Cette perte de poids Recette de soupe aux légumes est l'un de nos préférés! Comme vous vous en doutez dans une recette de soupe aux légumes, celle-ci est complètement chargée de légumes frais et de saveur.

Naturellement faible en gras et en calories, c'est le déjeuner, la collation ou l'entrée parfaits! Pendant que nous le mangeons en entrée ou au déjeuner, pour en faire un plat principal pour le dîner, nous ajoutons souvent nos protéines préférées.

Louche de soupe aux légumes pour perdre du poids dans un pot blanc

Recette de soupe aux légumes pour perdre du poids

La soupe aux légumes est délicieuse, saine et copieuse! Il est facile à préparer et parfait pour le déjeuner ou la collation de l’après-midi. Il est lumineux, coloré et rempli de toutes sortes de légumes (et vous pouvez facilement ajouter les légumes que vous aimez ou que vous avez sous la main).

Lorsque nous essayons de réduire (généralement en janvier après les vacances), nous dégustons un petit bol de cette soupe aux légumes avant chaque repas. (Et si vous suivez Weight Watchers, c'est une soupe à 0 point… un cadeau et c'est une solution de 21 jours approuvée) ou je l'utilise comme collation pour me tenir jusqu'au dîner.

Que mettre dans la soupe aux légumes

Bouillon Je préfère le bouillon de bœuf dans cette soupe pour la saveur, vous pouvez utiliser du bouillon maison ou du bouillon ou du bouillon de légumes si vous préférez. Les tomates en conserve (avec du jus) ajoutent également une grande saveur à cette recette.

Des légumes J'adore l'ajout de toutes sortes de légumes et tout se passe dans cette recette.

Le chou dans cette soupe ajoute du volume et remplit votre ventre. Si vous n’êtes pas fan du chou, vous pouvez certainement le remplacer par le chou frisé ou les épinards. Gardez à l'esprit que le chou frisé ajoutera plus de volume et les épinards rétréciront un peu.

    • Légumes à faible teneur en glucides Chou, haricots, poivrons, tomates, courgettes, brocoli, céleri
    • Légumes féculents Carottes, pommes de terre et patates douces (la cuisson peut nécessiter plus de temps), maïs

Soupe aux légumes

Comment faire une soupe aux légumes

1. Préparation Lavez et hachez tous vos légumes. Triez vos légumes par temps de cuisson, les choses qui prennent plus de temps entrent en premier (comme le chou et les carottes) tandis que les choses plus rapides peuvent aller plus tard (comme le brocoli et les courgettes).

2. Saveur J'ajoute une touche d'eau (ou d'huile si vous le souhaitez) et je fais d'abord sauter l'oignon et l'ail pour la saveur. Ajoutez des épices ou des herbes à votre goût.

3. Laisser mijoter Porter le bouillon à ébullition en ajoutant des légumes et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Soupe aux légumes à la mijoteuse

    • faire sauter les oignons et ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse
    • cuire à intensité élevée pendant 5 heures ou à basse température pendant 8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres

Pot instantané

    • faire cuire les oignons en utilisant la fonction saute
    • ajoutez tous les ingrédients à l'Instant Pot en vous assurant de ne pas dépasser la ligne maximale
    • cuire à haute pression 6 minutes, libérer naturellement 5 minutes. faites cuire plus longtemps si vous préférez des légumes plus tendres.

Un bol de soupe aux légumes pour perdre du poids avec la soupe dans une casserole en arrière-plan

Faire de cette soupe végétarienne un plat principal

Si vous voulez en faire un plat principal, vous pouvez ajouter des protéines comme la dinde hachée et des céréales ou des restes de légumes rôtis.

Protéines à ajouter

Grains à ajouter

  • riz brun cuit
  • quinoa
  • nouilles de blé entier.

Bien sûr, cette soupe n'est pas le secret magique de la perte de poids, mais si vous essayez de réduire les calories, elle est parfaite pour avoir dans votre réfrigérateur, prête à être dégustée lorsque vous avez besoin d'une collation ou d'un repas rapide!

Soupe aux légumes pour perdre du poids dans des sacs zippés

Comment ajouter plus de saveur à la soupe aux légumes

Nous adorons cette soupe aux légumes et elle est très savoureuse! Nous assaisonnons avec nos herbes préférées ou ajoutons un assaisonnement italien, mais vous pouvez ajouter ce que vous voulez! Voici quelques ajouts pour changer la saveur:

  • remplacer les tomates en conserve par des tomates en conserve épicées
  • ajouter quelques traits de sauce piquante
  • herbes fraîches comme le basilic ou la coriandre
  • fromage parmesan (ou croûte de fromage pendant la cuisson)
  • une très petite quantité de vinaigre balsamique
  • pâte de tomate ou bouillion
  • un peu de vin

Comment congeler une soupe aux légumes

Cette recette de soupe aux légumes est excellente car elle peut être préparée le week-end pour en profiter tout au long de la semaine et elle se congèle bien. Je le verse en portions individuelles et le partage dans des sacs de congélation.

Ils sont faciles à emporter pour un repas rapide ou une collation et parfaits pour se réchauffer pour un repas rapide sur le pouce. Si vous cherchez quelque chose de rapide et sain, vous adorerez cette recette de soupe végétarienne facile!

Recette de soupe aux légumes pour perdre du poids

Cette recette de soupe aux légumes pour perdre du poids est l'une de nos préférées! Complètement chargé de légumes et de saveurs et naturellement faible en gras et en calories, c'est le déjeuner, une collation ou une entrée parfaits!

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  • Dans une grande casserole, cuire l'oignon et l'ail à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis.

  • Ajouter les carottes, le chou et les haricots verts et cuire encore 5 minutes.

  • Incorporer les poivrons, les tomates non égouttées, le bouillon, la pâte de tomates, les feuilles de laurier et les assaisonnements. Laisser mijoter 6 à 7 minutes.

  • Ajouter les courgettes et le brocoli. Laisser mijoter encore 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

  • Retirer les feuilles de laurier avant de servir.

Calories: 41, Les glucides: 7g, Protéine: 3g, Sodium: 265mg, Potassium: 498mg, Fibre: 2g, Sucre: 4g, Vitamine A: 2320UI, Vitamine C: 49,3mg, Calcium: 37mg, Le fer: 0,8mg

(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d'ingrédients utilisés.)

Ceci n'est PAS un avis médical. Cette recette est fournie à titre informatif et pour le plaisir uniquement. Manger cette soupe ne garantit pas une perte de poids. Avant de commencer tout programme de perte de poids, assurez-vous de consulter votre médecin.

REMARQUE: Les informations nutritionnelles sont générées automatiquement et sont basées sur les quantités, les quantités et les marques de produits que j'ai utilisés dans cette recette. Les quantités réelles peuvent varier en fonction de votre préparation et des produits utilisés. À titre informatif uniquement, ce ne sont pas des informations ou des conseils médicaux.

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