Le régime au poulet est une façon simple de manger qui consiste à ne manger que du poulet pour chaque repas tout au long de la journée.

Les partisans du régime affirment qu'il peut favoriser une perte de graisse rapide en mettant un minimum l'accent sur la planification des repas, aidant en théorie les gens à suivre le régime.

Cela dit, la plupart des professionnels de la santé mettent en garde contre de tels régimes, car ils éliminent les principaux groupes alimentaires, ce qui vous expose à un risque de carences en nutriments.

Cet article passe en revue le régime du poulet, y compris ses avantages et ses inconvénients potentiels, pour vous aider à décider si le régime vous convient.

Tableau de bord d'examen de l'alimentation

  • Score global: 1
  • Perte de poids: 1
  • Alimentation équilibrée: 0,5
  • Durabilité: 1,5
  • Santé du corps entier: 0
  • Qualité nutritionnelle: 2
  • Fondé sur des preuves: 1

BOTTOM LINE: Alors que certaines personnes affirment que le régime au poulet peut favoriser une perte de poids rapide, la recherche ne le soutient pas. De plus, il est malsain, insoutenable et susceptible d’entraîner des carences nutritionnelles à long terme.

Le régime du poulet est devenu populaire lors de la préparation de Matt Damon pour son rôle dans le film “Courage Under Fire” en 1996, au cours duquel il a mangé uniquement des poitrines de poulet pour perdre environ 60 livres (27,2 kg).

Damon lui-même a dit que ce n'était pas la façon la plus saine de manger, et il faisait juste ce qu'il fallait pour le rôle.

Depuis lors, d'autres ont adopté le régime du poulet comme méthode pour perdre rapidement de grandes quantités de graisse corporelle sans avoir à suivre les directives détaillées des régimes alimentaires typiques.

Ce régime appartient à une catégorie de régimes appelés mono régimes. C'est à ce moment que vous ne mangez qu'un seul type d'aliment pour tous vos repas chaque jour.

Les adeptes de cette version s'en tiennent à ne manger que du poulet, principalement de la viande de poitrine, pour atteindre un déficit calorique. Il s'agit d'un état dans lequel vous mangez moins de calories que vous n'en brûlez, ce qui entraîne une perte de poids.

Résumé

Le régime poulet est un régime dans lequel vous ne consommez que du poulet pour tous vos repas afin de favoriser un déficit calorique et de perdre du poids.

Le régime du poulet est assez simple à suivre car il ne comprend qu'un seul aliment. Il n'y a aucune restriction quant à la taille des portions.

Cela dit, certaines personnes choisissent de suivre des versions moins strictes du régime, qui peuvent inclure des légumes et certains fruits.

Ils peuvent être en mesure de maintenir ces variations du régime alimentaire pendant de plus longues périodes, car ils contiennent des nutriments importants qui manquent dans la version réservée au poulet.

Coupures

Dans sa forme la plus rigide, le régime du poulet comprend uniquement de la viande de poitrine de poulet.

Cependant, certaines personnes à la diète incluent d'autres coupes de poulet, y compris des cuisses, des cuisses et des ailes.

Ces coupes sont plus riches en matières grasses que la viande de poitrine. Par conséquent, ils fournissent plus de calories.

Méthodes de cuisson

Les personnes au régime poulet utilisent plusieurs méthodes de cuisson pour leurs repas:

  • Grillage: C'est l'une des méthodes de cuisson les plus courantes, car elle a tendance à nécessiter moins de graisse ajoutée.
  • Pâtisserie ou torréfaction: Ces autres méthodes courantes sont suffisantes lorsque vous n’avez pas accès à un gril.
  • Griller: Ceci est similaire à la cuisson au gril, mais vous le faites généralement dans un four standard ou un four grille-pain.
  • Braiser: Faites légèrement revenir le poulet à la poêle puis faites-le cuire à couvert, immergé dans le liquide, pendant une période prolongée à une température plus basse.
  • Frit: Le poulet est immergé dans de l'huile de cuisson chaude dans une poêle ou une friteuse. Cela crée un revêtement extérieur croustillant mais ajoute un peu de graisse.
  • Ébullition: Vous plongez la viande dans de l'eau bouillante et faites-la cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 ° F (74 ° C). C'est la méthode la plus maigre, car elle ne nécessite pas de graisses ajoutées. Pourtant, certains peuvent trouver la texture manquante.

Si vous suivez le régime du poulet, vous voudrez peut-être changer vos méthodes de cuisson de temps en temps pour donner plus de variété au régime.

Vous pouvez assaisonner le poulet comme vous le souhaitez, ce qui contribue également à ajouter de l’intérêt.

Durée du régime

Il n’existe pas de directive spécifique concernant la durée du régime à base de poulet, bien que la plupart des gens le suivent pendant 1 à 2 semaines dans le but de perdre du poids rapidement.

Résumé

Vous pouvez suivre le régime du poulet en mangeant du poulet, généralement cuit au four ou grillé, en portions illimitées pour tous vos repas pendant 1 à 2 semaines.

Il est important de noter que les scientifiques n’ont pas étudié le régime entièrement composé de poulet et ses effets sur la perte de poids.

Pour perdre du poids, vous devez maintenir un déficit calorique constant, ce qui signifie que vous consommez moins de calories que vous n'en brûlez (1).

Bien que vous puissiez y parvenir de nombreuses façons, certaines personnes prennent des mesures extrêmes, comme un régime entièrement composé de poulet.

Étant donné que le poulet est un aliment hypocalorique et principalement composé de protéines, ce régime peut favoriser la perte de poids. Cependant, il s'accompagne d'effets secondaires graves.

De plus, un programme d'exercice approprié est un élément important d'un régime de perte de poids.

Enfin, bien que le régime puisse favoriser la perte de poids, il est probable que vous repreniez du poids une fois que vous reviendrez à une alimentation bien équilibrée (2).

Résumé

Le régime du poulet favorise un déficit calorique en fournissant beaucoup moins de calories qu'un régime traditionnel. Cela conduit à une perte de poids à court terme. Cela dit, vous pouvez retrouver le poids que vous avez perdu une fois que vous reprenez votre régime alimentaire normal.

Un avantage important du régime entièrement composé de poulet est sa simplicité.

Le régime ne vous oblige pas à manger des quantités fixes de protéines, de glucides ou de graisses, ni de suivre les aliments que vous mangez.

Le régime n'exige pas non plus que ses adeptes mesurent la taille de leurs portions.

Des études ont montré que la consommation de protéines peut aider à réduire votre appétit. Cela peut vous aider à manger moins de poulet (3).

Ainsi, le régime peut aider certaines personnes à démarrer leur perte de poids pendant une courte période, après quoi elles devraient passer à une alimentation plus équilibrée.

Néanmoins, ce régime a de nombreux inconvénients et n'est pas le meilleur régime pour perdre du poids.

Résumé

Bien que les avantages de ne manger que du poulet soient limités, le régime alimentaire du poulet nécessite une planification minimale, vous permet de manger n'importe quelle taille de portion et est assez simple à suivre. La teneur élevée en protéines peut aider à réduire votre appétit.

Le régime tout-poulet est très restrictif et élimine plusieurs groupes alimentaires importants. En tant que tel, il n'est pas surprenant qu'il présente de nombreux inconvénients potentiellement graves.

Carences en nutriments

L'une des principales préoccupations lorsque vous suivez un régime mono, tel que le régime poulet, est la possibilité que vous développiez une carence en nutriments.

Avoir une alimentation bien variée est un élément important pour vous assurer d'obtenir tous les principaux nutriments dont votre corps a besoin pour fonctionner.

Le poulet est une bonne source de vitamine B6 et de phosphore, ainsi qu'une riche source de protéines, de niacine et de sélénium. Cependant, il manque plusieurs autres nutriments essentiels, tels que la vitamine C et le folate (4).

