il se dissolve, si vous ne pensez pas que l'oignon est assez sucré); qui fera une belle garniture d'oignon croustillante.

Étape 3

Placer le brie sur une assiette allant au four ou une plaque à pâtisserie. Ajouter le mélange d'oignon sur le dessus. J'aime couper la croûte du haut de ma meule de brie, mais de toute façon, ça marche.

Étape 4

Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit ramolli / fondu. S'il est cuit sur une plaque à pâtisserie, transférez soigneusement le brie chaud dans un plat de service (un moule à tarte en verre ou un autre plat de cuisson fonctionne très bien et peut également être utilisé pour servir.)

Servir avec des tranches de baguette ou des craquelins et savourer ce délice gluant. Remarque: Vous pouvez changer les garnitures en ajoutant de la confiture de figues ou des amandes. Si vous utilisez la confiture, ajoutez-la avant l'oignon et la cuisson. Vous pouvez également essayer ceci enveloppé de pâte phyllo avant la cuisson.

– Debbie Dotson


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