Saturday Kitchen est un spectacle culinaire rempli de plats appétissants, de grands chefs et d'invités célèbres. Les téléspectateurs votent sur la recette qui sera préparée pour l'invité à la fin de l'épisode. Un segment régulier de dégustation de vin est également présenté.

Saturday Kitchen est devenu une institution nationale et sa popularité durable montre comment la nourriture est passée du «créneau fonctionnel» au «mode de vie traditionnel». Son air à thème est désormais autant le signe d'un samedi qu'un petit-déjeuner tardif, la visite des magasins ou le match du jour.

Des millions de personnes commencent le week-end en se réveillant à Saturday Kitchen et à un assortiment de chefs et de célébrités avec des livres ou des films à promouvoir, l'émission rivalisant avec les formats de talk-shows plus traditionnels en tant que choix numéro un pour les agents. Pendant ce temps, les recettes du Saturday Kitchen et le mémorable «paradis et enfer de la nourriture» font désormais partie du lexique national.

Histoire de la cuisine du samedi

2002–2003: Saturday Kitchen recettes pré-enregistrées avec Greg Wallace

Ainsley Harriott a accueilli le programme pilote de Saturday Kitchen le 14 avril 2001, mais ce n'est que le 26 janvier 2002 que l'émission a été lancée.

Il a été hébergé par Gregg Wallace, alors un présentateur relativement inconnu et il a été diffusé comme une production de la BBC pour l'Open University comme un programme éducatif plutôt que de divertissement.

Le programme avait un petit budget et était pré-enregistré avec Greg étant rejoint par un chef célèbre chaque semaine. Il comprenait du contenu archivé de Keith Floyd et Rick Stein pour remplir le spectacle comme il le fait encore à ce jour.

Après la première série, la deuxième série est sortie en direct.

2003–2006: Les recettes de Saturday Kitchen en direct avec Antony Worrall Thompson

Après le succès des deux premières séries, le programme a été relancé avec le célèbre chef Antony Worrall Thompson comme hôte et le format a été ajusté de deux manières.

Il s'est éloigné de la mission éducative et des repas simples pour une nourriture plus ambitieuse. Il y avait une augmentation du nombre de chefs invités, certains avec des étoiles Michelin et le spectacle incluait désormais des invités célèbres.

Les archives de la BBC ont été conservées pour le format remanié, avec Antony Worrall Thompson et les chefs invités préparant des plats. Les clips d'archive utilisés entre les recettes en direct de Saturday Kitchen étaient de laisser le temps de nettoyer et de réinitialiser la cuisine du studio.

Au cours de l’été 2004, l’émission a temporairement déménagé sur BBC One et a été diffusée en tant que Saturday Brunch, en direct du domicile d’Antony Worrall Thompson.

Par la suite, en janvier 2006, l'émission est passée de BBC Two à BBC One pour un essai de trois mois. Il y a eu une controverse lorsque cela a été rendu permanent parce qu'il a déplacé la programmation pour enfants de sa place habituelle sur la BBC pour la première fois depuis les années 1970.

Avant l'introduction de la fonction Heaven and Hell de la série ultérieure, le programme mettait en vedette Antony et les chefs invités présentant un plat à cuisiner, sur lequel le public a voté et un total de victoires a été enregistré à l'aide d'aimants pour réfrigérateur.

2006–2016: Les recettes du Saturday Kitchen en direct avec James Martin

James Martin a pris la relève à partir du 24 juin 2006 lorsque Antony Worrall Thompson a quitté la BBC pour présenter Les cuisiniers du samedi! Sur ITV.

À l'époque de James Martin, l'audience est passée de 1,2 million à environ 2,5 millions, atteignant un sommet à 2,7 millions le 9 janvier 2010 et faisant de Saturday Kitchen une institution nationale.

Le 23 février 2016, James a annoncé qu'il quitterait l'émission pour se concentrer sur d'autres engagements, et «pour mentir» un samedi. Son dernier spectacle était le 26 mars.

