La prochaine fois que vous envisagez de payer un supplément pour le guac à Chipotle et dans d'autres restaurants, pensez aux effets positifs de l'avocat sur votre corps et à votre perte de poids, au lieu de l'effet négatif sur votre portefeuille. Vous pouvez même considérer l'avocat comme un démarreur «céto de la nature», car des études montrent qu'il aide votre corps à brûler les graisses comme carburant.

Des études ont montré que les avocats peuvent vous aider à perdre du poids en vous gardant rassasié plus longtemps, mais les avantages de la perte de poids vont bien au-delà de la satiété, selon la recherche. Pourtant, il est logique de manger de l'avocat à l'heure du déjeuner, car cela vous évitera d'avoir faim pendant cinq heures après, selon un nutritionniste qui a étudié les avantages de ce fruit unique (oui, les avocats sont en fait des fruits).

Les avocats ont mauvaise réputation

Ils sont riches en calories, c'est vrai, avec 234 calories pour un avocat moyen, mais cela ne raconte pas toute l'histoire. Les avocats sont également riches en matières grasses, avec 21 grammes, soit environ un tiers de votre apport quotidien recommandé. Mais ce n'est pas parce que l'avocat contient de la graisse qu'il le fera Fabriquer vous gros. En fait, les avocats semblent être le meilleur ami d'une personne à la diète. Tous les régimes qui sont actuellement populaires – Keto, Atkins, Zone et Paleo – ne sont pas d'accord sur ce qu'il faut manger, mais ils recommandent tous de manger des avocats pour favoriser la perte de poids.

Manger un avocat à l'heure du déjeuner peut vous aider à perdre du poids

Manger de l'avocat vous garde rassasié pendant six heures par la suite, selon une étude publiée au printemps dernier par le NIH. Ils ont comparé un repas témoin à un repas d'avocat et le tuyau qui a mangé l'avocat avait des mesures élevées d'hormones de suppression de l'appétit dans leur sang pendant six heures après le repas. Les scientifiques ont attribué cette suppression de la faim à la combinaison parfaite de graisse et de fibres dans le fruit entier. «Les avocats réduisent votre appétit pendant au moins cinq heures après en avoir mangé un», explique la nutritionniste selon Lori Meyer, une RD qui a rendu compte des merveilles de l'avocat. L'étude conclut que les personnes qui mangent des avocats ont tendance à manger moins tout au long de la journée et à consommer moins de calories lorsqu'elles mangent un avocat pour le déjeuner, ce qui entraîne une perte de poids.

Meyer explique que la recherche a prouvé que “ce n'est pas seulement la valeur de satiété de l'avocat ou de la graisse monoinsaturée, mais il y a un sucre (dans les avocats) appelé mannoheptulose, et ce sucre aide la façon dont votre corps utilise l'insuline (qui) aide à réduire résistance à l'insuline.” Donc, essentiellement, l'avocat est une combinaison parfaite de graisse, de fibres et de glucides à base de plantes qui signifient à votre corps de brûler plus de graisse.

Ce processus naturel empêche le corps de stocker plus de graisse. Au lieu de cela, le corps passe en mode de combustion des graisses, c'est pourquoi nous appelons les avocats, «le céto de la nature», parce que vous devez manger une quantité importante de graisse avec un régime céto pour que le corps entre en cétose, où il utilise de la graisse. comme énergie au lieu de la stocker. Le résultat est que vous perdez du poids. Le conseil de Meyer est de manger un avocat à l'heure du déjeuner afin que vous vous sentiez rassasié jusqu'au dîner et ne soyez pas tenté de grignoter. Si vous êtes un grignoteur, elle suggère de grignoter des avocats. Regardez sa vidéo ci-dessous.

