Dans sa chronique hebdomadaire, la nutritionniste Nonie De Long révèle les avantages de certaines choses simples que vous pouvez commencer à faire tout de suite

Cher Nonie, J'ai adoré le récent cours de préparation de soupe et j'assisterai à un autre cours de cuisine lorsque vous en aurez un, alors merci pour cela. Le livre de recettes est magnifique et j'ai tellement appris! Les régimes amaigrissants ne m'intéressent pas et je n'ai pas beaucoup de problèmes de santé, mais je me demandais s'il y avait quelques petites choses que je pouvais faire pour m'aider à être en meilleure santé dans l'ensemble. Je me souviens de l'édulcorant que vous nous avez montré pour notre thé, par exemple. Avez-vous d'autres petites idées comme celles que je peux utiliser? Toute notre famille a bénéficié de cette idée. – Cara

Chère Cara,

Je suis tellement content que vous ayez apprécié le cours. Ils sont généralement un peu plus sauvages lorsque je peux avoir plus de participants, mais pour le moment, nous devons rester petits. C'était toujours un bon moment. Merci d'être venu. Et merci pour cette excellente question.

J'ai décidé de partager 10 hacks simples que tout le monde peut utiliser pour améliorer sa santé et j'expliquerai les avantages au fur et à mesure.

1. Changez vos huiles

Remplacez les huiles végétales et de graines par de l'huile d'olive extra vierge, de l'huile de noix de coco, du saindoux de qualité ou du suif pour la cuisson. L'huile d'olive a une température de combustion plus basse et ne peut donc pas être chauffée aussi haut sans endommager l'huile, mais elle peut être sautée. Les autres sont en sécurité à des températures plutôt élevées. Ces huiles sont toutes beaucoup moins inflammatoires que les huiles végétales car elles sont a) naturelles, et b) ont un meilleur profil en acides gras qui est moins inflammatoire.

L'huile de coco est de loin la meilleure en termes de bienfaits pour la santé et de stabilité. Il contient des triglycérides à chaîne moyenne, qui sont bénéfiques à plusieurs niveaux et peuvent même aider à accélérer le métabolisme. J'aime la noix de coco dans les pâtisseries ou les currys, l'huile d'olive pour faire sauter ou rôtir et le saindoux pour la friture. Un beurre de qualité peut aussi être sain, mais certaines personnes sont sensibles aux produits laitiers (même clarifiés) sans le reconnaître, alors j'évite de le recommander à tout le monde. La qualité de la graisse dans notre alimentation détermine la qualité de la membrane de chaque cellule de notre corps, la qualité de nos hormones stéroïdes et la qualité de la gaine de nos nerfs, donc je ne saurais trop insister sur l'importance de ce changement. .

Il existe un lien bien établi entre les huiles végétales et de graines et les maladies dégénératives chroniques comme les maladies cardiaques, malgré les réflexions antérieures sur la question. Une règle de base simple est que le naturel est toujours supérieur aux aliments hyper transformés. Si les lecteurs ne savent pas comment les huiles végétales transformées et malsaines sont, ils peuvent regarder cette vidéo par Nina Teicholz, journaliste scientifique d'investigation à succès du NYT.

2. Remplacez le sucre

Si vous lisez régulièrement ma chronique, ce n'est pas une surprise pour les lecteurs, mais ils ne comprennent peut-être pas exactement comment faire cela avec des produits sûrs au goût agréable. Je sais que vous en avez trouvé un, Cara, mais je partagerai les informations avec des lecteurs qui ne le savent peut-être pas. Mon édulcorant naturel préféré est Whole Earth, et j'aime aussi les feuilles de stevia fraîchement cultivées. Vous pouvez trouver une courte vidéo de la stevia cultivée dans mon jardin ici.

Les lecteurs aimeront peut-être aussi lire l'un de mes articles consacré aux alternatives naturelles au sucre ici. J'y vais dans les avantages et les inconvénients de divers substituts du sucre. Le sucre est extrêmement préjudiciable à notre santé au fil du temps, y compris la santé dentaire et osseuse et le contrôle de l'humeur, il est donc préférable de l'éviter presque, sinon entièrement.

