Healthline Diet Score: 0,71 sur 5

Le régime de soupe au chou est un régime amaigrissant à court terme.

Comme son nom l'indique, il s'agit de manger de grandes quantités de soupe aux choux.

Les partisans du régime disent qu'il peut vous aider à perdre jusqu'à 10 livres (4,5 kg) en une seule semaine, mais de nombreux experts de la santé avertissent que le régime est malsain et que ses résultats ne sont pas durables.

Cet article examine le régime de soupe aux choux et son efficacité.

tableau de bord d'examen de régime

  • Score global: 0,71
  • Perte de poids: 1.0
  • Alimentation saine: 0,0
  • Durabilité: 1.2
  • Santé du corps entier: 0,0
  • Qualité nutritionnelle: 1.2
  • Fondé sur des preuves: .07

Conclusion: Le régime de soupe au chou est susceptible de provoquer une perte de poids – mais uniquement parce qu'il réduit considérablement votre apport calorique. Dès que vous arrêtez ce régime d'une semaine, vous êtes susceptible de retrouver le poids que vous avez perdu.

Le régime de soupe au chou est un régime de perte de poids rapide. Ses partisans affirment que sept jours de régime peuvent entraîner une perte de poids allant jusqu'à 4,5 kg (10 livres).

Le régime fonctionne exactement comme son nom l'indique – pendant une semaine, vous ne mangez presque rien d'autre que de la soupe aux choux maison. Chaque jour, vous pouvez également consommer 1 à 2 autres aliments, comme du lait écrémé, des fruits ou des légumes.

Le régime est destiné à ne pas durer plus de sept jours dans le but de mincir ou de relancer un régime alimentaire à plus long terme.

Le régime de soupe aux choux est également connu sous d'autres noms, tels que le régime de l'hôpital Sacred Heart ou le régime de la clinique Mayo, soi-disant parce qu'il a été développé dans un hôpital pour une perte de poids rapide avant une intervention chirurgicale pour les patients cardiaques.

Mais les hôpitaux impliqués ont nié ces allégations.

Personne ne sait exactement d'où vient ce régime unique, bien qu'il ait d'abord gagné en popularité dans les années 1980 et qu'il soit resté dans le monde depuis.

Sommaire

Le régime soupe au chou est un régime amaigrissant d'une semaine qui promet de vous aider à perdre jusqu'à 10 livres (4,5 kg).

La soupe aux choux faite maison constitue la base de ce régime.

Pour commencer, vous devez préparer de grandes quantités de soupe à manger pendant toute la semaine.

Gardez à l'esprit que les ingrédients spécifiques de la soupe peuvent varier.

La recette de la soupe au chou

Ingrédients:

  • 2 gros oignons
  • 2 poivrons verts
  • 2 boîtes de tomates
  • 1 bouquet de céleri
  • 1 tête de chou
  • 3 carottes
  • 1 paquet de champignons
  • 1 à 2 cubes de bouillon (facultatif)
  • 6 à 8 tasses d'eau ou de cocktail de légumes, comme le V8

Instructions:

  1. Hachez tous les légumes en cubes.
  2. Dans une grande marmite, faire revenir les oignons dans une petite quantité d'huile.
  3. Ajoutez ensuite les légumes restants et couvrez d'eau ou de cocktail de légumes et ajoutez des cubes de bouillon ou d'autres assaisonnements, si vous le souhaitez.
  4. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 à 45 minutes.

Vous pouvez assaisonner la soupe avec du sel, du poivre, de la sauce piquante, des herbes ou des épices. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes non féculents, comme les épinards ou les haricots verts.

Chaque jour, vous devriez manger autant de soupe aux choux que vous le souhaitez – au moins pour plusieurs repas.

Règles du régime

Vous êtes autorisé à manger 1 à 2 autres aliments faibles en calories par jour en plus de la soupe. Cependant, il est important de ne pas faire d'autres substitutions et de ne boire que de l'eau ou d'autres boissons sans calorie, comme le thé non sucré.

Une multivitamine quotidienne est souvent recommandée car le régime alimentaire peut être pauvre en certains nutriments.

Ce sont les règles pour chaque jour du régime de soupe aux choux.

  • Jour 1: Soupe aux choux et fruits à volonté, mais pas de bananes.
  • Jour 2: Seulement de la soupe et des légumes. Concentrez-vous sur les légumes-feuilles crus ou cuits. Évitez les pois, le maïs et les haricots. Vous pouvez également avoir une pomme de terre au four avec du beurre ou de l'huile.
  • Jour 3: Autant de fruits et légumes que vous pouvez en manger, en plus de la soupe. Cependant, pas de pomme de terre au four et pas de banane.
  • Jour 4: Bananes à volonté, lait écrémé et soupe aux choux.
  • Jour 5: Vous avez droit à 10 à 20 onces (280 à 567 grammes) de bœuf, que vous pouvez remplacer par du poulet ou du poisson. Vous pouvez également avoir jusqu'à six tomates fraîches. Buvez au moins 6 à 8 verres d'eau.
  • Jour 6: Soupe, boeuf et légumes. Vous pouvez remplacer le bœuf par du poisson grillé si vous ne l'avez pas fait la veille. Concentrez-vous sur les légumes-feuilles. Pas de pomme de terre au four.
  • Jour 7: Vous pouvez avoir des légumes, du riz brun et des jus de fruits à volonté, mais sans sucre ajouté.

Vous ne devez pas continuer le régime plus de sept jours à la fois. Cependant, vous pouvez répéter le régime tant que vous attendez au moins deux semaines avant de le recommencer.

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Pour suivre le régime de la soupe aux choux, vous devez préparer de grandes quantités de soupe aux choux à manger plusieurs fois par jour. Vous êtes également autorisé à manger 1 à 2 autres aliments par jour.

Le régime de la soupe aux choux n'a jamais été étudié, il est donc impossible de vraiment confirmer son efficacité.

Pourtant, comme le régime de soupe aux choux est très faible en calories, il entraînera probablement une perte de poids.

Bien que vous soyez autorisé à manger des quantités illimitées de soupe et de certains autres aliments pendant ce régime, les choix sont si limités et faibles en calories qu'il serait très difficile de manger suffisamment pour maintenir votre poids corporel.

Bien que le régime de soupe au chou vous aidera probablement à perdre du poids, la majeure partie de ce poids reviendra dès que vous arrêterez le régime.

Notamment, lorsque vous limitez sévèrement votre apport calorique ou perdez beaucoup de poids, votre corps réagit en abaissant votre taux métabolique, réduisant ainsi le nombre de calories que vous brûlez par jour (1, 2, 3).

Cette diminution du métabolisme est une cause fréquente de plateaux de perte de poids dans les régimes à long terme.

Cependant, votre métabolisme peut commencer à diminuer dès trois jours après le début d'un régime très faible en calories. Ce ralentissement peut expliquer pourquoi il est si difficile d'empêcher la prise de poids après avoir arrêté votre régime (1, 2).

Néanmoins, les régimes très hypocaloriques présentent également certains avantages.

Des études indiquent que lorsque les personnes obèses suivent des régimes très hypocaloriques pendant 4 à 12 semaines sous la supervision d'un médecin, elles peuvent constater des améliorations significatives à court terme de leur perte de poids et de leur santé métabolique (3, 4, 5).

Quelques études montrent que même les régimes à court terme et très hypocaloriques peuvent temporairement diminuer la résistance à l'insuline, même s'ils sont trop courts pour produire des changements importants dans la graisse corporelle (6, sept).

Un autre avantage potentiel du régime de soupe aux choux est que vous n'êtes pas obligé d'avoir faim, car vous pouvez manger autant d'aliments autorisés que vous le souhaitez chaque jour.

Le régime comprend également beaucoup de fruits et de légumes, faibles en calories et riches en fibres.

De plus, le régime est très bon marché à suivre.

Contrairement à d'autres régimes qui vous obligent à acheter des suppléments ou des livres coûteux, ce régime ne vous oblige qu'à acheter les ingrédients bon marché pour la soupe et quelques autres aliments de base.

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Le régime de la soupe au chou est très faible en calories, il devrait donc vous faire perdre du poids si vous pouvez vous y tenir. Cependant, il est probable que toute perte de poids soit temporaire.

Bien que le régime de soupe au chou puisse vous aider à perdre du poids, ses inconvénients peuvent l'emporter sur ses avantages.

L'un des principaux problèmes avec le régime de soupe au chou est qu'il ne peut être suivi que pendant une semaine, ce qui n'est pas assez long pour une perte de poids significative.

Votre corps ne peut brûler qu'une quantité limitée de graisse par semaine. Au cours de la première semaine d'un régime hypocalorique, seulement environ 34% du poids perdu provient en fait des graisses (1).

Les deux autres tiers proviennent de la perte de poids en eau et de masse musculaire (1).

Le poids de l’eau provient de vos réserves de glycogène, qui sont les réserves énergétiques rapides de votre corps. Normalement, le glycogène se lie aux molécules d'eau de votre corps.

Lorsque vous ne mangez pas suffisamment de calories, votre corps utilise le glycogène stocké comme énergie et rejette également cette eau supplémentaire (1, 8).

Cependant, dès que vous reviendrez à un régime moins restrictif, votre corps reconstruira ces réserves d'urgence et reprendra du poids en eau – même si vous continuez avec une alimentation saine (9).

Un autre gros problème avec le régime de soupe au chou est son manque de nutriments.

Le régime de soupe au chou a si peu de choix alimentaires qu'il est déficient en plusieurs vitamines et minéraux et n'offre aucune source réelle de protéines la plupart des jours.

Sans beaucoup de protéines, vous aurez du mal à éviter la perte musculaire pendant le régime.

De plus, le régime est incroyablement fade, ce qui le rend difficile à supporter pendant une semaine entière.

Il nécessite également une cuisson fréquente en grande quantité afin de préparer suffisamment de soupe aux choux, ce qui peut être un inconvénient pour certaines personnes.

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Le régime de la soupe au chou est fade, difficile à respecter et carencé en de nombreux nutriments. Comme cela ne dure qu'une semaine, la majeure partie du poids que vous perdez est uniquement du poids de l'eau qui reviendra une fois que vous aurez arrêté le régime.

Le régime de soupe au chou n'est pas recommandé pendant plus d'une semaine à la fois en raison de sa restriction et de son déséquilibre nutritionnel.

Très faible en calories

Bien que le régime de soupe au chou ne soit pas un régime de famine, les aliments sont si faibles en calories qu'il serait difficile d'atteindre 1000 calories par jour.

C'est en dessous des calories minimales estimées nécessaires pour maintenir un poids stable. Ce minimum est généralement de 1 200 calories pour les femmes et de 1 500 calories pour les hommes, en moyenne (10).

Les régimes très hypocaloriques inférieurs à 800 calories par jour ne sont recommandés que pour les personnes obèses sous la surveillance étroite d'un médecin.

Peut ne pas fournir suffisamment de nutriments

Les régimes hypocaloriques utilisés sous la supervision d'un médecin sont généralement conçus pour être adéquats sur le plan nutritionnel (11, 12).

Cependant, les choix alimentaires du régime soupe aux choux sont très limités et déséquilibrés. Le régime ne contient presque pas de protéines et est également très faible en glucides, en matières grasses et en calories. De plus, il manque de nombreuses vitamines et minéraux.

Il n'y a pas de risque sérieux de carences en vitamines et minéraux si vous ne suivez le régime que pendant une semaine, surtout si vous décidez de prendre une multivitamine. Mais cela ne compense pas le manque de calories et de protéines du régime.

Par conséquent, de nombreuses personnes suivant le régime soupe aux choux se plaignent de vertiges, de faiblesse et d'étourdissements pendant le régime.

Peut causer des flatulences et des crampes

Parce que ce régime est très riche en fibres, de nombreuses personnes se plaignent des flatulences et des crampes comme effets secondaires majeurs. Ces effets peuvent être suffisamment gênants pour arrêter le régime (14).

Peut causer des problèmes de vésicule biliaire

Il y a eu quelques rapports anecdotiques de calculs biliaires et de blocages de la vésicule biliaire chez des personnes qui utilisaient le régime soupe au chou sur le long terme.

Les calculs biliaires peuvent être la conséquence involontaire de toute perte de poids rapide.

Normalement, lorsque vous mangez des aliments riches en graisses, votre vésicule biliaire libère des sucs digestifs pour aider à les décomposer.

Cependant, si vous ne mangez presque pas de graisse, votre vésicule biliaire peut ne pas se vider pendant de longues périodes, ce qui augmente le risque de formation de calculs.

Les calculs biliaires peuvent être plus fréquents chez les personnes suivant un régime très hypocalorique ou un régime faible en gras, tel que le régime de soupe au chou (13).

Peut changer votre taux de sucre dans le sang

Si vous êtes diabétique et que vous êtes intéressé à suivre le régime soupe aux choux, procédez avec prudence. La faible teneur en glucides et en calories peut entraîner de grands changements dans votre glycémie.

Cela dit, le régime n'est pas susceptible d'avoir des effets secondaires dangereux pour la plupart des personnes en bonne santé tant qu'il n'est utilisé que pendant une semaine, comme prévu.

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Le régime de soupe au chou ne convient pas à une utilisation à long terme car il manque de nutriments essentiels. Malgré certains effets secondaires inconfortables, continuer pendant une semaine n'est probablement pas dangereux pour la plupart des personnes en bonne santé.

Comme d'autres régimes à très faible teneur en calories, le régime de soupe au chou est susceptible de provoquer une perte de poids si vous pouvez vous y tenir pendant une semaine.

Cependant, comme il ne s'agit que d'un régime à court terme, vous reprendrez probablement la majeure partie du poids à moins que vous n'apportiez des changements permanents à votre mode de vie.

De plus, il est imprudent et déséquilibré sur le plan nutritionnel de ne manger que de la soupe aux choux. Beaucoup de gens trouvent le régime peu attrayant et difficile à respecter.

Bien que ce régime puisse vous aider à perdre du poids rapidement, vous êtes mieux avec d'autres options si vous voulez obtenir une perte de poids durable et une meilleure santé.


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