Délicieuse cocotte de porc crémeuse | Recette Minceur Mange

Casserole de porc crémeuse – tendres morceaux de longe de porc dans une riche sauce tomate crémeuse aux champignons et à la courge musquée.

Sauce tomate crémeuse pour cocotte

J'adore une bonne vieille casserole, mais elle doit avoir une bonne sauce ou une bonne sauce. Alors, quand j'avais des filets de porc à épuiser, j'avais vraiment envie d'une délicieuse sauce tomate crémeuse. Le genre de sauce que vous pouvez manger seule avec une cuillère.

Cette sauce ne déçoit pas et a tellement de saveur des légumes ajoutés tels que la courge musquée et les champignons. La courge musquée ajoute un joli goût sucré naturel et supprime une partie de l'acidité des tomates en conserve. Parfait!!

Meilleure coupe de porc pour les casseroles

Vous vous demandez peut-être quelle est la meilleure coupe de porc à utiliser pour une casserole de porc. Eh bien, mon préféré est les côtes de longe de porc désossées, elles absorbent vraiment toute cette saveur de la sauce et restent bien tendres.

Les autres coupes qui sont bonnes pour cela sont:

• Chump End / Côtelettes
• Filet ou cuisse
• Épaule de porc

Sachez simplement que vous devez couper toute graisse visible pour la garder sans synchro et certaines coupes sont beaucoup plus grasses que d'autres.

Puis-je utiliser d'autres viandes ou protéines?

C'est une excellente question et si vous n'aimez pas le porc, cela fonctionne aussi bien avec les cuisses de poulet désossées et sans peau. Les poitrines de poulet fonctionneront aussi, mais je préfère utiliser les cuisses dans les plats en casserole car la viande reste beaucoup plus tendre et absorbe plus de saveur.

Hé, vous pouvez même utiliser des filets de poisson blanc dans cette sauce crémeuse ou même des crevettes (crevettes).

Sachez simplement que quel que soit votre choix pour votre base de protéines, le temps de cuisson peut être légèrement plus court que le porc.

Vous pouvez même faire ce végétarien, en ajoutant des morceaux de quorn ou quelque chose comme des pois chiches ou des haricots cannelini au lieu de viande. Miam!!

Accompagnements pour casserole de porc crémeuse

Vous vous demandez peut-être quels côtés fonctionnent bien avec cette cocotte. Certains de mes favoris sont:

et si vous vous demandez un choix pour un côté végétal, quelques-uns de mes préférés sont:

ou dirigez-vous vers mon Index complet des recettes avec plus de 900 délicieuses recettes amicales de Slimming World et Weight Watchers, toutes entièrement consultables par type de repas, ingrédients, valeur de synchronisation et points intelligents, etc.

Puis-je utiliser Quark au lieu du fromage à la crème?

C’est une question que je vois souvent et il y a quelques éléments à considérer.

Quark a un goût beaucoup plus aigre que le fromage à la crème (comme le Philadelphia), donc vous n'obtiendrez pas ce délicieux goût crémeux avec le fromage blanc.

Deuxièmement, le fromage blanc ne supporte pas bien la chaleur, contrairement au fromage à la crème qui fond en une bonté crémeuse. Si vous surchauffez le quark, il se divisera, ce qui donnera une sauce d'apparence peu agréable.

Enfin, la quantité de fromage à la crème utilisée lorsque vous divisez en portions n’est pas vraiment synonyme de beaucoup.

Cela mis à part, si vous ne pouvez vraiment pas supporter d'utiliser certaines synchronisations, soyez tous les moyens d'utiliser quark, prenez simplement en compte ce que j'ai mentionné ci-dessus.

Je recommande de mettre une partie de la sauce dans le fromage blanc pour le réchauffer lentement et de ne jamais l'utiliser directement du réfrigérateur. Retirez ensuite la casserole du feu lorsque vous incorporez le fromage blanc à l'ensemble du plat.

Créé à l'origine le 26 janvier 2012 et mis à jour le 31 mars 2020

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Casserole de porc crémeuse

Rendement:
4 PERSONNES

Temps de préparation:
10 minutes

Temps de cuisson:
50 minutes

Temps total:
1 heure

Casserole de porc crémeuse – tendres morceaux de longe de porc dans une riche sauce tomate crémeuse aux champignons et à la courge musquée.

Ingrédients

• 800 g (28 oz) de côtes de côtes de porc désossées (enlevez le gras visible), coupées en petits morceaux

• 1 oignon, haché finement

• 2 gousses d'ail

• 150 g (5,5 oz) de champignons cremini, tranchés finement

• 250g (9oz) de courge musquée, pelée et coupée en petits cubes

• 1/2 cuillère à soupe de paprika (non fumé)

• pincée d'herbes mélangées

• Boîte de 400 g (14 oz) de tomates hachées

• 1 cuillère à café de sauce tabasco

• 1 tasse (240 ml) de bouillon de poulet

• 5 cuillères à soupe de fromage à la crème faible en gras (7,5 syns)

• huile de cuisson en spray

• Sel et poivre noir

• persil italien frais haché pour servir

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 ° C (ventilateur 160 ° C) ou 350 ° F, gaz 4
2. Vaporisez une casserole en fonte ou une poêle à frire allant au four avec un peu d'huile de cuisson. Faites dorer légèrement les morceaux de porc par lots, assaisonnez avec du sel et du poivre noir au fur et à mesure, retirez-les et réservez.
3. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit ramolli, utiliser un peu de bouillon pour déglacer la poêle et arrêter tout collage, en raclant les aliments collés au fond.
4. Ajoutez les champignons et continuez à faire frire encore quelques minutes.
5. Ajouter l'ail, la courge musquée, le mélange d'herbes et le paprika et remuer pour enrober.
6. Ajouter les tomates hachées, le tabasco et le bouillon de poulet
7. Porter à ébullition, puis réduire légèrement le feu.
8. Incorporer le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu.
9. Ajouter les morceaux de porc en veillant à ce qu'ils soient bien recouverts de sauce.
10. Mettre au four couvert et cuire 40 minutes, retirer le couvercle pendant les 15 dernières minutes
11. Garnir de persil italien fraîchement haché
12. Goûter et assaisonner au besoin avec du sel et du poivre noir.
13. Servir avec votre choix d'accompagnements

Remarques

Cette recette est sans gluten, Slimming World et Weight Watchers

• Monde minceur – 2 syns par portion
• Points intelligents WW verts – 6 par portion
• Points intelligents WW bleus – 6 par portion
• Points intelligents WW violets – 6 par portion
• Sans gluten – utiliser du bouillon sans gluten

ADAPTÉ À LA CONGÉLATION

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Information nutritionnelle:

Rendement: 4

Portion: 1 PORTION

Quantité par portion:

Calories: 314Graisse totale: 15,1 gGras saturé: 4,5 gCholestérol: 117 mgSodium: 704 mgLes glucides: 15,1 gFibre: 3,5 gSucre: 7,5 gProtéine: 43,1 g

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