Ce végétarien sain Quiche sans croûte fait un petit déjeuner ou un déjeuner minceur parfait! Facile à préparer, naturellement sans gluten et tout aussi savoureux chaud ou froid. Personnalisez-le pour inclure vos légumes préférés et emballez-le dans des boîtes à lunch ou emportez-le pour un pique-nique.

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Quiche sans croûte tranchée dans un plat à tarte en céramique à motifs

Je dois admettre que le petit-déjeuner est ma plus grosse pierre d'achoppement. Je ne suis tout simplement pas du matin et je préfère regarder mon café pendant une heure plutôt que de me lever pour préparer quelque chose à manger.

Sauter le petit-déjeuner n'est pas la meilleure idée lorsque vous suivez un régime – ou en général. J'ai tendance à faire de mauvais choix si je n'ai pas quelque chose dans le ventre pour me permettre de continuer.

C'est donc une quiche sans croûte à la rescousse – appelez-la l'option de petit-déjeuner paresseux pour ceux qui sont trop pressés pour préparer le petit-déjeuner. Mais vous pouvez aussi le manger pour le déjeuner, comme collation ou pour le dîner – qui suis-je pour juger?

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Qu'est-ce qu'une quiche sans croûte?

L'indice est dans le nom! Retirez la croûte et il vous reste une version allégée de la quiche traditionnelle. C’est vrai, vous obtenez toujours la saveur délicieuse, mais pas le travail fastidieux de faire de la pâtisserie et juste une fraction des calories.

À bien des égards, une quiche sans croûte ressemble à une frittata ou à une cocotte aux œufs. C'est un excellent moyen d'utiliser tous les légumes qui se cachent dans votre réfrigérateur et vous pouvez le personnaliser en fonction de ce dont vous disposez.

Ma version est végétarienne mais vous pouvez facilement ajouter du bacon, des saucisses, des crevettes, du crabe ou du saumon fumé si vous le souhaitez. À peu près tout se passe en fait – ajoutez des restes de pommes de terre et appelez cela une tortilla espagnole si vous le souhaitez!

Polyvalent et amincissant

Cette quiche sans croûte est votre amie si jamais vous vous demandez «que puis-je prendre pour le petit-déjeuner» ou «qu'est-ce qu'un déjeuner facile au monde minceur». Comme cette quiche saine est tout aussi délicieuse servie froide (ou réchauffée), vous pouvez la préparer un week-end et la manger toute la semaine.

Il est également FABULEUX cuit au four comme une mini bouchée de quiche, divisez simplement le mélange dans un moule à muffins et faites cuire au four! Une si bonne collation portable et SYN gratuit à condition que vous utilisiez votre allocation santé pour tout fromage que vous ajoutez.

La recette ne contient que 20g de feta par tranche si vous coupez en 6 portions si bien dans vos limites. Vous pouvez également saupoudrer de quelques cuillères à soupe de parmesan râpé. Une tranche contient moins de 150 calories – des jours heureux!

Voici ce dont vous aurez besoin

La recette que j'inclus dans ce post est vraiment plus une suggestion. Vous pouvez changer les légumes ou ajouter du bacon, des saucisses, du saumon, etc. à condition de garder les mêmes proportions d'oeufs et de fromage. Assurez-vous que les ingrédients sont bien mélangés avant de verser dans une casserole pour cuire.

  • Spray hypocalorique tel que Fry Light
  • 6 gros œufs – ou 7 œufs moyens
  • Fromage quark ou fromage cottage plus un peu de fromage feta ou cheddar pour la saveur (une partie de votre allocation santé)
  • Légumes: J'ai utilisé un poivron rouge, une courgette et un oignon rouge – n'hésitez pas à improviser!
  • Mélange d'herbes italiennes et d'ail en poudre
  • Persil haché

Comment faire une quiche sans croûte

Regarde ça tutoriel étape par étape – veuillez noter que vous trouverez la recette complète, y compris les ingrédients dans la fiche de recette à la fin de ce post.

ÉTAPE 1. Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F) et vaporiser un plat à tarte avec un enduit à cuisson faible en calories tel que Fry Light.

ÉTAPE 2. Vaporisez une poêle avec un enduit à cuisson hypocalorique et faites revenir les légumes avec le sel et les assaisonnements pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Laisser refroidir légèrement.

Faire frire des légumes pour quiche sans croûte Slimming World

ÉTAPE 3. Cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez le fromage blanc. Utilisez un fouet ballon pour bien mélanger et briser le fromage.

Mélanger les œufs et le fromage dans un bol

ÉTAPE 4. Ajouter les légumes et le persil et mélanger.