La consommation habituelle d'avocats peut réduire la prise de poids chez les adultes

Dans une étude de revue, les chercheurs ont comparé la consommation d'avocat aux changements de poids et de composition corporelle chez les adultes au fil du temps. L'étude longitudinale a examiné deux groupes de participants de 56 ans, un groupe mangeait des avocats, les autres non. La consommation d'avocat a été autodéclarée sur un questionnaire de fréquence alimentaire et les résultats ont montré que les consommateurs fréquents d'avocat prenaient moins de poids et restaient plus maigres au fil du temps par rapport à ceux qui ne mangeaient pas régulièrement d'avocat. Le rapport concluait: “Les avocats contiennent des nutriments et des composés bioactifs qui peuvent aider à réduire le risque de surpoids ou d'obésité.” Et conclu avec, “la consommation habituelle d'avocats peut réduire le gain de poids adulte.” Ceci est encore plus remarquable étant donné que la plupart des adultes prennent 1 à 2 livres par an, soit 10 à 20 livres par décennie, et au cours de la période de 11 ans de l'étude, les mangeurs d'avocat sont restés le même poids.

Voici 6 raisons pour lesquelles vous devriez manger un avocat par jour pour la santé et la perte de poids

1. Les avocats aident à renforcer le système immunitaire

Les avocats sont riches en nutriments et en antioxydants qui aident à garder vos organes vitaux en bonne santé et à renforcer votre système immunitaire. Les avocats sont une excellente source de vitamine E. Une étude du NIH a montré que la vitamine E peut aider à améliorer la réponse immunitaire au cours du vieillissement et a suggéré qu'elle peut réduire les dommages oxydatifs qui peuvent contribuer au cancer. L'étude a déclaré que la vitamine E pouvait également aider à soulager les symptômes de l'asthme et aider votre corps à récupérer après une séance d'exercice intense.

2. Les avocats contiennent plus de potassium que les bananes, alors ajoutez-les à vos smoothies

On nous a toujours dit de «manger des bananes pour le potassium», surtout avant ou après une séance d'entraînement. Mais vous aurez plus de chance de manger des avocats pour le potassium, car un avocat de 3,5 onces contient 708 milligrammes de potassium ou 14% de votre apport quotidien recommandé, et les bananes ont 422 milligrammes ou 10% de votre apport quotidien recommandé, selon Healthline. La consommation d'aliments riches en potassium aide à maintenir une tension artérielle saine et une rétention d'eau «qui protègent contre les accidents vasculaires cérébraux et préviennent l'ostéoporose et les calculs rénaux». Avant de vous rendre à la salle de sport, prenez l'intérieur d'un avocat et mangez-le pour renforcer votre entraînement.

3. Les avocats sont riches en fibres, ce qui favorise la perte de poids et la santé métabolique

Les aliments riches en fibres aident à réduire l'appétit, diminuent le risque d'hypertension artérielle et servent à abaisser votre taux de cholestérol. Les avocats stimulent votre métabolisme et sont favorables aux céto même s'ils sont riches en glucides. Un avocat de 3,5 onces contient 7 grammes de fibres alimentaires, donc en mangeant un avocat de taille moyenne, vous consommez 27% de votre quantité quotidienne recommandée de fibres (25 grammes pour les femmes 38 grammes pour les hommes). Il contient également 12 grammes de glucides (ce qui représente 2 grammes) et 21 grammes de graisse saine. Essayez d'ajouter un avocat à vos salades, bols de Bouddha, mousse de dessert comme substitut à la crème, et bien sûr profiter d'un bol de guacamole.

4. Les avocats contiennent 20 vitamines et minéraux différents, plus qu'un supplément quotidien

La prochaine fois que votre médecin vous suggérera de prendre plus de vitamines, dites-lui que vous «mangerez plus d'avocats». Les avocats sont la star des nutriments et des vitamines de la section des produits. Dans un avocat de taille moyenne, qui pèse environ 100 grammes, il y a 20 vitamines et minéraux différents. Voici les plus importants.

  • Vitamine K: 26% de la valeur quotidienne (DV)
  • Vitamine B9, alias Folate 20% de la DV
  • Vitamine C: 17% de la DV
  • Vitamine B5: 14% de la DV
  • Vitamine B6: 13% de la DV
  • Vitamine E: 10% de la DV
  • Potassium: 14% de la DV

5. Les avocats aident à réduire votre cholestérol

Dans une nouvelle étude menée par la Penn State University, les chercheurs ont expliqué que les avocats ont un avantage supplémentaire qui aide à réduire votre cholestérol LDL qui est parfois appelé votre «mauvais cholestérol». Parce que les avocats sont pleins de «bonnes graisses», ils peuvent aider votre corps à absorber les nutriments sans augmenter les niveaux de LDL dans le corps qui sont associés à la consommation de graisses animales ou saturées. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, incorporez des avocats à votre alimentation.

