Mangez ceci, pas cela!

Un effet secondaire majeur de la consommation de boissons protéinées, selon la science

Les shakes protéinés sont très populaires pour la construction musculaire et l'amincissement du corps grâce à des recherches suggérant les avantages potentiels d'une alimentation plus riche en protéines. Ce macronutriment a été associé à des avantages tels que: la prévention de la perte musculaire et le développement de la masse musculaire maigre; la réduction de l'appétit en vous sentant rassasié plus longtemps; la stimulation du métabolisme; la perte de poids. La National Academy of Sports Medicine appelle les protéines “l'un des« leviers »clés dans un régime qui augmente la probabilité de la capacité d'une personne à perdre du poids.” Il est sûr de dire que de nombreuses personnes sont devenues obsédées par les protéines. Et les spécialistes du marketing d'aliments et de boissons en ont pris note. Le simple fait d'utiliser le mot «protéine» dans l'emballage semble oindre la nourriture d'un halo de santé qui stimule les achats «en liant symboliquement (protéines) aux valeurs de bien-être et de style de vie», selon un article de Food Culture & Society qui examine comment les collations protéinées sont commercialisées. comme de bons choix alimentaires grâce à leur emballage.Mais obtenir des protéines supplémentaires peut se retourner contre vous, surtout si elles sont livrées dans le mauvais type de boisson protéinée. (Voir: 7 façons de manger trop de protéines peuvent nuire à votre santé.) Certaines poudres de protéines, les shakes préfabriqués et les boissons protéinées des magasins de smoothie peuvent entraîner une prise de poids et les inconvénients pour la santé des kilos en trop, disent les experts en nutrition. La prise de poids n'est qu'un effet secondaire potentiel majeur de la consommation de boissons protéinées que vous voudrez éviter si vous les utilisez pour vous muscler ou mincir. Et cela peut être vrai quelle que soit la source de protéines, provenant de plantes (pois, soja, riz, chanvre), d'œufs ou de lait (caséine ou protéines de lactosérum). .Comment les boissons protéinées prennent-elles du poids? La réponse en deux mots: calories, sucre. De nombreuses boissons protéinées sont très riches en calories et contiennent beaucoup de sucres ajoutés.Vérifiez la valeur nutritive et les listes d'ingrédients. Une portion de Gatorade Recover Chocolate Protein Shake contient 280 calories et 19 grammes de sucres ajoutés – c'est plus de sucre ajouté que ce que vous trouverez dans une portion de crème glacée au chocolat Breyer! “Les calories liquides ne sont parfois pas aussi bien reconnues par le cerveau que les calories de la nourriture solide », explique le médecin et écrivain médical Leann Poston, MD, d'Invigor Medical. «Ainsi, vous pouvez ne pas vous sentir rassasié après avoir bu un shake protéiné et le suivre avec un repas complet.» Une étude de l'Université Purdue publiée dans Nutrition Reviews suggère que boire des boissons protéinées comme collations peut finir par vous amener à avaler plus de calories par jour et à prendre du poids . L'analyse des documents de recherche a révélé que lorsque les gens consommaient des suppléments protéiques avec les repas, ils avaient tendance à ajuster le nombre de calories qu'ils mangeaient au moment des repas pour tenir compte des calories des suppléments protéiques. Mais lorsqu'ils avaient des protéines entre les repas, ils ne réduisaient pas le nombre de calories consommées au moment des repas et ils prenaient du poids. “Les personnes qui consomment des suppléments de protéines entre les repas peuvent avoir moins de succès dans la gestion de leur poids corporel”, a déclaré Wayne, auteur de l'étude Campbell, PhD, professeur de sciences nutritionnelles à Purdue. Trop de protéines peut ajouter du poids Rappelez-vous, alors que les protéines contiennent moins de calories par gramme que les matières grasses (4 calories contre 9), ces calories s'additionnent toujours. Et lorsque vous consommez plus de protéines que ce dont votre corps a besoin, ces calories protéiques sont stockées sous forme de graisse. Une étude sur la nutrition clinique l'a démontré: les chercheurs ont analysé les protéines alimentaires à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire et ont trouvé une association significative avec le risque de prise de poids lorsque les protéines remplaçaient les glucides dans l'alimentation des gens, mais pas lorsque les protéines remplaçaient les graisses plus caloriques. vous devriez pouvoir obtenir toutes les protéines dont vous avez besoin de votre alimentation normale, en mangeant de la viande et des produits laitiers ainsi que des sources végétales comme les haricots, les noix et les grains entiers », déclare Heather Hanks, MS, nutritionniste à Plymouth, Michigan , avec Instapot Life. «Boire trop de boissons protéinées peut contribuer aux fluctuations de la glycémie et au gain de poids.» Les glucides, après tout, ne sont pas le seul macronutriment qui stimule la libération d'insuline par le pancréas. Les protéines aussi. Une plus grande quantité d'insuline est libérée lorsque les deux macros sont consommées ensemble que lorsque l'une ou l'autre est consommée seule.Autres effets secondaires négatifs potentiels En plus de la prise de poids, la consommation de trop de boissons protéinées peut entraîner d'autres effets secondaires négatifs.Une carence en nutriments. Si vous utilisez des boissons protéinées en poudre comme substituts de plusieurs repas par jour, «il pourrait y avoir un risque de ne pas consommer suffisamment d'autres nutriments importants», déclare la diététiste Trista Best, RD chez Balance One Supplements.Constipation. De nombreuses poudres de protéines manquent de fibres, ce qui peut causer de la constipation, explique Best. Et l'utilisation à long terme de suppléments protéiques peut entraîner un déséquilibre du microbiote intestinal, selon une étude de 2018 dans Nutrients. Avant de boire des shakes riches en protéines, «vérifiez auprès de votre médecin si vous avez une maladie rénale pour vous assurer que les protéines ajoutées sont sans danger pour vos reins et quelles devraient être vos limites», explique le Dr Poston. Selon une étude de 2020, le métabolisme des protéines peut être pénible pour les reins.Faire vos propres boissons protéinées à la maison peut vous aider à éviter certains de ces effets secondaires potentiels. Allumez votre mélangeur et essayez ces 13 meilleures recettes de shake protéiné pour perdre du poids.Pour plus de nouvelles sur une alimentation saine, assurez-vous de vous inscrire à notre newsletter!


Vous pourriez également aimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *