«C’est la saison après tout (Photo: Getty)

Les tartes hachées ont toujours été l'une de mes choses préférées à Noël.

Quand je repense au Noël de mon enfance, les tartes hachées maison de ma mère sont très présentes.

De la glaçure collante et de sa pâtisserie friable à l'incroyable arôme qui remplissait la cuisine pendant qu'ils cuisinaient, cela n'aurait tout simplement pas été Noël sans une tarte hachée. Ou vingt.

Je n’ai jamais trouvé de tarte hachée achetée dans un magasin qui corresponde à celles faites maison. Ils n'avaient peut-être pas l'air parfait, mais le goût était divin. Quelle que soit la fantaisie d'une tarte hachée achetée en magasin, j'ai tendance à les trouver trop sucrées et juste un peu décevantes.

Si vous n’avez jamais fait vos propres tartes hachées, le moment est venu de commencer. Vous pouvez faire votre propre pâtisserie – et même votre propre viande hachée – si vous le souhaitez, mais j'ai utilisé des plats préparés ici pour que cette recette soit vraiment simple. Ils ont toujours meilleur goût que tout ce que vous pouvez acheter dans les magasins – vous ne pouvez pas battre une tarte hachée chaude et fraîchement sortie du four. Si vous ne me croyez pas, essayez-le!

Si vous souhaitez faire votre propre hachis, essayez ce hachis au gin de Foodie Quine ou si vous n'êtes pas un grand fan de raisins secs, essayez ce hachis aux canneberges du Coin de Mel. Et pour la pâte brisée maison, cette pâte brisée à l'huile d'olive légère de The Petite Cook est une bonne option.

Incidemment, ces tartes hachées conviennent également aux végétaliens – la plupart des pâtisseries préfabriquées sont végétaliennes et la viande hachée que j'ai achetée était également végétalienne.

Qui se sent festif? (Photo: Getty Images)

Recette de tarte hachée facile

Ingrédients: (donne 10-12)

  • Beurre pour graisser
  • 375g de pâte brisée prête à rouler
  • Pot de 400g de viande hachée
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • Sucre glace

Méthode:

Préchauffez le four à 180 ° C (ventilateur) / 200 ° C / gaz 6.

Graisser légèrement un moule à pain de 12 trous (de la même taille que vous utiliseriez pour faire des gâteaux de fées) avec du beurre et réserver.

Déroulez votre pâtisserie. Vous pouvez l'utiliser tel quel, mais idéalement, vous devriez utiliser un rouleau à pâtisserie pour le dérouler un peu plus fin. Vous pouvez le faire sur le papier dans lequel il est entré. Si vous l'étalez, vous devriez avoir assez de pâte pour faire 12 tartes hachées.

À l'aide d'un emporte-pièce de 9 cm, ou d'une grande tasse ou d'un verre à pinte, découpez des cercles de pâte. Enfoncez-les doucement dans la boîte avec vos doigts.

Ajoutez une cuillerée de viande hachée dans chacun.

Rouler à nouveau les restes de pâte et découper les dessus pour vos tartes hachées. J'ai utilisé un coupe-étoile de 6 cm de diamètre pour cela.

Déposer les dessus sur les tartes hachées et badigeonner légèrement les dessus avec un peu de lait. Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes.

Plus: Noël

Laisser refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirer et refroidir complètement sur une grille. Une fois refroidi, passer un peu de sucre glace.

Conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

Mandy Mazliah est une maman végétarienne de trois enfants dont les enfants ne mangent pas de légumes. Découvrez ses efforts pour les amener à manger leurs cinq par jour à www.sneakyveg.com.

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