6. Les avocats peuvent aider à protéger vos yeux

La consommation d'avocats peut améliorer la santé de vos yeux, car ils sont riches en antioxydants puissants comme les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine, qui «filtrent les longueurs d'onde bleues nocives à haute énergie de la lumière et aident à protéger et à maintenir des cellules saines dans les yeux», selon l'Américain Association optométrique. Ceci est particulièrement important lorsque vous passez toute la journée à regarder l'écran de votre ordinateur.

3 délicieuses recettes d'avocat

1. Pâtes crémeuses à l'avocat et au pesto

De: @vegamelon

Pourquoi nous l'aimons: Le goût de ce pesto est léger, propre et beaucoup plus crémeux que les recettes traditionnelles. Les instructions sont simples et tout ce dont vous avez besoin est un mixeur. Cette recette peut être préparée en un rien de temps et ne nécessite que 5 ingrédients (la plupart d'entre eux se trouvent déjà dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger).

Préparation: 5 minutes

Ingrédients totaux: 5

Faites-le pour: le déjeuner et le dîner: étalez-le sur un sandwich, mettez-le sur vos pâtes ou utilisez-le comme sauce à pizza ou vinaigrette, le grand avantage du pesto est sa polyvalence. Faites un double lot et conservez-le dans un récipient dans votre réfrigérateur jusqu'à une semaine, ou congelez-le pour durer encore plus longtemps.

Pâtes crémeuses à l'avocat et au pesto

2 portions

Instructions

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
  2. Mélangez avec environ 2 portions de pâtes cuites et dégustez!

2. Sandwichs à la crème glacée aux pépites de chocolat et à l'avocat végétalien

L'avocat et la crème glacée peuvent sembler une combinaison inhabituelle, mais ils sont en fait la paire crémeuse parfaite. Cette recette de friandises froides est 100% végétalienne et faite avec de vrais ingrédients frais comme la menthe, la noix de coco, les avocats, le sirop d'érable pour la douceur et les éclats de cacao crus. C'est une friandise délicieuse et saine pour le milieu de l'été, elle est légère, rafraîchissante et a un goût naturellement sucré.

Cette recette est simple à réaliser mais prend au moins 8 heures à geler. Planifiez à l'avance pour le faire la veille afin qu'il soit prêt à partir lorsque vous avez besoin d'une friandise fraîche. Rassemblez vos amis et préparez des sandwichs aux biscuits avec cette recette de crème glacée à base de plantes. Vous pouvez même mettre en place une barre de sundae et ajouter des garnitures saines comme des fruits et des noix. La crème glacée à l'avocat végétalien a un goût délicieux dans une tasse ou garnie d'un cornet de sucre ou de gaufre.

Développeur de recettes: Lauren, @flora_and_vino

Pourquoi nous l'aimons: La crème glacée est un aliment de base de l'été, surtout lorsqu'elle est légère et plus saine que les gâteries glacées traditionnelles. Cette recette est simple à préparer et a un goût délicieux. L'avocat et la menthe forment une paire naturelle et rafraîchissante, mélangée à de la noix de coco et du sirop d'érable pour un goût sucré.

Faites-le pour: Dessert cet été. Les enfants adorent faire cette glace et la garnir de leurs fruits et noix préférés. Faites un grand lot et conservez-le au congélateur jusqu'à 5 jours.

