Curry de poulet doux rapide – un curry délicatement parfumé à base de poulet et de yaourt pour un repas familial parfait tous les soirs de la semaine.

Poulet au curry doux dans une casserole en fonte blanche avec une cuillère en bois et du riz en arrière-plan

Curry doux

C'est pour les moments où vous avez envie d'un curry mais qui sont limités dans le temps. Il utilise des ingrédients de base simples et est prêt en 30 minutes. Un repas parfait pour toute la famille tous les soirs de la semaine.

Cela a un peu le goût d'un Korma tricheur, mais en utilisant du yaourt, il est beaucoup plus faible en gras.

Extrait de noix de coco

Il s'agit de parfumer le yaourt pour lui donner cette saveur de noix de coco. Vous trouverez de l'extrait de noix de coco dans l'allée de cuisson de la plupart des grandes épiceries ou en ligne sur Amazon.

C'est un excellent moyen de donner cette saveur au curry sans utiliser de synchronisation ni de point. Juste une petite quantité ajoute la saveur parfaite de la noix de coco.

Si vous ne pouvez rien obtenir de tout cela et que vous souhaitez essayer ce curry, cela n'affectera pas trop le goût en l'omettant.

Close up de poulet au curry doux dans une casserole en fonte blanche

Poulet au curry

Ce n’est pas une surprise que j’apprécie le curry et les plats d’inspiration indienne. Il existe de nombreux plats de curry différents ici sur mon blog.

À l'époque où j'étais étudiant (et c'était il y a quelques années maintenant), un curry provenait soit de plats à emporter locaux, soit consistait à faire frire de la viande et à jeter un pot de sauce dessus.

Maintenant, cependant, j'ai une grande sélection d'épices et je les utilise fréquemment pour créer mes propres plats.

La plupart des currys peuvent être intimidants lorsque vous regardez la liste énorme d'ingrédients et vous pouvez souvent penser que cela coûte cher d'acheter toutes ces épices, mais vous pouvez vraiment ajouter facilement à votre collection, même avec un budget limité.

Je recommande d'acheter peut-être une épice différente chaque fois que vous allez à l'épicerie. Ne comptez pas uniquement sur l’épicerie, vous pouvez souvent acheter à bas prix en ligne ou même dans une épicerie indienne locale. Surtout s'il est difficile de trouver des épices.

Heureusement pour ce curry, vous n'avez pas du tout besoin de beaucoup d'épices. Une simple poudre de curry suffit. C'est donc une excellente recette de départ à essayer.

Poulet au curry doux dans une poêle en fonte blanche avec une cuillère en bois

Accompagnements pour poulet au curry doux

J'aime simplement aller chercher du riz basmati ou au jasmin nature avec ce curry. Le riz est aussi si facile à cuisiner. Si vous ne pouvez jamais obtenir une solution parfaite, essayez cette méthode.

Si vous voulez des accompagnements plus savoureux, voici d'excellentes options:

ou si vous essayez d'être en bonne santé, ces recettes de riz au chou-fleur à faible teneur en glucides sont délicieuses.

Certains côtés de légumes sains sont des choses comme:

  • Courgettes sautées (assaisonnées de sel et de poivre noir)
  • Bébé épinard (si vous préférez qu'il soit cuit, vous pouvez le mélanger au curry)
  • Chou-fleur ou brocoli à la vapeur ou rôti

Close up of curry de poulet doux dans une casserole en fonte blanche avec une cuillère en bois saupoudrée de coriandre

Riz parfaitement cuit

Vous avez du mal à cuisiner un riz parfait? Essayez cette méthode ci-dessous.

Quelle que soit la quantité de riz que vous cuisinez, vous voulez doubler la quantité de liquide. Ainsi, par exemple, 1 tasse de riz équivaudrait à 2 tasses d'eau.

Rincez d'abord le riz à l'eau froide, puis ajoutez-le dans une casserole avec l'eau et une pincée de sel (rappelez-vous le ratio de 1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau), portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le le liquide est à peu près absorbé. Ensuite, ajoutez un couvercle, éteignez le feu et laissez reposer 10 minutes, ne remuez pas pendant tout le temps de cuisson. L'ajout du couvercle emprisonne la vapeur qui continuera à cuire votre riz même si le feu est éteint, pour le perfectionner. Après les 10 minutes, vous pouvez éplucher tout le riz avec une cuillère ou une fourchette et servir. Voyez comme c'est facile?

Poulet au curry doux sur assiette sarcelle avec riz et coriandre

Plus de recettes de curry

Envie d'essayer d'autres recettes de curry? Découvrez-les:

ou dirigez-vous vers mon Index complet des recettes avec plus de 900 délicieuses recettes amicales de Slimming World et Weight Watchers, toutes entièrement consultables par type de repas, ingrédients, valeur de synchronisation et points intelligents, etc.

Close up de poulet au curry doux sur assiette sarcelle avec riz et coriandre

Cette recette a été créée le 8 janvier 2010 et mise à jour le 20 mai 2020


CONNECTONS-NOUS!

Trouvez-moi sur FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER | et YOUTUBE, venez me suivre POUR VOUS ASSURER DE TENIR À JOUR SUR TOUTES LES NOUVELLES RECETTES.

Vous pouvez également vous abonner à Slimming Eats pour ne jamais manquer de nouvelles mises à jour.

SI VOUS ESSAYEZ CETTE RECETTE, FAITES-NOUS SAVOIR! LAISSEZ UN COMMENTAIRE, ÉVALUEZ-LE ET ÉTIQUETTEZ-NOUS SUR VOS PHOTOS @SLIMMINGEATS SUR INSTAGRAM

Voir l'image Pinterest pratique ci-dessous si vous souhaitez l'épingler pour plus tard 🙂

Curry de poulet doux rapide

Curry de poulet doux rapide

Rendement:
POUR 3

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
30 minutes

Temps total:
40 minutes

Curry de poulet doux rapide – un curry délicatement parfumé à base de poulet et de yaourt pour un repas familial parfait tous les soirs de la semaine.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

  • 3 gousses d'ail écrasées

  • 1 oignon, haché

  • 400 g (12 oz) de poitrines ou de cuisses de poulet désossées et sans peau (non cuites) – coupées en lanières ou en morceaux

  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry doux

  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

  • 360 ml (1,5 tasse) de bouillon de poulet

  • 1/2 tasse (8 cuillères à soupe) de yaourt nature sans gras – température ambiante

  • 1/2 cuillère à café d'extrait de noix de coco (ou plus ou moins au goût)

  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (1,5 syns)

  • coriandre frais

Instructions

  1. Vaporisez une casserole à feu moyen avec un peu d'huile en aérosol.
  2. Faites frire le gingembre, l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, ajoutez un peu de bouillon s'ils commencent à coller à la poêle. Versez le poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, environ 5 min, puis ajoutez le curry en poudre et faites cuire encore 1 min.
  3. Verser sur le bouillon et la pâte de tomates et laisser mijoter environ 20 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Assurez-vous qu'il bouillonne pour que le liquide diminue.
  4. Ajouter le yaourt et l'extrait de noix de coco dans une cruche et incorporer quelques cuillerées à soupe du liquide du curry.
  5. Ajouter la fécule de maïs dans un petit bol et mélanger à une pâte avec un peu d'eau
  6. Ajouter le yaourt et le mélange de fécule de maïs au curry et remuer à feu doux jusqu'à ce que la sauce soit lisse et épaissie.
  7. Saupoudrer de coriandre fraîche et servir avec votre choix d'accompagnement.

Remarques

Cette recette est sans gluten, Slimming World et Weight Watchers

  • Monde minceur– 0,5 syns par portion
  • Points intelligents verts WW – 1 par portion (utiliser de la poitrine de poulet)
  • Points intelligents WW Blue – 1 par portion (utiliser de la poitrine de poulet)
  • Points intelligents WW Violet – 1 par portion (utiliser de la poitrine de poulet)
  • Sans gluten – utilisez du bouillon et de l'amidon sans gluten

Voulez-vous utiliser des restes de poulet cuit à la place? Réduisez le temps de cuisson du curry d'environ 10 minutes et ajoutez-le en même temps que le bouillon.

ADAPTÉ À LA CONGÉLATION

Si vous souhaitez partager cette recette, veuillez le faire en utilisant les boutons de partage fournis.

NE PAS COPIER ET / OU COLLER DES RECETTES COMPLÈTES OU DES SÉANCES D'ÉCRAN DE TOUT CONTENU DE SLIMMING EATS SUR TOUT MÉDIAS SOCIAL, IL EST STRICTEMENT INTERDIT.

TOUTES LES IMAGES ET LE CONTENU DES ALIMENTS MINCEURS SONT PROTÉGÉS PAR COPYRIGHT

Les informations nutritionnelles, les valeurs de syn, les points, etc. sont une estimation et doivent être utilisées à des fins d'information uniquement. Les ingrédients peuvent varier considérablement d'une marque à l'autre et il serait donc impossible de donner des informations précises. Il est toujours conseillé de calculer par les ingrédients que vous utilisez.

Il est de la responsabilité du lecteur de s'assurer que les produits ou ingrédients qu'il utilise dans toutes les recettes de Slimming Eats sont sans allergènes (sans gluten, sans œufs, sans soja et / ou sans produits laitiers, par exemple). Slimming Eats n'assume aucune responsabilité pour les inexactitudes ou les inexactitudes sur les produits, opinions ou commentaires sur ce site.

Vérifier Légal section, pour la clause de non-responsabilité complète, la divulgation et la politique de confidentialité.

produits recommandés

En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles.

Information nutritionnelle:

Portion: 1 PORTION

Quantité par portion:

Calories: 198Graisse totale: 7,1 gGras saturé: 1,8 gCholestérol: 110 mgSodium: 414 mgLes glucides: 9,4 gFibre: 1,1 gSucre: 3,3 gProtéine: 27,9 g


Avez-vous fait cette recette?

Merci de laisser un commentaire sur le blog ou de partager une photo sur Instagram

Image de broche en vedette au poulet au curry doux

Il est de la responsabilité du lecteur de s'assurer que les produits ou ingrédients qu'il utilise dans toutes les recettes de Slimming Eats sont sans allergènes (sans gluten, sans œufs et / ou sans produits laitiers, par exemple) ou végétariens. Slimming Eats n'assume aucune responsabilité pour les inexactitudes ou les inexactitudes sur les produits, opinions ou commentaires sur ce site.

Les informations nutritionnelles sont une estimation et doivent être utilisées à des fins d'information uniquement

Vous recherchez un soutien supplémentaire dans votre parcours de perte de poids? Saviez-vous que Slimming Eats a une Groupe de soutien Facebook de Slimming World où trouver des idées de repas quotidiens et des idées de recettes? Venez nous voir, nous serions ravis de vous accueillir.

Vous cherchez d'autres recettes? Dirigez-vous vers mon INDEX DES RECETTES pour plus de 900 recettes Slimming World & Weight Watchers à parcourir, toutes entièrement consultables par type de repas, ingrédients, valeur de synchronisation et points intelligents WW, etc.

Toutes les images et contenus sur Minceur mange sont protégés par le droit d'auteur.

Si vous souhaitez partager cette recette, veuillez le faire en utilisant les boutons de partage fournis. Ne capturez pas ou ne publiez pas de recette ou de contenu dans son intégralité.

* Divulgation: Ce message peut contenir des liens d'affiliation. En tant qu'associé Amazon et membre d'autres programmes d'affiliation, je gagne des achats éligibles. Nous participons au programme d'associés d'Amazon Services LLC, un programme de publicité d'affiliation conçu pour nous fournir un moyen de percevoir des frais en établissant un lien vers Amazon.com et les sites affiliés. » Consultez la section Juridique, pour la clause de non-responsabilité complète, la divulgation et la politique de confidentialité.




Vous pourriez également aimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *