Un fan de plats à emporter dit que cuisiner des plats sains «faux» l'a aidée à perdre près de deux pierres.

Joanna Blackwell était en congé de mars à août 2020, alors a décidé de profiter de ce temps pour revoir son mode de vie.

Coincée à la maison à Noak Bridge, près de Basildon, Essex, avec son mari Jay, 33 ans, qui, en tant que tatoueur indépendant, ne pouvait pas travailler à cause des restrictions de Covid-19, et leurs chiens Chihuahua – frères Bear et Pedro, trois ans – elle était déterminé à être en bonne santé.

La femme de 31 ans, qui a finalement été licenciée de son travail de livraison de lunettes aux personnes âgées, a combiné l'exercice avec des versions plus saines de plats à emporter pour perdre du poids.



Joanna a déclaré qu'elle se concentrait sur la sensation de ses vêtements plutôt que sur les chiffres sur une échelle

Bientôt, Joanna, qui à 5 pieds 8 pouces est entrée dans le premier lockdown pesant 15e – lui donnant un indice de masse corporelle (IMC) utilisé pour mesurer un poids santé, de 31,8 par rapport à la plage saine du NHS de 18,5 à 24,9, la classant comme obèse – cuisinait des versions faibles en gras de tout, du KFC aux currys balti.

En publiant des photos de ses plats appétissants sur Instagram, où elle compte 9200 abonnés, elle a créé une tempête – également minceur à 13 livres et échangeant ses robes de taille 18 pour une 12/14, tandis que Jay a également perdu une pierre.

Elle a déclaré: «Cela a été très difficile, mais lorsque le verrouillage a commencé, je l'ai vu comme une chance d'obtenir la meilleure santé possible.»



Joanna a créé un repas “ fakeway '' à la balti

«J'aime cuisiner à partir de rien, mais quand je travaillais, je rentrais à la maison fatiguée après une longue journée, alors nous avions souvent juste un plat à emporter», a-t-elle poursuivi.

«J'aime les plats préparés à partir d'ingrédients frais mais qui ont aussi bon goût, donc avec les faux que je fais, ils ne sont peut-être pas les plus sains, et vous pouvez vous sentir un peu méchant, mais ils sont très savoureux et certainement beaucoup plus sains que ce serait un plat à emporter.

«J'utilise une friteuse à air pour les frites au lieu de les faire frire dans la graisse et j'essaie d'utiliser beaucoup moins d'huile qu'un chef à emporter n'en utiliserait. Si je fais quelque chose comme du riz frit aux œufs, j'utiliserai moins d'œufs et garnirai le plat de pois plus sains. “

Joanna, qui est retournée à l'université en octobre pour se former en tant que technicienne des ongles, a appris à cuisiner après avoir découvert une passion pour les ingrédients plus sains et frais lorsqu'elle a rejoint Slimming World en 2014, pour se mettre en forme pour son mariage d'octobre 2015 au Mexique, où elle pesait 11e.

Elle et Jay espéraient fêter leurs cinq ans en novembre 2020 en retournant sur la plage idyllique où ils se sont mariés, mais ont dû annuler à cause du coronavirus.



Joanna et Jay le jour de leur mariage en 2015 au Mexique

Pourtant, malgré les inquiétudes et les déceptions liées à l’emploi, la créativité de Joanna a coulé.

Les casseroles de sa cuisine fakeway continuent de bouillonner avec de savoureux currys, des crevettes au sel et au poivre avec du riz frit aux œufs et une foule d'autres recettes savoureuses.

Et elle adore partager ses conseils sur Instagram, ainsi que glaner de nouvelles idées auprès d'autres cuisiniers fakeway qui partagent leurs rebondissements sur les plats à emporter traditionnels.




Elle a dit: «Une grande chose que j’ai apprise, c’est simplement d’avoir confiance en son corps. Peu importe – je me pèse à peine parce que je n’y vais pas en poids. “

«C’est ce que vous ressentez. Je ne suis pas de la taille 8 à 10 mais cela ne me dérange pas tant que je me sens bien dans mes vêtements et que je suis heureuse », a-t-elle ajouté.

«Il y a des filles en ligne qui sont plus grandes que moi, qui sont à l'aise et confiantes.»

En plus de rationaliser son apport calorique, Joanna a suivi avec enthousiasme les vidéos de Zumba, s'entraînant également à la salle de sport lorsqu'elle était ouverte.



Joanna a maigri

«J'ai toujours été courbée et aux épaules larges et même quand j'étais le plus léger, j'avais toujours l'air assez grande, mais je ne me concentre pas sur mon poids, je me fie à la sensation de mes vêtements et à ce que je ressens,» elle m'a dit.

«Je suis vraiment fier de moi-même d’avoir retiré un positif d’un négatif en étant encore plus en santé pendant toutes les restrictions relatives aux coronavirus.

«Quand nous étions en plein verrouillage, Jay et moi marchions trois milles par jour.»

Elle a ajouté: «Je faisais du jus pour le petit-déjeuner et le déjeuner, puis je ne cuisinais qu'un seul repas plus sain par jour.»

Joanna espère également que l'adoption d'une alimentation plus saine améliorera ses chances de fonder une famille.

Elle attend actuellement un examen par laparoscopie à l'hôpital pour confirmer les craintes des médecins selon lesquelles elle souffre d'endométriose – une affection gynécologique dans laquelle des tissus similaires à la muqueuse utérine se développent dans d'autres zones du corps, le plus souvent dans la région pelvienne.



Crevettes au sel et poivre et riz frit aux œufs

La seule façon de déterminer si une personne souffre d'endométriose est la chirurgie en trou de serrure appelée laparoscopie et l'excision est largement considérée comme l'étalon-or pour le traitement de l'endométriose, où la maladie est coupée.

Des soupçons sur son état ont été éveillés lorsqu'elle a arrêté de prendre la pilule après son mariage et, en 2016, s'est retrouvée à A&E avec des douleurs d'estomac atroces.

Slimming World a annoncé ses premiers changements de frais en 12 ans, tous les frais hebdomadaires augmentant de 1 £ au Royaume-Uni à partir du 3 janvier.

Les frais seront désormais de 5,95 £ pour les membres payants standard, 5,65 £ pour les membres seniors et 4,95 £ pour les membres âgés de 16 à 17 ans et les parents non membres. Alors que les frais d'adhésion, payés uniquement lorsqu'un membre rejoint un groupe, restera inchangé à 10 £.

Weight Watchers propose actuellement des abonnements numériques, cela coûte 2,15 £ par semaine pour le standard, 3,27 £ qui comprend des ateliers ou 4,22 £ par semaine qui comprend des Daily CoachLIVEs et un programme d'événements à la demande. De plus, les nouvelles inscriptions peuvent actuellement bénéficier d'un mois gratuit.

Noom est sur le côté le plus cher à 12,50 £ par mois ou des frais annuels de 149 £, mais ils organisent régulièrement des ventes flash pour obtenir des abonnements moins chers.

Il existe également des applications de suivi des calories gratuites, y compris MyFitnessPal, mais les utilisateurs devront s'assurer de rester au courant de la journalisation de leurs repas et de leurs exercices. Il est disponible sur Google Play Store et Apple App Store.

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La même année, elle a reçu des injections pour stimuler l'ovulation, mais attend maintenant les résultats de la laparoscopie avant d'envisager un traitement ultérieur.

«Nous sommes un peu plus âgés maintenant et fonder une famille est donc devenu une priorité pour nous et c'est quelque chose que nous aimerions avoir en 2021», a déclaré Joanna.

Elle a conclu: «Je veux aussi rester en bonne santé, continuer à manger des aliments plus naturels et frais et continuer ce que j'ai commencé pendant le verrouillage.»




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