Temps de préparation: 5 minutes

Temps mort: 8 heures

Sandwichs à la crème glacée aux pépites de chocolat et à l'avocat et à la menthe

Rendement: 6-8 portions

Ingrédients

  • 3 avocats mûrs
  • 1 boîte de 13,5 oz de lait de coco entier, réfrigéré toute la nuit
  • Une poignée de feuilles de menthe fraîche
  • ¼ tasse + 2 c. À soupe de sirop d'érable pur (utilisez moins ou plus selon la douceur désirée!)
  • ½ tasse de grains de cacao cru
  • 1 sachet de chocolat Sejoyia Coco-Thins

Instructions

  1. Ajoutez les avocats dans un mélangeur avec le contenu entier d'une boîte de lait de coco, de feuilles de menthe et de sirop d'érable.
  2. Mélanger jusqu'à ce que ce soit très lisse et crémeux, puis verser le contenu dans une casserole ou un récipient allant au congélateur. Pliez les éclats de cacao.
  3. Poser le récipient à plat et congeler pendant 6 à 8 heures, en remuant toutes les heures avec une cuillère pour baratter légèrement.
    Laisser ramollir pendant 30 minutes avant de servir pour de meilleurs résultats.
  4. Servir seul ou écrasé entre vos biscuits préférés!
  5. Pour faire des sandwichs à la crème glacée, emballez la crème glacée légèrement ramollie dans une cuillère de ¼ ”, puis versez et écrasez entre deux Coco-Thins.
  6. Rouler le périmètre du sandwich sur du papier parchemin pour lisser les bords, puis envelopper dans du papier parchemin et laisser le sandwich se raffermir pendant 15 à 20 minutes.
  7. Conservez les restes de crème glacée au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

3. Ce que nous cuisinons: rouleaux d’été avec sauce aux arachides sucrée et épicée

C'est le pic de l'été et vous recherchez probablement un repas léger et rafraîchissant à base d'ingrédients nourrissants. Entrez Summer Rolls avec sauce aux arachides sucrée et épicée. La belle chose à propos de cette recette est qu'elle ne nécessite aucune cuisson: les emballages en papier de riz sont sécurisés avec de l'eau chaude. Tout ce que vous avez à faire est de le faire tremper dans de l'eau tiède pendant 10 à 15 secondes jusqu'à ce qu'il ramollisse et soit souple.

Cette recette comprend du chou, des carottes, de l'avocat et de la coriandre, mais n'hésitez pas à la mélanger avec vos légumes préférés et tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Rouleaux d'été avec sauce aux arachides sucrée et épicée

Ingrédients

Rouleaux d'été

  • 1 bloc de tofu extra ferme, tranché
  • ¼ tasse de sauce soja, ou Tamari pour sans gluten
  • 1 carotte moyenne, râpée
  • ½ tête de chou violet, râpée
  • 2-3 avocats, tranchés
  • Poignée de CIlantro frais
  • 1 paquet de papier de riz

Sauce aux arachides sucrée et épicée

  • ¼ tasse de beurre d'arachide
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja ou Tamari
  • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
  • 2-3 cuillères à soupe d'eau chaude

Instructions

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez votre tofu tranché et faites cuire 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez votre sauce soja et continuez à cuire 2-3 minutes et chaque morceau de tofu est enrobé. Retirer de la poêle et réserver.
  2. Préparez le reste de votre garniture en déchiquetant votre carotte et votre chou, ou en les coupant finement. Tranchez finement vos avocats. Mettez ces ingrédients de côté. Dans un grand plat peu profond, verser de l'eau tiède à moitié.
  3. Faites tremper votre feuille de riz dans l'eau tiède pendant 15 secondes jusqu'à ce qu'elle soit juste pliable. Retirer de l'eau et sur une planche à découper en plastique ou une grande assiette. Ajoutez vos carottes, le chou violet, le tofu, les avocats et une pincée de coriandre fraîche au milieu de votre feuille de riz et pliez-la par le bas pour couvrir votre garniture, puis pliez les côtés et roulez-la bien. Répétez jusqu'à ce que vous utilisiez toute votre garniture.

*** Pour faciliter l'assemblage, préparez tout en ayant une station pour votre remplissage, une station pour le plat peu profond pour tremper votre papier de riz, et une station à côté pour assembler vos rouleaux d'été. ***

  1. Pour préparer la sauce aux arachides sucrée et épicée, ajoutez tous les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu'à homogénéité. Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau à la fois jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée.
  2. Garnir de graines de sésame et de coriandre fraîche. Trempez vos rouleaux d'été dans votre sauce et dégustez!




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