3. Ajoutez des peptides de collagène à votre café

Le collagène est la protéine structurelle la plus abondante dans notre corps et il représente plus de 80% de notre peau. Il donne force et élasticité à nos tissus et nous pouvons l'observer en action grâce à l'élasticité de notre peau. Il est nécessaire pour l'intégrité de tous les tissus structurels, y compris les muscles, les tendons, les ligaments, les organes, les os et les vaisseaux sanguins. Tout cela commence à se détériorer avec l'âge et à produire moins de collagène.

Nous pouvons également le consommer. Lorsque nous mangeons les os, la peau et le cartilage des animaux (ou le bouillon de ceux-ci), nous pouvons l'obtenir naturellement. Mais combien d'entre nous pratiquent le nez-à-queue aujourd'hui? En tant que tel, je recommande d'utiliser quotidiennement des protéines de collagène dans votre café ou votre thé. Il est insipide et ne change pas la consistance de manière notable. C'est un hack facile pour vous assurer d'en avoir assez.

4. Remplacez un repas par jour par un smoothie aux superaliments

C'est une astuce très facile, car elle réduit le besoin de penser ou de cuisiner un repas par jour et profite aux personnes de tous âges. Je préfère généralement les protéines de lactosérum néo-zélandaises fermentées ou une protéine végétarienne tout-en-un pour l'épine dorsale de mon shake, avec un peu de fruit, des œufs en liberté ou du lait de coco pour une graisse saine, et du matcha et une poudre de verdure pour lui donner un supplément les nutriments. C'est un repas parfait, sans chichi, composé de nutriments liquides faciles à absorber. Et c’est un moyen d’obtenir beaucoup de verts en une seule fois pour ceux d’entre nous qui n’en auront pas assez.

5. Utilisez des flocons de varech sur la nourriture pour plus d'iode et de minéraux

Le varech est riche en iode, une carence très courante qui affecte la santé de la thyroïde. Et la santé thyroïdienne a un impact sur notre état métabolique et notre santé hormonale. Les femmes prennent conscience que la fonction thyroïdienne est une épidémie chez les femmes d'aujourd'hui, en particulier celles d'Asie du Sud. L'ajout de flocons de varech à nos repas est un moyen facile d'augmenter le varech que nous obtenons naturellement et facilement. Vous pouvez l'obtenir dans n'importe quel magasin d'aliments naturels. C'est préventif. Les personnes atteintes de troubles thyroïdiens diagnostiqués bénéficieront d'un encadrement 1: 1 pour aborder le problème de manière holistique.

6. Utilisez des légumes-racines avec la peau

La partie la plus nutritive des légumes-racines que nous consommons est la peau externe, qui entre en contact avec le sol. Beaucoup ne savent peut-être pas que le sol est un organisme vivant. Un sol sain contient des milliers de microbes essentiels à notre santé intestinale. Ceci est endommagé par l'agriculture commerciale, donc le bio est le meilleur quand vous le pouvez. Les peaux des légumes-racines sont utilisées en phytothérapie pour un bouillon nutritif pour certains maux, dus aux minéraux.

Il est préférable de laver / frotter légèrement les peaux et de les laisser en place lors de la cuisson ou de l’utilisation des racines. De cette façon, vous obtiendrez des minéraux et des microbes bénéfiques pour votre santé. Pour savoir comment faire du jardinage en lasagne pour préparer votre sol à la maison pour un jardin merveilleux l'année suivante, consultez ma page événements. Je fais un didacticiel vidéo dans les semaines à venir.

7. Évitez l'eau des bouteilles en plastique

Même si elle a été présentée comme plus propre que l'eau du robinet, la plupart de l'eau en bouteille est en fait de l'eau du robinet – mais baignée de plastique parce que le plastique souple utilisé dans les bouteilles s'infiltre dans l'eau. Et la plupart des bouteilles en plastique ne sont jamais recyclées. Nous fabriquons beaucoup trop de plastique à recycler. Et il n’a jamais été recyclé. Pour en savoir plus sur ce problème, voici une très jolie petite vidéo que vous pouvez regarder intitulée L'histoire de l'eau embouteillée. Comme indiqué dans la vidéo, l'eau en bouteille coûte environ 2000 fois plus que l'eau du robinet. Il est préférable pour votre santé et l’environnement d’obtenir une bouteille d’eau en acier inoxydable ou en verre réutilisable et d’utiliser de l’eau du robinet ou filtrée sur de l’eau en bouteille.

8. Ne pas grignoter entre les repas

Je me rends compte que les conseils nutritionnels depuis des années ont été le contraire, mais comment cela fonctionne-t-il pour les gens? Aujourd'hui, plus de personnes sont obèses que jamais. Les conseils diététiques riches en glucides de trois repas et collations nous rendent malades en tant que nation. Alors allons-y. Vous serez étonné de voir à quel point vous vous sentez mieux! C'est en fait très facile si vos repas contiennent suffisamment de nutriments pour satisfaire votre corps et maintenir votre glycémie stable, sans pics de glucides ou de sucres excessifs. Mangez des repas complets et satisfaisants et sautez des collations entre les deux. Vous remarquerez une différence dans vos envies et souvent, votre tour de taille!

9. Ne buvez pas de jus, même s'il n'est pas sucré

Beaucoup de gens ne réalisent pas que les jus non sucrés contiennent encore beaucoup de sucre – généralement sous forme de fructose, qui est aussi mauvais ou pire que le sucre de table. Nous pensons que parce que le sucre de fruit est naturel, il est meilleur, mais ce n’est tout simplement pas vrai. Il vaut mieux éviter tous les jus et plutôt faire de l'eau de fruits ou des thés glacés naturels avec un peu de jus de citron ou de citron vert pour les enfants.

Hibiscus est un délicieux thé au goût fruité, entièrement naturel et très riche en antioxydants. Une autre option consiste à apprendre à faire du kombucha maison comme boisson aromatisée rafraîchissante. Il est effervescent et légèrement sucré et plein de probiotiques. J'enseigne des cours sur la façon de commencer à faire du kombucha à la maison, avec des kits pour les participants.

10. Passer le désert

Cela devrait aller de soi, mais cette habitude nous tue. Le diabète est aujourd'hui incontrôlable en Amérique du Nord. Plutôt que de manger un dessert, il vaut mieux avoir une deuxième assiette de dîner si vous avez encore faim. Et essayez un thé avec un édulcorant naturel pour le dessert, plutôt qu'une friandise sucrée. Cela peut satisfaire cette envie douce sans augmenter la glycémie.

Si vous êtes du genre à faire des friandises maison, essayez de vous procurer une sorbetière et de faire de la crème glacée à faible teneur en sucre avec des édulcorants naturels et des fruits naturels ou de la poudre de cacao pour l'arôme du chocolat. La crème de noix de coco fait une glace extra crémeuse et nous aide à obtenir plus de ces graisses MCT minceur. C'est une combinaison gagnant-gagnant à essayer si vous voulez une friandise qui soit bonne pour toute la famille!

J'espère que vous trouverez cela utile, Cara. Ceux-ci sont faciles à mettre en œuvre et peuvent faire une grande différence dans notre santé – pour les enfants et les adultes.

J’ai été très attristé par la perte d’un des adolescents de Bradford la semaine dernière et je tiens à présenter mes condoléances à la famille. Si je peux faire quelque chose pour les aider avec leur santé à travers cette période difficile, je serais heureux de le faire. Comme toujours, les lecteurs peuvent me trouver en ligne sur askthenutritionist.ca. Les questions des lecteurs peuvent être adressées à nonienutritionista@gmail.com.

Namaste!

Nonie Nutritionista




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