Il existe de nombreuses allégations de santé concernant le vinaigre de cidre de pomme, notamment le fait qu'il peut favoriser la perte de poids. Il existe des preuves suggérant que l'acide acétique, un composant du vinaigre, pourrait aider à perdre du poids, dans une certaine mesure.

Certaines recherches ont suggéré que la prise de vinaigre de cidre de pomme avec un régime hypocalorique peut aider les personnes en surpoids à réduire leur poids.

Cependant, cette étude et d'autres n'ont que de très petites tailles d'échantillons et les scientifiques doivent encore faire plus de recherche.

Dans cet article, nous explorerons ce qu'est le vinaigre de cidre de pomme, comment il pourrait aider à perdre du poids, ses autres bienfaits pour la santé et comment l'utiliser.

Une femme fabrique du vinaigre de cidre de pomme maison, ce qui peut aider à perdre du poids.Partagez sur Pinterest
Les gens peuvent utiliser le vinaigre de cidre de pomme comme supplément, comme tonique et dans les aliments et les boissons.

Les gens utilisent le vinaigre de cidre de pomme comme aide sanitaire depuis des siècles. Avant l'insuline, le vinaigre était un remède populaire contre le diabète. Aujourd'hui, les gens l'utilisent dans la nourriture, les boissons et pour ses divers avantages pour la santé.

Les producteurs fabriquent du vinaigre de cidre de pomme en faisant d'abord du cidre de pomme.

Pour ce faire, ils mélangent des pommes, du sucre et de la levure et permettent au mélange de fermenter. Ce processus crée de l'alcool.

Des souches spécifiques de bactéries transforment ensuite l'alcool en acide acétique. Lorsque tout l'alcool est parti, le mélange devient du vinaigre de cidre de pomme.

Parce que le vinaigre de cidre de pomme contient des bactéries et de la levure, certaines personnes prétendent qu'il est une source de probiotiques. Les probiotiques sont des micro-organismes bénéfiques pour la santé.

Dans le vinaigre de cidre de pomme non raffiné, les bactéries et la levure forment une touffe lâche au fond d'une bouteille que les gens appellent «la mère».

Les preuves suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à perdre du poids lorsque les gens le combinent avec un régime hypocalorique et une activité physique régulière.

Une étude réalisée en 2018 sur 39 personnes a analysé l'impact d'un régime hypocalorique et du vinaigre de cidre de pomme par rapport à un régime hypocalorique seul pendant 12 semaines. Les chercheurs ont constaté que les participants qui prenaient du vinaigre de cidre de pomme:

Ces résultats suggèrent que le vinaigre de cidre de pomme peut soutenir d'autres approches éprouvées de perte de poids.

Une autre petite étude avec 20 participants a examiné les effets de la prise de 20 millilitres de vinaigre de cidre de pomme par jour dans l'eau. Les chercheurs ont trouvé un IMC plus faible chez les 10 personnes en surpoids et une glycémie à jeun plus faible chez les 10 autres sujets atteints de diabète de type 2.

Le vinaigre de cidre de pomme peut également amener les gens à se sentir rassasiés plus longtemps après avoir mangé.

Une étude croisée dans le Journal de recherche sur le diabète note que l'acide acétique, l'un des composés du vinaigre de cidre de pomme, aide à ralentir la vitesse à laquelle les aliments quittent l'estomac chez les personnes en bonne santé et celles atteintes de diabète de type 1.

Il est important de noter que si certaines études montrent que le vinaigre de cidre de pomme aide à perdre du poids, ces études sont de petite taille, avec un faible nombre de participants et des résultats modestes.

Il est peu probable que le vinaigre de cidre de pomme à lui seul change radicalement l’IMC d’une personne.

Le vinaigre de cidre de pomme peut avoir d'autres avantages pour la santé de certaines personnes.

De nombreuses études sur le vinaigre de cidre de pomme sont petites, mais il existe des preuves préliminaires suggérant que cela pourrait aider:

D'autres études que des scientifiques ont menées sur des rats montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à la cicatrisation des plaies, à la santé du cerveau et à la réduction de la tension artérielle.

Les chercheurs n'ont cependant pas reproduit ces résultats chez l'homme, il n'est donc pas clair si le vinaigre de cidre de pomme aurait les mêmes avantages.

Certaines personnes affirment que le vinaigre de cidre de pomme aide le corps à éliminer les toxines, mais les preuves scientifiques ne soutiennent pas cette théorie.

Le vinaigre de cidre de pomme ne remplace pas un traitement médical, en particulier pour les affections telles que le diabète, l'hypertension artérielle ou des infections graves. Toute personne présentant ces conditions devrait demander conseil à son médecin.

Le vinaigre de cidre de pomme est généralement sans danger, mais il peut avoir des effets secondaires ou des inconvénients pour certaines personnes.

L'acidité du vinaigre de cidre de pomme peut user l'émail des dents, surtout si une personne le consomme non dilué. Pour cette raison, il est judicieux de diluer le vinaigre de cidre de pomme dans la nourriture ou la boisson.

Une personne peut également souhaiter utiliser une paille pour la boire ou se nettoyer les dents par la suite.

Les autres effets secondaires et interactions potentiels comprennent:

Le vinaigre de cidre de pomme peut également surcharger les reins si les personnes ont une maladie rénale chronique.

Si une personne a un problème de santé préexistant ou prend des médicaments, elle devrait consulter un médecin avant d'essayer le vinaigre de cidre de pomme.

Une étude plus ancienne de 2009 a révélé que prendre une petite dose de vinaigre chaque jour était le moyen le plus efficace de l'utiliser pour perdre du poids.

Une personne peut prendre du vinaigre de cidre de plusieurs manières, notamment:

  • en supplément
  • comme tonique
  • dans la nourriture et la boisson

Une personne qui souhaite perdre du poids peut essayer de prendre quotidiennement une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme dans l'eau. Un exemple pourrait être 1 à 2 cuillères à café dans un verre d'eau, avec un régime hypocalorique et une activité physique accrue.

Le vinaigre de cidre de pomme fonctionne également bien lorsque les gens le mélangent avec de l'huile d'olive comme vinaigrette.

Le vinaigre de cidre de pomme a un certain nombre d'avantages potentiels pour la santé. Certaines études scientifiques indiquent que le vinaigre de cidre de pomme et l'acide acétique peuvent aider les personnes en surpoids à atteindre un IMC plus modéré, en particulier en combinaison avec moins de calories.

Pour consommer du vinaigre de cidre de pomme, il est préférable de le diluer dans de l'eau ou de l'ajouter aux aliments et aux boissons.

Les personnes atteintes de problèmes de santé chroniques ou qui prennent des médicaments devraient consulter leur médecin avant d'essayer le vinaigre de cidre de pomme


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