• Les flocons d'avoine peuvent aider à perdre du poids car ils contiennent des fibres solubles, ce qui vous permet de vous sentir rassasié.
  • L'avoine coupée en acier ou roulée est la forme d'avoine la plus nutritive et la plus nourrissante à ajouter à votre alimentation.
  • Évitez les flocons d'avoine transformés ou instantanés et n'ajoutez pas trop de sucre à votre avoine pour le plus de bienfaits pour la santé.
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Les repas à base d'avoine sont un aliment de petit-déjeuner populaire dans de nombreux pays du monde, y compris les États-Unis, la Suisse et la Finlande, qui sont considérés comme bénéfiques pour la perte de poids en raison d'un mélange sain de fibres, de glucides complexes et de protéines. La farine d'avoine est riche en nutriments comme le magnésium, le zinc et les fibres, qui peuvent aider à réduire le cholestérol, à perdre du poids et à améliorer la santé intestinale.

«L'avoine aide les gens à se sentir rassasiés, diminue les pics de sucre et diminue l'insuline. Ce sont les propriétés qui vous font vous sentir rassasié et vous arrêtez de manger», explique Chaim Ross, MD, gastro-entérologue à NYU Langone chez Great Neck Medical.

Cependant, tous les flocons d'avoine ne sont pas égaux. La différence réside dans l'avoine utilisée pour faire la farine d'avoine.

Il existe plusieurs types de flocons d'avoine, y compris l'avoine coupée en acier ou irlandaise, l'avoine écossaise, l'avoine roulée ou à l'ancienne et l'avoine rapide ou instantanée. Cependant, si vous recherchez les formes les moins transformées, l'avoine coupée en acier et roulée est votre billet et est également considérée comme la plus saine.

Voici les avantages de la consommation de flocons d'avoine par rapport au maintien du poids, ainsi que quelques inconvénients potentiels.

Avantages de la perte de poids de la farine d'avoine

La farine d'avoine contient un mélange sain de fibres, de glucides complexes et de protéines végétales qui le rendent bénéfique pour la perte de poids. Une demi-tasse d'avoine Quaker à l'ancienne sèche contient 150 calories, trois grammes de matières grasses, 27 grammes de glucides, cinq grammes de protéines et un gramme de sucre naturel. Il contient quatre grammes de fibres alimentaires avec deux grammes de fibres solubles.

Voici quelques avantages liés à la santé et à la perte de poids de ce repas nutritif:

La farine d'avoine vous donne une sensation de satiété et aide à réguler les selles: Les fibres alimentaires, en particulier les fibres solubles, adoucissent les selles, facilitant le passage. Il régule également la faim en créant une sensation de satiété. «L'avoine contient des fibres solubles, qui forment une formule semblable à un gel qui peut laisser les gens se sentir rassasiés», dit Ross.

La farine d'avoine aide à empêcher la glycémie de monter en flèche: Un autre avantage de manger de la farine d'avoine est que la version à l'avoine roulée est considérée comme un aliment à faible indice glycémique. L'indice glycémique (IG) est un classement des aliments en fonction de leur augmentation de la glycémie. Par conséquent, un IG bas signifie que la farine d'avoine empêche votre glycémie de monter trop haut pendant et après les repas, ce qui peut aider à repousser la faim plus longtemps, dit Ross. Les pics de sucre dans le sang peuvent également causer de la fatigue et des maux de tête.

Maintenir votre glycémie dans une fourchette saine, en particulier pour les personnes

Diabète
, peut prévenir des complications de santé à long terme telles que les maladies cardiaques. L'IG des flocons d'avoine est d'environ 55, ce qui, à titre de comparaison, est inférieur d'environ 25 points à celui du pain de blé entier.