Préparer une quiche végétarienne sans croûte

ÉTAPE 5. Transférer dans le plat préparé. Saupoudrer de fromage feta émietté et décorer de quelques tranches d'oignon rouge.

ÉTAPE 6. Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit prise. Laisser refroidir 5 minutes puis trancher et servir chaud avec une salade verte pour le déjeuner ou seul pour le petit-déjeuner.

Pour faire des mini quiches

Vaporisez un moule à muffins antiadhésif avec un aérosol de cuisson à faible teneur en calories. Suivez la recette et répartissez le mélange de quiche dans le moule à muffins et faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Laisser refroidir légèrement avant de démouler.

Combien de temps durera cette quiche?

Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur, emballée ou dans un récipient, pendant 4 à 5 jours. Manger froid ou réchauffer au micro-ondes pendant quelques minutes.

Instructions de congélation

Cela ne dure généralement pas assez longtemps pour atteindre le congélateur de ma maison. Si vous souhaitez le congeler, laissez-le refroidir complètement, coupez et congelez chaque tranche individuellement, bien enveloppée dans un film alimentaire et ensuite en aluminium. Utiliser dans les deux mois et réchauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud avant de servir.

Quelle casserole puis-je utiliser?

J'ai utilisé un 20cm (8in) plat à tarte en céramique mais n'importe quel récipient peut être utilisé – moules à gâteau, plats en céramique ou en verre, etc. Le temps de cuisson peut devoir être ajusté si votre casserole est petite et profonde pour permettre à la quiche de prendre.

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Quiche sans croûte tranchée dans un plat à tarte en céramique à motifs

Quiche sans croûte | Amincissant amical

Lucy Parissi | Pâtisseries Supergolden

Cette quiche végétarienne saine sans croûte est un parfait petit-déjeuner ou déjeuner minceur! Facile à préparer, naturellement sans gluten et tout aussi excellent chaud ou froid. Personnalisez-le pour inclure vos légumes préférés et emballez-le dans des boîtes à lunch ou emportez-le pour un pique-nique.

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Cours: Petit déjeuner / déjeuner

Cuisine: Continental

Mot-clé: Quiche sans croûte, Quiche saine sans croûte, Petit déjeuner minceur

Temps de préparation: 15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Portions: 6 tranches

Calories: 144kcal

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 ° C (350 ° F) et vaporiser un plat à tarte avec un enduit à cuisson faible en calories tel que Fry Light.

  • Vaporisez une poêle avec un enduit à cuisson hypocalorique et faites revenir les légumes avec le sel et les assaisonnements pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement ramollis. Laisser refroidir légèrement.

  • Cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez le fromage blanc. Utilisez un fouet ballon pour bien mélanger et briser le fromage.

  • Ajouter les légumes et le persil et mélanger.

  • Transférer dans le plat préparé. Saupoudrer de fromage feta émietté et de parmesan (si désiré) et décorer avec quelques tranches d'oignon rouge.

  • Cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit prise.

  • Laisser refroidir 5 minutes puis trancher et servir chaud avec une salade verte pour le déjeuner ou seul pour le petit-déjeuner.

Remarques

Mini quiches
Vaporisez un moule à muffins antiadhésif avec un aérosol de cuisson à faible teneur en calories. Suivez la recette et répartissez le mélange de quiche dans le moule à muffins et faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.

Combien de temps durera cette quiche?
Vous pouvez conserver la quiche au réfrigérateur, emballée ou dans un récipient, pendant 4 à 5 jours. Manger froid ou réchauffer au micro-ondes pendant quelques minutes.

Pouvez-vous congeler une quiche sans croûte?
Cela ne dure généralement pas assez longtemps pour atteindre le congélateur de ma maison. Si vous souhaitez le congeler, laissez-le refroidir complètement, coupez et congelez chaque tranche individuellement, bien enveloppée dans un film alimentaire et ensuite en aluminium. Utiliser dans les deux mois et réchauffer jusqu'à ce qu'il soit chaud avant de servir.

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Les informations nutritionnelles sont toujours approximatives et dépendront de la qualité des ingrédients et de la taille des portions.

Information nutritionnelle

Calories: 144kcal | Les glucides: 6g | Protéine: 11g | Gros: 8g | Gras saturé: 4g | Cholestérol: 181mg | Sodium: 1060mg | Potassium: 240mg | Fibre: 1g | Sucre: 4g | Vitamine A: 1005UI | Vitamine C: 33,2mg | Calcium: 135mg | Le fer: 1.2mg

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