Le régime Sirtfood a de nouveau fait les manchettes cette semaine après que la chanteuse Adele a montré sa silhouette amincie dans une émission de comédie américaine Saturday Night Live.

Adele a déjà attribué sa perte de poids significative au régime Sirtfood. Suite à son apparition sur SNL, il y a eu un pic de personnes recherchant le régime sur Google.

Mais qu'est-ce que le régime Sirtfood et fonctionne-t-il?

Quelle est la prémisse?

Deux nutritionnistes au Royaume-Uni ont lancé le régime Sirtfood en 2016.

L'hypothèse est qu'un groupe de protéines appelées sirtuines, impliquées dans la régulation du métabolisme, de l'inflammation et du vieillissement, peut être accélérée en mangeant des aliments spécifiques riches en une classe de phytonutriments appelés polyphénols.

Les phytonutriments sont des composés chimiques produits par les plantes pour les aider à bien se développer ou à se défendre. La recherche se poursuit pour faire la lumière sur leurs bénéfices potentiels pour la santé humaine.

L'idée est que manger des aliments riches en polyphénols, appelés «Sirtfoods», augmentera la capacité du corps à brûler les graisses, stimulant le métabolisme et entraînant une perte de poids spectaculaire.

Les Sirtfoods courants comprennent les pommes, le soja, le chou frisé, les myrtilles, les fraises, le chocolat noir (85 pour cent de cacao), le vin rouge, le thé vert matcha, les oignons et l'huile d'olive. Le régime Sirtfood tire une partie de sa renommée parce que le vin rouge et le chocolat sont sur la liste.

Deux phases

Le régime comprend deux phases sur trois semaines. Pendant les trois premiers jours, l'apport énergétique total est limité à 4 200 kilojoules par jour (ou 1 000 calories).

Pour y parvenir, vous buvez trois boissons au jus vert sirtfood qui comprennent du chou frisé, du céleri, de la roquette, du persil, du thé vert matcha et du jus de citron. Vous mangez également un repas «Sirtfood», comme un curry de poulet et de chou frisé.

Du quatrième au septième jour, vous avez 2 à 3 jus verts et un ou deux repas jusqu'à un apport énergétique total de 6 300 kJ / jour (1 500 kcal).

Au cours des deux prochaines semaines – phase deux – l'apport énergétique total devrait être compris entre 6 300 et 7 500 kJ / jour (1 500 à 1 800 kcal) avec trois repas, un jus vert et une ou deux collations Sirtfood.

Il y a un livre de régime disponible à l'achat qui vous donne les recettes.

Après trois semaines, la recommandation est de manger une «alimentation équilibrée» riche en Sirtfoods, accompagnée de jus de fruits verts réguliers.

Positifs

L'idée de perdre beaucoup de poids en seulement trois semaines plaira à de nombreuses personnes.

Le régime alimentaire encourage une gamme d'aliments riches en polyphénols qui sont également de bonnes sources de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires, et serait recommandé dans une gamme de régimes conçus pour aider à la gestion du poids ou dans le cadre d'un régime alimentaire sain et équilibré. .

Un régime amaigrissant sera efficace s'il atteint une restriction énergétique quotidienne totale et soutenue. Le plus grand avantage du régime Sirtfood est donc la restriction énergétique quotidienne – vous perdrez probablement du poids si vous vous y tenez.

En outre, l'exclusion de la «malbouffe» ultra-transformée et denses en énergie contribuera à réduire le risque de maladie chronique.

Mais il y a aussi des inconvénients à prendre en compte.

Négatifs

Il serait sage de surveiller la taille des portions de certains des aliments énumérés, comme le vin rouge et le chocolat.

Comme la plupart des régimes restrictifs, la phase un peut être difficile et n'est pas recommandée pour les personnes souffrant de problèmes de santé sous-jacents sans la supervision d'un professionnel de la santé.

La perte de poids rapide dans la première phase reflètera une perte d'eau et de glycogène, la forme d'énergie stockée dans les muscles et le foie, plutôt que d'être uniquement de la graisse corporelle.

Une perte de poids rapide peut augmenter le risque de calculs biliaires et d'aménorrhée (absence de règles).

La liste des aliments comprend des produits spécifiques qui peuvent être difficiles à trouver en Australie, tels que la livèche, une plante verte à feuilles européennes dont les feuilles peuvent être utilisées comme herbe, les racines comme légume et les graines comme épice. Certains autres éléments de la liste peuvent être coûteux.

Sirt science

La plupart des recherches se sont penchées sur les effets induits par la sirtuine de la restriction énergétique chez les vers, les souris ou des tissus corporels spécifiques. Aucune étude n'a testé l'effet des régimes qui font varier la teneur en polyphénols sur l'action des sirtuines dans la médiation de la perte de poids.

Une recherche sur PubMed, la base de données scientifique des études de recherche, n'a pas localisé d'essais humains sur le régime Sirtfood. Donc, la réponse courte à savoir si le régime Sirtfood fonctionne ou non est que nous ne le savons pas.

Les affirmations des auteurs concernant l'efficacité sont basées sur des informations anecdotiques tirées de leurs propres recherches et de témoignages personnels, comme celui d'Adele.

Considérer le battage médiatique entourant le régime Sirtfood par rapport à une liste de contrôle pour repérer un régime à la mode sonne l'alarme. Par exemple:

  • promeut-il ou interdit-il des aliments spécifiques?

  • favorise-t-il une approche universelle?

  • promet-il des résultats rapides et spectaculaires?

  • se concentre-t-il uniquement sur les résultats à court terme?

  • fait-il des réclamations basées sur des témoignages personnels?

En regardant le régime Sirtfood, les réponses à la plupart de ces questions semblent être «oui», ou du moins un oui partiel.

Le meilleur régime pour perdre du poids est celui qui répond à vos besoins nutritionnels, favorise la santé et le bien-être, et que vous pouvez suivre à long terme.La conversation

Clare Collins, professeur en nutrition et diététique, Université de Newcastle; Lee Ashton, chercheur postdoctoral, Université de Newcastle, et Rebecca Williams, chercheuse postdoctorale, Université de Newcastle.

Cet article est republié à partir de The Conversation sous une licence Creative Commons. Lisez l'article original.


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