La farine d'avoine aide à contrôler l'insuline: À mesure que la glycémie augmente, le pancréas produit de l'insuline, une hormone qui aide les cellules à absorber le glucose, également appelée sucre dans le sang. Les aliments à faible indice glycémique, comme l'avoine, sont digérés plus lentement, ce qui entraîne une augmentation plus progressive de la glycémie. Parce que l'insuline permet aux cellules d'absorber la glycémie que le corps convertit en graisse s'il y en a trop, de faibles taux d'insuline sont associés à une perte de poids.

La farine d'avoine peut aider à renforcer le système immunitaire: Un type de fibre soluble, le bêta-glucane, se trouve dans l'avoine et aide à activer vos cellules sanguines anti-infectieuses. Rester en bonne santé signifie que vous pouvez être actif, maintenir un programme d'exercice régulier et perdre ou maintenir du poids.

Comment manger de l'avoine pour perdre du poids

Bien que l'avoine présente plusieurs avantages pour la santé, les gens doivent être conscients des inconvénients potentiels, dit Ross. Voici ce qu'il faut éviter ou garder à l'esprit lors de l'incorporation de la farine d'avoine dans votre alimentation:

N'ajoutez pas trop de sucre et de mélanges: Il peut être tentant d'ajouter de la douceur et du gras à la farine d'avoine, qui en elle-même est généralement très fade. Mais les calories provenant de la cassonade, du beurre et du sirop s'additionnent rapidement, dit Ross. Au lieu de cela, optez pour les fruits. «Jeter quelques myrtilles dessus est une excellente idée», dit-il. “Jeter du sucre dessus, ce n'est pas une bonne idée.”

Faites attention à la taille des portions: Bien que la portion recommandée d'une demi-tasse d'avoine sèche soit saine, la farine d'avoine peut être très calorique et trop riche en glucides en grande quantité, dit Ross. Cela pourrait interférer avec les objectifs de perte de poids. Cependant, selon votre âge, votre taille, votre poids et votre niveau d'activité physique, une tasse ou plus d'avoine peut vous convenir.

Éloignez-vous de l'avoine instantanée ou aromatisée: Bien que les calories, les graisses, les glucides et la teneur en protéines de diverses avoine soient similaires, leurs effets sur la glycémie ne le sont pas. Parce que l'avoine instantanée est plus transformée, elle contient moins de fibres et donc un indice glycémique plus élevé.

Un régime alimentaire sain, faible en gras et bien équilibré devrait inclure des aliments moins transformés, comme les grains entiers, qui ont un faible IG. De même, l'avoine aromatisée doit également être évitée, car elle est souvent pleine de sucre transformé que la fibre ne compense pas.

Évitez de trop manger trop tôt: “Quand je recommande la fibre, je dis aux gens de commencer lentement, de se calmer”, dit Ross. Sinon, votre corps peut avoir du mal à traiter toutes les fibres, ce qui peut provoquer des ballonnements, de la constipation et des douleurs à l'estomac.

Les gens devraient commencer avec des flocons d'avoine deux à quatre fois par semaine et se frayer un chemin jusqu'à des portions quotidiennes, dit-il. Il peut être bénéfique d'avoir un grand verre d'eau avec des flocons d'avoine pour aider à déplacer la fibre dans le tube digestif afin de réduire les ballonnements et les douleurs à l'estomac.

À emporter de l'initié

La farine d'avoine peut être un ajout nutritif et rassasiant à une alimentation saine. Son faible indice glycémique combiné à des fibres solubles peut contribuer à la fois à la constipation et à la perte de poids.

Bien qu'aucune recherche ne lie directement la consommation de farine d'avoine à la perte de poids, des études ont montré qu'elle était efficace pour contrôler l'appétit. Ses ingrédients et son contenu nutritionnel en font un complément idéal à un régime amaigrissant.

Ceux qui introduisent l'avoine dans leur alimentation devraient commencer lentement et éviter l'avoine instantanée et aromatisée.

«Je recommande aux gens de manger l'avoine la plus naturelle possible», dit Ross. “S'il est consommé dans les bonnes portions, il peut aider avec les problèmes gastro-intestinaux et la perte de poids. Tout avec modération.”


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