Soupers rapides

Vous en avez assez de préparer les mêmes repas soir après soir, alors que vous avez peu de temps pour avoir quelque chose de savoureux sur la table? Nous avons toute une série de recettes prêtes en 30 minutes environ pour vous inspirer. Des one-pots et des sautés aux nouvelles idées de pâtes et aux fabuleux soupers végétariens, trouvez votre nouveau répertoire de plats faciles ici.

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Steak au beurre à l'ail

C'est assez simple de cuisiner un steak parfait si vous suivez nos conseils. Et quoi de mieux que de servir une surlonge juteuse avec du beurre à l'ail maison? Servir avec des frites au four et une salade verte croquante. Le dîner sera prêt en moins de 30 minutes – rien de plus simple.

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Poulet curry vert thailandais

Un curry thaï peut prendre du temps si vous préparez votre pâte de curry à partir de zéro. Mais dans cette version raccourcie, une pâte achetée en magasin est agrémentée d'ail frais, de gingembre et de sauce de poisson thaïlandaise. Le résultat est une sauce à la noix de coco riche, crémeuse et parfumée avec une touche de chaleur du chili.

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Crêpes au fromage, jambon et figues

Les crêpes minces avec une garniture savoureuse sont une solution de repas parfaite en milieu de semaine. Ceux-ci sont remplis de fromage de chèvre à pâte molle et salée, de jambon fumé, de cornichon et de comté (bien que tout fromage à pâte dure et au goût fort fasse l'affaire), avec une pâte à tartiner de gelée de figues pour ajouter un peu de douceur au mélange. Essayez-les, puis jouez avec vos propres combinaisons de garnitures.

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Huevos rancheros

Les œufs mexicains pour le petit-déjeuner ne sont pas que pour le petit-déjeuner. Avec des haricots frits, des tomates, de l'avocat et des œufs, servis sur des tortillas à la farine molle, ils font aussi un dîner copieux. Du début à la fin en 15 minutes, c'est une option végétarienne parfaite après une journée bien remplie.

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Linguine aux crevettes, chorizo ​​et basilic

Pas besoin d'acheter un pot de sauce pour pâtes lorsque cette riche tomate maison est très rapide à préparer. Combiné avec de succulentes crevettes, du chorizo ​​croustillant, une pincée de flocons de piment, du basilic frais et votre meilleure huile d'olive, ce sera un nouveau souper de pâtes préféré.

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Nouilles satay

La star de cette recette simple est l'irrésistible vinaigrette satay à quatre ingrédients. Si vous n'avez jamais essayé de nouilles directement au wok, essayez-les – elles vous font gagner beaucoup de temps dans la cuisine et réduisent la vaisselle.

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Risotto aux crevettes, pois et courgettes

Le risotto est un repas de veille parfait en milieu de semaine. Tant que vous avez du riz pour risotto et du bouillon dans le placard, vous pouvez simplement ajouter presque n'importe quoi. Un sac de pois surgelés et beaucoup de parmesan fraîchement râpé font un excellent repas. Ou poussez le bateau avec ce risotto au beurre aux crevettes, petits pois, herbes et courgettes.

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Salade de maquereau fumé, orange et betterave

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Porc Char siu et pak choy

Un porc char siu classique est un travail d'amour et prend du temps à préparer. Voici une version de triche faite avec un filet de porc tendre, beaucoup de gingembre et d'ail dans une sauce à base de soja. Ajoutez le pak choy à la fin ou ajoutez des épinards frais. Quoi qu'il en soit, c'est vraiment rapide à préparer et excellent sur du riz.

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Salade de steak vietnamienne

Vous pouvez préparer cette salade de steak, pleine de saveurs vietnamiennes, chez vous en moins de 30 minutes. Le bœuf mariné chaud est empilé sur la salade d'oignon, d'herbes et de tomates, puis il est jeté à table.

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Chow mein aux champignons

Cette recette inspirée du Sichuan contient une bonne dose de piment. C'est un excellent plat végétarien, mais vous pouvez toujours ajouter des lanières de poulet cuit aussi, pour le gonfler pour les mangeurs de viande.

Obtenez la recette du chow mein aux champignons ici

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Rigatoni amatriciana

La sauce Amatriciana est un classique italien et est originaire de la région autour de Rome. Il a une base de tomate riche avec de la pancetta ou du bacon, de l'ail et de l'oignon, avec la moindre touche de piment. Du parmesan râpé est ajouté pour servir, mais si vous voulez être plus romain à ce sujet, essayez le fromage pecorino qui, bien que de texture similaire au parmesan, est fabriqué à partir de lait de brebis au lieu de vaches.

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Omelette feta, épinards et oignons caramélisés

Les dîners rapides ne sont pas beaucoup plus faciles qu'une omelette à servir quatre qui sont cuits au four dans un grand plat. Il est rempli de fromage feta, ce qui le rend copieux. Les oignons rouges caramélisés ajoutent une note sucrée et vous pourriez servir avec une salade verte et du pain frais.

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Chili aux haricots noirs et aux haricots rouges

Un chili copieux et réchauffant nécessite souvent un temps de cuisson long, mais cette version végétarienne ne prend que 15 minutes et ne fait aucun compromis sur la profondeur de la saveur. Il n'y a pas de hachage fastidieux et il vous suffit de faire cuire du riz pendant que le chili cuit.

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Curry de plantain et pois chiches

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Burgers d'agneau aux épices harissa

Voici un hamburger d'agneau juteux et percutant qui est prêt plus rapidement que vous ne pourriez composer pour emporter. Il est préférable de les laisser au réfrigérateur pour les raffermir avant de les cuire.Nous vous recommandons donc de faire un double lot, puis de congeler la moitié lorsque vous en voulez à nouveau. Servir avec une raita maison rafraîchissante.

Obtenez la recette des hamburgers d'agneau aux épices d'harissa ici

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Tagliatelles aux tomates et fruits de mer

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Sauté de haricots noirs shiitake et noix de cajou

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Sandwich au falafel

La combinaison de falafels frits croustillants, de condiments crémeux, de salade croquante et de cornichons acidulés est hors de ce monde. Vous pouvez également jouer avec vos sauces et garnitures préférées pour un sandwich personnalisé.

Obtenez la recette du sandwich au falafel ici

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Pad Thai Carbonara

Les œufs, le bacon et les spaghettis font que la recette ressemble beaucoup à une carbonara, mais des éléments thaïlandais comme la sauce de poisson et le chili en font un plat hybride savoureux. Nous garantissons que tout le monde reviendra pendant quelques secondes.

Obtenez la recette du pad thaï carbonara ici

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Saumon gluant au soja et au miel

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Soupe de nouilles au boeuf

Prêt en 30 minutes, ce bouillon réchauffant, épicé et parfumé est combiné avec des nouilles de riz, du bœuf finement tranché et fini avec la saveur acidulée du citron vert pour couper à travers la richesse de la soupe. C'est un dîner rapide.

Obtenez la recette de la soupe de nouilles au bœuf ici

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Brochettes de bœuf épicées

Vous pouvez servir ces brochettes de bœuf parfumées dans un wrap avec des cornichons ou sur une généreuse portion d'houmous crémeux avec un mélange piquant d'oignon rouge, de sumac (une tarte aux épices d'agrumes) et de persil. Dans tous les cas, ils préparent un dîner rapide et brillant.

Obtenez la recette des brochettes de bœuf épicées ici

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Soupe tom yum aux aubergines thaïlandaise

Ceci est inspiré par les saveurs de la soupe tom yum aigre-douce avec le temps de préparation rapide d'un sauté. À l'aide d'un wok, faire exploser les épices dans l'huile chaude, injecte une légère saveur fumée et enrichit le bouillon. Si vous ne trouvez pas d'aubergines thaïlandaises, vous pouvez utiliser des pleurotes.

Obtenez la recette de tom yum aubergine thaïlandaise ici

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Linguine au jambon et aux œufs

Ce plat n'est pas traditionnellement italien mais nous ne sommes pas des puristes ici. Cette recette demande des restes de gammon, mais vous pouvez également simplement couper du jambon, et du bacon croustillant ne ferait pas de mal non plus. Ajoutez un peu d'indulgence au moment de servir en ajoutant une poignée de parmesan fraîchement râpé.

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Poulet parmesan dans une poêle

Une version rapide d'un classique italien, cette recette de poulet parmesan est une combinaison parfaite de poulet, d'une riche sauce tomate aux herbes et de mozzarella fondante, garnie de parmesan et de chapelure croquante.

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