2016 – à ce jour: recettes de cuisine du samedi avec Matt Tebbutt

Présentateurs

Depuis avril 2016, Cuisine du samedi a été accueilli par un groupe de chefs sur une base de rotation.

L'émission a été animée par un large éventail de personnalités culinaires depuis le départ de James, notamment Jason Atherton, Antonio Carluccio, Gennaro Contaldo, The Hairy Bikers, Ching-He Huang, Tom Kerridge, Lorraine Pascale, Glynn Purnell, Tony Singh, Rick Stein et Cyrus Todiwala.

À partir de novembre 2016, Cuisine du samedi présentait un noyau de cinq hôtes tournants: Angela Hartnett, Michel Roux, Donal Skehan, Matt Tebbutt et John Torode – chacun ayant accueilli au moins une fois depuis le départ de Martin.

En mars 2017, Matt Tebbutt a été annoncé comme le principal présentateur de Saturday Kitchen. Matt présente et sert des recettes de Saturday Kitchen toutes les deux semaines avec d'autres chefs en rotation qui organisent et préparent des recettes de Saturday Kitchen entre les deux.

Experts du vin

Chaque semaine, un expert du vin associe les vins aux recettes du Saturday Kitchen.

Auparavant, les experts en vin ont filmé sur place dans divers supermarchés et cavistes du Royaume-Uni. Celles-ci étaient généralement filmées plus tôt dans la semaine et montées à temps pour le spectacle.

Depuis avril 2017, des experts en vin en rotation ont rejoint l'hôte, les chefs invités et l'invité célèbre dans le studio.

Les experts en vin présentés sont Susie Barrie, Sandia Chang, Sam Caporn, Jane Parkinson, Peter Richards et Olly Smith.

Avenir (2017-2020)

Dans le cadre de l'appel d'offres pour la production du programme publié en octobre 2016, il a été confirmé que l'émission et Meilleures bouchées restera à l'antenne jusqu'en mars 2020, diffusant respectivement 52 épisodes et 50 épisodes par an. Il a également confirmé que l'émission resterait en direct et continuerait de présenter des chefs invités et du contenu d'archives, mais pourrait voir des changements chez les présentateurs.

En février 2017, la BBC a annoncé que Cactus TV avait remporté l'appel d'offres.

traits

Chaque spectacle comprend généralement un chef hôte et deux chefs invités, chacun préparant une recette de cuisine du samedi dans le studio. Ils sont rejoints par un invité célèbre, généralement pour promouvoir un projet à venir ou en cours.

Chaque plat du chef invité est accompagné d'un vin choisi par un expert. Les experts comprennent Susy Atkins, Susie Barrie, Sam Caporn, Sandia Chang, Jane Parkinson, Peter Richards et Olly Smith.

Entre chaque plat de studio, des extraits sont montrés du Archives de la BBC. Les images proviennent le plus souvent de Rick Stein et de Keith Floyd, mais ont également présenté James Martin, The Hairy Bikers et Tom Kerridge, entre autres.

Défi Omelette

Ne faisant plus partie du format actuel chaque semaine, les chefs invités ont été mis au défi de cuisiner une omelette aux trois œufs, le plus rapidement possible.

Le détenteur du record est Theo Randall avec un temps de 14,76 secondes, établi le 2 mai 2015. L'exploit a été reconnu par Guinness World Records et Randall est officiellement le fabricant d'omelettes le plus rapide du monde.

Paradis ou enfer

Chaque spectacle se termine avec l'hôte et les chefs invités cuisinant à l'invité célébrité un plat contenant leurs ingrédients préférés ou les moins préférés.

Le plat cuisiné dépend d'un vote. Chaque spectateur qui a appelé pendant le spectacle pour demander aux chefs invités et animer une question culinaire ou une énigme choisit le plat qu'il aimerait voir cuisiné, comme le fait chaque chef invité.

Comme pour les autres recettes du Saturday Kitchen, la sélection Heaven-or-Hell est également accompagnée de vins.


Vous pourriez également aimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *