Meilleurs livres de cuisine sains 2021: recettes et idées faciles à suivre

Ce livre informatif est divisé en deux parties. Plutôt que de simplement suivre aveuglément des recettes dont on nous dit qu'elles seront bonnes pour nous, Fearnley-Whittingstall passe les 200 premières pages à décomposer les sept façons dont nous pouvons «manger mieux pour toujours». Son approche sensée consiste à manger des aliments entiers, à prendre soin de nos intestins et à manger (et à boire) plus consciemment. Les recettes elles-mêmes se glisseront facilement dans votre routine quotidienne et couvriront tout, du simple «Thickie» à la banane et aux baies (comme un smoothie, mais avec de l'avoine et du yaourt ajoutés) aux plateaux de cuisson, des pots et des salades satisfaisantes. Nous pouvons voir la salade de chou omelette devenir notre nouveau go-to work from home lunch.

La santé intestinale se révèle être un sujet d'actualité et nous pensons que ce sera un véritable objectif pour la façon dont nous mangeons en 2021. Ce livre commence par une explication tout à fait intéressante du fonctionnement du système immunitaire (dont 70% intestin), offrant des suggestions pour améliorer votre santé intérieure et renforcer votre immunité. Il existe des plans de repas utiles à suivre et des recettes magnifiquement photographiées. Les points forts incluent la salade de saumon teriyaki zingy et le poulet au brocoli et au citron avec des noix de cajou, et il y a même des friandises sucrées.

Pour une approche à 360 degrés de la santé, Brennand commence par des explications individuelles des exercices qui s'intègrent dans des plans d'entraînement, adaptés aux débutants complets aux athlètes plus expérimentés. Viennent ensuite les recettes qui se concentrent sur des portions raisonnables, manger avant 19 h et éviter les aliments transformés. Il y a beaucoup de salades copieuses et vibrantes telles que du poulet rôti, du poivre et des courgettes, ainsi que des plats chauds substantiels comme l'aubergine et le curry de tofu avec du riz brun. Le livre se termine par une section sur le yoga, la méditation et une note pour rester motivé. Vous avez ceci.

La plupart d'entre nous auront sauté dans le train de Joe Wicks pendant le verrouillage et ce livre vous aidera à maintenir vos bonnes habitudes saines. Combinant des recettes nutritives avec la forme physique, l'établissement d'objectifs et le sommeil, le plan de 30 jours est le moyen idéal pour commencer la nouvelle année. Dans le plus pur style Wicks, les recettes sont très faciles à suivre et n'utilisent qu'une poignée d'ingrédients, vous n'avez donc pas besoin d'être un chef pour essayer. De nombreux plats de viande ont des substitutions végétariennes et contiennent beaucoup de feta et de chorizo ​​- nous rentrerons dans une shakshuka à la saucisse les jours sans entraînement et nous raviverons avec du risotto à la carbonara après l'entraînement.

Il s'agit du troisième livre de Pinch of Nom et, comme avant, se concentre sur les plats à faible teneur en calories. Non pas que vous le sachiez en les goûtant. Les 100 plats sont rapides à préparer et faciles à suivre, conçus pour se glisser dans votre journée moyenne sans trop d'effort. La section à quatre ingrédients est très pratique lorsque les armoires sont vides et que les gros lots de base vous aideront à remplir le congélateur de choix sains.

Si vous recherchez des repas à base de plantes rapides et faciles, vous êtes entre de bonnes mains ici. ÉTALAGES! sont les auteurs végétaliens les plus vendus au Royaume-Uni de tous les temps. Que vous soyez végétalien à plein temps ou que vous cherchiez simplement à augmenter vos légumes / réduire votre consommation de viande, ces recettes vous facilitent la tâche – et seront sur la table en moins de 30 minutes. Les favoris incluent les brochettes de tofu satay, les aubergines farcies épicées et les bols de curry vert thaïlandais.

Celui-ci n'est pas nouveau (il est sorti en mai 2019) mais nous nous sommes retrouvés à nous y tourner à maintes reprises cette année. L'auteure et chroniqueuse de Waitrose, Elly Pear, est très attachée à la réduction des déchets et à la simplification des plats savoureux (ce que nous aimons également beaucoup en 2020). Grand sur la saveur mais avec un minimum d'effort, il y a des sections sur la cuisson par lots, jette-les ensemble des plateaux de cuisson et des merveilles en un seul pot. Toutes les recettes sont végétariennes ou végétaliennes, savoureuses et super faciles à suivre, ce qui nous donne une inspiration indispensable en milieu de semaine. Les pages joliment photographiées et bien feuilletées comprennent la cuisson sur un plateau d'aubergines, de tomates et de pois chiches et les diverses garnitures pour patates douces rôties.