Pour que 2021 démarre le plus sainement possible, nous avons rassemblé une sélection de livres de cuisine nouveaux ou à paraître prochainement, remplis de recettes que vous voudrez vraiment faire.

Beaucoup d'entre nous ont passé plus de temps que jamais dans la cuisine en 2020, et cela devrait continuer. Ces titres vous donneront une dose d'inspiration indispensable tout en contrôlant votre nutrition. Certains incluent également des sections sur l'exercice physique si vous recherchez plutôt une approche à 360 degrés.

Bien sûr, «sain» peut avoir une multitude de significations. Plutôt que de nous concentrer sur les régimes à la mode, nous n'avons inclus que des livres qui offrent de bons conseils équilibrés, ainsi qu'une variété d'aliments entiers. Que vous cherchiez à améliorer votre santé intestinale, à démarrer une perte de poids saine, à augmenter vos légumes ou simplement à réduire votre consommation de viande, nous avons trouvé un titre pour vous.

Pour figurer sur cette liste, ces livres devaient contenir de belles photographies, des informations utiles et des recettes absolument délicieuses que nous avions hâte de préparer. Plus important encore, les instructions devaient être faciles à suivre et ne pas nécessiter trop d'ingrédients difficiles à trouver.

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Alors, avec le mois de décembre indulgent derrière nous, voici les livres de cuisine sains que nous recommandons pour la réinitialisation que vous méritez …

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«7 Ways: Easy Ideas for Every Day of the Week» de Jamie Oliver, publié par Michael Joseph

Jamie a une façon de nous inspirer avec de nouvelles versions de vieux classiques sans nous perdre complètement avec quelque chose de trop délicat. Ce livre se concentre sur 18 ingrédients quotidiens que vous avez probablement déjà mis dans votre chariot en pilote automatique (pensez haché, brocoli et œufs), et vous propose sept nouvelles façons passionnantes de les utiliser. Chaque recette a une ventilation nutritionnelle complète et plus de 70 pour cent d'entre elles conviennent à tous les jours (avec environ 30 pour cent de plus d'une «friandise» d'un point de vue calorique). Du gâteau aux aubergines à l'harissa amusant au sashimi de saumon nouveau style, il n'y avait pas de recette que nous ne voulions pas faire.

Le verdict: des livres de cuisine sains

Nous avons attribué notre meilleur achat à Jamie Oliver’s 7 façons. Avec de belles photographies pour chaque recette, des informations nutritionnelles claires et des instructions faciles à suivre, cela coche toutes nos cases et nous a fait attendre avec impatience l'heure du dîner.

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