Wow! Sonoma rouvre, en partie, à nouveau

D'une manière ou d'une autre, samedi dernier Chronique de San Francisco L'histoire sur l'ouverture du comté de Sonoma pour 25% de repas à l'intérieur dans le niveau rouge dimanche semblait être une invitation aux résidents de la région de la baie qui ont afflué dans la vallée de Sonoma samedi.

Les établissements vinicoles et les salles de dégustation peuvent désormais s'ouvrir à l'intérieur et ne plus avoir à mettre de la nourriture à disposition, ce qui pourrait être plus pratique pour les vignobles, mais un coup dur financier pour les camions de restauration et les traiteurs.

Samedi, de nombreux restaurants faisaient de longues files d'attente à l'extérieur, certains semblant même que des bus géants avaient déchargé des hordes de touristes à leurs portes d'entrée, de la Girl & the Fig, Tasca Tasca et El Molino au nord à Palooza et Salt & Stone à Kenwood.

Mais tous les restaurateurs locaux n’ont pas ouvert leurs portes immédiatement en mode «pas si vite» et «voyons ce qui se passe». Et puis il a plu.

ABC7 est venu à Sonoma samedi dernier et s'est entretenu avec Tony Moll dans la salle de dégustation Three Fat Guys, Francisco Santana de Maya et Saul Gropman du Café LaHaye.

Gropman a déclaré au journaliste Matt Boone qu'il attendrait de rouvrir à l'intérieur lorsque le comté de Sonoma atteindra le niveau orange lorsque les restaurateurs pourront accueillir les clients à l'intérieur à 50% de leur capacité. Gropman estime que 50% plus ses six tables sur le trottoir de Napa Street s'ajoutent à son occupation auparavant normale. Il a ajouté dans son e-mail de mardi aux clients que cela prendrait quelques semaines.

Lorsqu'on a demandé aux restaurateurs s'ils ouvriraient cette semaine pour des repas à l'intérieur d'une capacité de 25%, leurs réponses ont été définitivement mitigées.

Kevin Kress de Reel & Brand a été le premier à répondre, en disant «Oui !! Game on, Sonoma, »ayant l'un des plus grands sites intérieurs et extérieurs de la vallée de Sonoma et ayant rouvert à l'extérieur mercredi dernier. Kress a déclaré qu'ils se distanceraient à l'intérieur et à l'extérieur le soir, surtout s'il fait froid dehors. Tous les protocoles de sécurité CDC seront suivis.

The Girl & the Fig a ouvert dimanche pour 25 pour cent de repas à l'intérieur en plus de tous ses repas sur terrasse, trottoir et parklet, en disant: «Bon nombre d'entre nous ont déjà reçu le premier vaccin. Nous suivrons toutes les directives sanitaires. »

Au nom du moulin du village de Jack London, Dana Jaffe a répondu: «Nos employés reçoivent leur deuxième injection le 27 mars. Nous allons essayer de mesurer à quel point nos clients vont à nouveau dîner à l'intérieur. Nous surveillerons également si les revenus permettent plus d'embauches, nous lui donnerons donc quelques semaines avant de prendre la décision. »

Tasca Tasca, La Salette, El Dorado Kitchen et La Casa ont tous rouvert à l'intérieur dimanche dernier.

La copropriétaire de Picazo Kitchen & Bar, Kina Chavez, a déclaré dimanche: «Nous serons ouverts aujourd'hui pour les repas à l'intérieur. Nous allons commencer avec une capacité de 10% et progresser vers le haut. Nous avons pris toutes les mesures possibles pour ouvrir nos portes en toute sécurité et nous nous sentons à l'aise de le faire maintenant que 80% de nos employés sont vaccinés.

Selon le propriétaire Rob Larman, Cochon Volant s'en tient à la politique actuelle de sièges à emporter et de terrasse pour le moment.

Glen Ellen Star a rouvert à l'intérieur à 25% dimanche dernier. Un propriétaire enthousiaste, Ari Weisswasser, a déclaré: «La plupart de nos employés ont reçu le premier vaccin.»

La copropriétaire de Palooza, Suzette Tyler, a répondu qu'elle «attendra pour le moment» pour rouvrir à l'intérieur à moins qu'il ne pleuve le week-end, auquel cas ils placeraient des invités à l'intérieur.

Sandwichs au poulet frit Belfare chez Three Fat Guys samedi

Petaluma’s Belfare, la société de restauration du chef Erik Lowe, figurait dans la section gastronomique du Sunday Chronicle comme l’un des meilleurs sandwichs au poulet frit de la région de la baie. Obtenez le vôtre, trempé dans du babeurre et du panko avant de le faire frire ce samedi et samedi prochain, le 27 mars, dans la salle de dégustation Three Fat Guys sur Broadway inférieur. 13 h à 17 h

Bryan Jones Catering arrête les livraisons de repas

Bryan Jones, ancien chef exécutif primé du Fig Café & Wine Bar et du St. Francis Winery, a exprimé sa «profonde gratitude» en annonçant la fin pour l'instant de ses livraisons hebdomadaires de repas alors que les espoirs de plus de concerts et d'événements de restauration grandissent. Il a déclaré: «Avec la reprise de nos obligations de restauration, nous ne sommes plus en mesure de continuer ce service de manière cohérente.»

Jones a également évoqué «la création de notre futur espace événementiel ici dans la vallée de Sonoma» et a déclaré qu'il nous tiendrait au courant.

Brunch du lapin du dimanche de Pâques au Larson Family Winery

Le Easter Bunny et le Larson Family Winery se sont associés aux caves et restaurants de Kivelstadt à proximité pour créer des options de brunch de Pâques pour les adultes et les enfants. Le lapin de Pâques lui-même rebondira pour poser pour des photos, alors apportez vos appareils photo.

Les boîtes de brunch pour adultes comprennent une quiche lorraine, une quiche aux légumes ou un pain grillé à l'avocat végétalien, une salade, un scone et des fromages avec un verre de vin de la famille Larson (55 $). Les boîtes à brunch pour enfants contiennent une salade de fruits avec un bagel et du fromage à la crème, un sandwich au Nutella et à la banane ou un sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée (35 $). Groupes jusqu'à six personnes et une seule table par groupe. 10 h à midi. 23355, chemin Millerick, Sonoma. Réservations sur larsonfamilywinery.com/reservations.html. 938-3031.


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