Après qu'Adele ait révélé une transformation sur Instagram, les fans ont commencé à parler de la perte de poids du chanteur.

Pendant des années, il a été dit que la star suivrait un plan de repas basé sur le livre “The Sirtfood Diet”. Le régime comprend plusieurs phases et se concentre sur «le bien-être cellulaire au niveau génétique», selon Aidan Goggins, l'un des créateurs du régime. La soeur de la duchesse de Cambridge, Pippa Middleton, et le boxeur Connor McGregor auraient également utilisé ce régime.

«Le régime Sirtfood», par Aidan Goggins et Glen Matten

Qu'est-ce que le régime Sirtfood?

Selon Goggins, le régime Sirtfood a été créé comme «l'antidote aux régimes conventionnels». Lui et son partenaire, Glen Matten, étaient tous deux des «sceptiques en matière de régime alimentaire» en raison de leur histoire en tant que scientifiques en nutrition. Au lieu de se concentrer sur la perte de poids, le régime Sirtfood est basé sur l'activation des gènes de la sirtuine. Les sirtuines sont des protéines appartenant à une famille d'enzymes. Ils s'activent et sont généralement utilisés en réponse au stress et au métabolisme, a expliqué Kristin Kirkpatrick, diététiste.

“La perte de poids n'est pas l'objectif principal, mais comme conséquence du rajeunissement de notre bien-être cellulaire au niveau génétique, ce qui réinitialise essentiellement notre métabolisme”, a déclaré Goggins. “Deuxièmement, contrairement à d'autres régimes populaires où l'accent est mis sur la suppression des aliments, avec Sirtfoods, nous ne pouvons récolter les avantages qu'en mangeant, et cela signifie se livrer à vos aliments préférés, pas de restriction.”

Le régime met l'accent sur les aliments sains et comprend des jus verts pendant les premières phases. Getty Images Stock

Kirkpatrick, qui travaille avec la Cleveland Clinic dans l'Ohio, a déclaré que des patients étaient venus la voir à plusieurs reprises pour lui poser des questions sur le régime Sirtfood, et bien qu'il existe des données scientifiques pour soutenir les effets du régime, elle a déclaré que de nombreuses études et recherches sont tout nouveau.

«Je pense que le régime est inoffensif, mais nous n'avons pas de données montrant qu'il a une durabilité à long terme», a-t-elle déclaré. “Toute la théorie derrière le régime est que certains aliments vont activer ces sirtuines, qui sont liées aux protéines du corps.”

Kirkpatrick a noté que le régime Sirtfood fonctionne de la même manière que les régimes de jeûne intermittent, qui ont également été montrés pour aider à la perte de poids.

Kirkpatrick a noté que certaines parties des effets du régime lui rappelaient le jeûne intermittent. Getty Images Stock

Goggins a déclaré que lorsque lui et Matten travaillaient dans un club de santé privé haut de gamme à Londres, ils étaient devenus “de plus en plus préoccupés” par les “tendances alimentaires de plus en plus extrêmes” et les aliments que les gens “méconnaissaient”.

«Vous auriez peur de manger», dit-il. “Et tout est devenu une question de réduction de l'apport calorique.”

Lors de la création du régime, ils voulaient s'assurer que les gens se sentaient libres de manger certains de leurs aliments préférés tout en continuant à obtenir des nutriments importants.

“Il est important non seulement que nous obtenions beaucoup de ces aliments dans notre alimentation, mais que nous veillions également à ce que nos repas en contiennent un éventail diversifié, car c'est la synergie de leur combinaison dans les repas et les jus d'où proviennent les vrais avantages”, a déclaré Googins.

Que pouvez-vous manger avec le régime?

Le véritable objectif du régime Sirtfood est d'emballer ses repas avec autant de «nutriments activant la sirtuine» que possible. En laboratoire, les gènes de la sirtuine ont été activés, mais Kirkpatrick a noté que malgré une étude pilote de Goggins et Matten qui a analysé 40 personnes au régime, il n'y a eu aucune autre étude chez l'homme.

«Les Sirtfoods sont tous des aliments végétaux facilement disponibles et accessibles», a déclaré Goggins. “Certains des meilleurs Sirtfoods incluent les légumes-feuilles comme la roquette, le chou frisé et le persil, les fraises, les noix, l'huile d'olive extra vierge, le chocolat noir, les épices au curry, le thé vert, le vin rouge et le café.”

Les légumes-feuilles sont une partie importante du régime Sirtfood. Getty Images Stock

Sur le site Web pour le régime, Goggins et Matten recommandent d'essayer de «Sirtify» les repas lorsque cela est possible et d'ajouter des Sirtfoods aux repas préférés ou de remplacer les ingrédients réguliers par une alternative Sirtfood.

Kirkpatrick a fait l'éloge des choix alimentaires recommandés par le régime, mais a déclaré que rien n'indiquait que les aliments du régime déclencheraient les gènes comme annoncé.

“Nous ne savons pas si ces aliments très spécifiques, si vous ne mangez que ces aliments et rien d'autre, que ces choses seront déclenchées”, a déclaré Kirkpatrick.

Comment fonctionne le régime Sirtfood?

Le régime comporte deux phases. Pendant les trois premiers jours de régime, il faut consommer quotidiennement «trois jus verts Sirtfood et un repas complet riche en Sirtfoods», pour un total de seulement 1 000 calories par jour.

Du quatrième au septième jour, les gens devraient augmenter leur apport à 1 500 calories par jour en consommant «deux jus verts et deux repas». Selon Goggins, les gens perdent 7 livres en sept jours au cours de cette phase, bien que Kirkpatrick ait noté que toute personne mangeant seulement 1000 calories par jour verrait des effets de perte de poids, peu importe ce qu'elle consommait.

Kirkpatrick se méfiait de certaines des allégations du régime, ajoutant que toute personne limitant ses calories verrait une perte de poids. Getty Images Stock

La deuxième phase dure deux semaines et s'appelle une «période d'entretien». Destiné à aider les gens à perdre du poids régulièrement, les personnes à la diète peuvent manger «trois repas équilibrés riches en Sirtfood chaque jour, plus un jus vert». Les deux phases peuvent être répétées «chaque fois que vous le souhaitez pour une augmentation de la perte de graisse».

Kirkpatrick a déclaré que les phases du régime la rendaient incertaine de sa durabilité.

“Les plats sont bons”, a déclaré Kirkpatrick. «La première phase dépend beaucoup des jus verts et du« pas plus de 1 000 calories »… Tout ce qui contient 1 000 calories et une restriction calorique assez sévère entraînera une perte de poids, mais le corps rebondira. carburants alternatifs. Une fois que vous êtes entré dans ces phases ultérieures et que vous commencez à relâcher la motivation que vous aviez au cours des semaines un et deux, vous êtes plus susceptible de prendre du poids. “

Cependant, Goggins a déclaré qu'une fois les phases terminées, le régime se concentre davantage sur ce que vous mangez plutôt que sur la quantité.

“Alors que la phase initiale d'une semaine a une restriction calorique, il n'y a pas de comptage pour l'entretien”, a-t-il déclaré. “Nous mangeons maintenant comme nous l'avions toujours voulu, et nous l'avons fait tout au long de l'histoire.”

Kirkpatrick a conseillé de combiner les éléments positifs du régime, comme son accent sur les aliments verts, et de le mélanger avec d'autres choses connues pour être liées à la perte de poids, comme la gestion du stress, le sommeil et l'exercice, et des choses comme manger avec modération et essayer de respecter. un régime alimentaire plus sain dans l'ensemble.


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