Galettes au thon et patates douces au cheddar – préparez ces délicieuses galettes avec quelques ingrédients simples pour un délicieux déjeuner à la maison ou sur le pouce.

Galettes de cheddar de patates douces au thon sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé avec une spatule en bois

Galettes de thon

J'adore faire des galettes et le thon est l'un de mes ingrédients préférés à utiliser car j'ai toujours une boîte ou deux sous la main dans mon garde-manger et c'est un poisson que je sais que les enfants adoreront aussi.

Avec juste quelques ingrédients supplémentaires pour que les galettes tiennent ensemble et ajoutent plus de saveur, elles sont super faciles à préparer et idéales pour les déjeuners avec une salade, en accompagnement d'une soupe, ou même dans un panier-repas ou un pique-nique pour une garniture saine déjeuner sur le pouce.

Pourquoi la patate douce?

Vous vous demandez peut-être pourquoi j'utilise la patate douce et non la pomme de terre ordinaire. La grande chose à propos de la patate douce a un goût sucré naturel et la légère douceur avec le thon et le cheddar est une combinaison parfaite et comme c'est toujours un légume féculent, il tient bien ensemble comme une galette.

Les patates douces sont également un aliment à faible IG par rapport aux pommes de terre ordinaires à IG élevé. Ce qui signifie qu'ils sont un choix plus sain à tous égards.

Close up de galettes de cheddar de patates douces au thon sur plateau tapissé de parchemin

Puis-je utiliser une pomme de terre ordinaire?

Mais que se passe-t-il si vous n'aimez pas la patate douce et que vous voulez vraiment faire ces galettes, alors les pommes de terre ordinaires sont parfaites aussi.

Assurez-vous simplement de choisir une variété de pommes de terre cireuses au lieu de farineuses, les pommes de terre farineuses peuvent avoir tendance à être un peu sèches et peuvent donc donner un goût un peu sec aux galettes, alors que les pommes de terre cireuses ont tendance à avoir une saveur beaucoup plus beurrée. . Mes préférés sont les yukon golds (une pomme de terre semi-cireuse), au Royaume-Uni, les pommes de terre Elfe sont une variété similaire.

Puis-je utiliser d'autres poissons?

J'utilise du cheddar parce que c'était ce que j'avais sous la main et nous aimons tous le thon fondant correctement, qui sont une combinaison parfaite, donc le thon semblait juste la meilleure option pour ce mélange de patates douces et de cheddar.

Mais le saumon ou même le poisson blanc fonctionnerait bien aussi, n'oubliez pas de remonter la saison si vous utilisez du poisson blanc car le thon et le saumon ont tendance à avoir plus de saveur.

Galettes de cheddar au thon et patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé avec du persil épars

Pouvez-vous omettre le fromage?

Si vous êtes sans produits laitiers ou si vous n'aimez tout simplement pas le fromage, vous vous demandez peut-être si vous pouvez omettre le fromage de ces galettes. Le fromage dans cette recette aide la galette finie à tenir ensemble, donc plutôt que de jouer avec cette recette. Je ferais plutôt ces Galettes de thon et patates douces qui n'ont pas de fromage ou de produits laitiers dans la recette.

Puis-je congeler les galettes au thon et patates douces au cheddar?

Vous vous demandez si ceux-ci peuvent être gelés? Vous serez heureux de savoir qu'ils le peuvent. Je laisse refroidir puis je place des carrés de papier ciré entre les galettes et je les congèle. Le papier ciré les empêche de coller ensemble et il est plus facile d'en retirer un ou deux comme vous le souhaitez.

Vous pouvez ensuite simplement réchauffer dans une casserole, au four ou au micro-ondes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Close up de galettes de patates douces au thon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin

Accompagnement pour galettes au thon et patates douces au cheddar

Vous vous demandez avec quoi servir ces derniers? J'aime juste une simple salade de jeunes pousses ou de roquette, d'oignon rouge, de concombre et de mayonnaise ou de temps en temps je vais les préparer Louisiane Remoulade pour aller avec eux. C'est super délicieux comme trempette.

Si vous n'aimez pas ceux-ci avec une salade, un autre excellent choix est d'accompagner une soupe et il y a beaucoup de choix dans le Recettes de soupe section.

Plus de recettes de thon

Vous avez plusieurs boîtes de thon dans votre garde-manger et vous vous demandez ce que vous pouvez faire d'autre? Découvrez ces recettes:

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Galettes de cheddar de patates douces au thon sur plaque blanche avec bord beige avec salade et mayo


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Galettes au thon et patates douces au cheddar

Galettes au thon et patates douces au cheddar

Rendement:
4 PERSONNES

Temps de préparation:
15 minutes

Temps de cuisson:
40 minutes

Temps total:
55 minutes

Galettes au thon et patates douces au cheddar – préparez ces délicieuses galettes avec quelques ingrédients simples pour un délicieux déjeuner à la maison ou sur le pouce.

Ingrédients

  • 700g de patate douce crue

  • 240g de thon en conserve (poids égoutté)

  • 1 petit oignon, coupé en petits dés

  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon

  • 1 cuillère à café d'oignon en poudre

  • ½ cuillère à café d'ail en poudre

  • 2 gros œufs battus

  • 120g de cheddar râpé – 4x choix santé Extra A

  • 2 oignons nouveaux, hachés

  • 1 cuillère à soupe de persil frais haché

  • Une pincée de sel et de poivre noir

  • Spray d'huile de cuisson

Instructions

1. Percez soigneusement les patates douces avec un couteau ou une fourchette et placez-les au micro-ondes et faites cuire pendant 6 minutes à puissance élevée (peut prendre un peu plus de temps si vos pommes de terre sont encore dures).

2. Laisser refroidir légèrement, puis trancher la moitié et évider la chair dans un bol et écraser grossièrement à la fourchette.

3. Préchauffer le four à 200 ° C / ventilateur 180 ° C / 400 ° F ou à gaz 6

4. Vaporisez une poêle à frire à feu moyen-vif avec un aérosol d'huile de cuisson, ajoutez les oignons pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et légèrement caramélisés.

5. Ajouter l'oignon à la patate douce, avec le thon, les oignons nouveaux, le persil, la moutarde, le cheddar, les œufs et les assaisonnements et plier jusqu'à ce que tout soit mélangé.

6. Former 8 galettes de taille égale, puis placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, vaporiser sur le dessus d'un aérosol d'huile de cuisson.

7. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et ferme (environ 30 minutes).

8. Servir avec choix d'accompagnement et savourer !!

Remarques

Cette recette est sans gluten, Slimming World et Weight Watchers

  • Monde minceur – 1 HEa par portion
  • Points intelligents verts WW – 11 par portion
  • Points intelligents WW Blue – 10 par portion
  • Points intelligents WW Violet – 5 par portion

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Information nutritionnelle:

Rendement: 4

Portion: 1 PORTION (2 PATTIES)

Quantité par portion:

Calories: 365Graisse totale: 13,2 gGras saturé: 17,6 gGras trans: 0gGraisses insaturées: 8 gCholestérol: 163 mgSodium: 453 mgLes glucides: 32,6 gFibre: 5,7 gSucre: 8,4 gProtéine: 25 g


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Galettes de cheddar de patates douces au thon sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé pin image

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