De nombreuses carences nutritionnelles peuvent se développer rapidement. Par conséquent, souscrire au régime poulet, même pour une courte période de temps, vous expose à un risque considérable d'en développer un.

Cela dit, si vous choisissez de suivre le régime, envisagez de prendre une multivitamine quotidienne pour aider à prévenir les carences nutritionnelles majeures.

Mauvaises habitudes alimentaires

Un autre effet secondaire potentiellement grave de suivre un régime entièrement composé de poulet est la possibilité qu'il contribue au développement d'habitudes alimentaires malsaines.

L'élimination de groupes d'aliments entiers peut avoir des effets psychologiques durables sur certaines personnes.

Par exemple, en reprenant un régime traditionnel, vous pouvez ressentir un sentiment de culpabilité ou d'anxiété en mangeant des aliments autres que le poulet.

C'est l'un des symptômes des troubles de l'alimentation, qui fait référence à un groupe de comportements alimentaires irréguliers que les prestataires de soins de santé peuvent ou non diagnostiquer comme un trouble de l'alimentation (5, 6).

Trop restreindre votre apport calorique, manger une gamme limitée d'aliments, éviter les aliments riches en calories et avoir une flexibilité alimentaire réduite sont considérés comme des comportements alimentaires désordonnés et peuvent augmenter votre risque de développer un trouble de l'alimentation (7).

Pour maintenir une relation saine avec les aliments, il est préférable d’éviter complètement les régimes très restrictifs comme le régime au poulet. Au lieu de cela, choisissez un régime alimentaire bien équilibré qui alimente votre corps de manière saine.

Insoutenable et restrictif

Pour de nombreuses personnes, le régime du poulet peut être insoutenable et ennuyeux. Vous êtes limité à consommer uniquement du poulet tout en suivant le régime, ce qui peut devenir monotone.

Bien qu'il existe apparemment une infinité de façons d'assaisonner le poulet, après plusieurs jours à s'en tenir à un seul aliment, même les personnes les plus dévouées peuvent développer une fatigue alimentaire.

De plus, ce régime est extrêmement restrictif et supprime les aliments dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale, y compris les fruits et légumes riches en fibres, d'autres sources de protéines, des graisses saines, etc.

Bien que ce régime ne soit pas destiné à être suivi à long terme, de nombreuses personnes auront du mal à y adhérer même pendant quelques jours.

Apport d'aliments frits

Alors que la plupart des adeptes du régime entièrement composé de poulet choisissent de cuire ou de griller leur viande, d'autres préfèrent peut-être la faire frire.

Il est peu probable que l'inclusion occasionnelle d'aliments frits dans le cadre d'un régime alimentaire nutritif global ait des effets négatifs sur la santé.

Cela dit, des études ont montré que la consommation de grandes quantités d'aliments frits est associée à un risque accru de certaines maladies, telles que les maladies cardiaques et le cancer (8, 9).

Par conséquent, si vous choisissez de suivre un régime entièrement composé de poulet, ce qui n'est pas recommandé, il est préférable d'éviter de faire frire votre viande. Essayez plutôt de sélectionner une autre méthode de cuisson, comme griller ou cuire au four.

Résumé

Le régime alimentaire du poulet présente plusieurs inconvénients potentiellement graves, notamment le risque de développer des carences en nutriments et des habitudes alimentaires malsaines, sa non-durabilité globale et une augmentation de la consommation d'aliments frits.

Le régime entièrement composé de poulet est un régime alimentaire dans lequel vous ne consommez que du poulet pour tous vos repas.

Bien que le régime puisse aider à perdre du poids, il comporte des inconvénients potentiellement graves, notamment des carences en nutriments, des habitudes alimentaires malsaines et une non-durabilité globale.

Peser les avantages par rapport aux inconvénients majeurs montre que le régime de poulet n'est pas une approche idéale pour suivre un régime.

Si vous cherchez à perdre du poids, vous obtiendrez les résultats les plus sains et à long terme en suivant une alimentation bien équilibrée avec un déficit calorique modéré et constant.


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