(CNN) –

Dans une année qui a bouleversé de nombreuses vies, garder une tradition préférée intacte aide les choses à se sentir normales à au moins un niveau. Entrez: biscuits de Noël. Même si faire des biscuits n'est pas une tradition ou que vous recherchez une nouvelle recette meilleure que celle que vous avez utilisée dans le passé, nous avons quelques recettes délicieuses, des conseils et des bibelots pour ajouter un esprit de vacances vraiment satisfaisant, comme aujourd'hui.

John Kanell, de la renommée de Preppy Kitchen, déclare: «Faire des biscuits de Noël ensemble, les emballer pour les distribuer et les déguster crée des souvenirs spéciaux que je chéris toute l'année.»

Samantha Merritt de Sugar Spun Run convient que la création de souvenirs est une grande partie du plaisir de faire des biscuits de Noël et ajoute: «J'adore à quel point le processus est rituel réconfortant tout en permettant encore autant de créativité!»

Il est temps de se plonger dans ces trois recettes classiques suivies des outils du commerce et d’adorables pots à biscuits. (Et si vous n'êtes pas prêt à braver les allées des supermarchés, vous pouvez toujours consulter Instacart pour tous les ingrédients de dernière minute de vos magasins locaux.)

Cuisine preppy

Biscuits de Noël au beurre d'arachide de Preppy Kitchen

PHOTO:
John Kanell de Preppy Kitchen

«Utiliser un beurre d'arachide transformé est plus facile pour cette recette. Si vous utilisez un beurre d'arachide naturel, assurez-vous de bien mélanger. La plupart des beurres d'arachide sont salés, mais si vous utilisez une variété non salée, ajoutez environ 3/4 cuillère à café de sel de mer à la pâte », explique Kanell à propos de sa recette préférée de biscuits de Noël au beurre d'arachide.

Ingrédients des biscuits au beurre d'arachide

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1/2 tasse de beurre non salé à température ambiante
  • 1 tasse de beurre d'arachide
  • 1/2 tasse de cassonade, légèrement tassée
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 œuf large
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique

Consultez les instructions complètes pour préparer des biscuits au beurre d'arachide.

Sugar Spun Run

Biscuits au sucre glacé faciles de Sugar Spun Run

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Samantha Merritt de Sugar Spun Run

Les biscuits au sucre glacé faciles de Merritt sont ce dont les enfants rêvent (et les adultes aussi – de qui on rigole?). Elle conseille que lors de la fabrication de ces classiques festifs, «Votre beurre doit être mou, mais pas si mou que la surface soit grasse» et «Refroidissez la pâte! Je sais, c’est difficile d’être patient, et c’est tellement tentant de sauter cette étape, mais c’est important. Cela permet au beurre de se solidifier et empêche les biscuits de se répandre dans le four. »

Ingrédients des biscuits au sucre

  • 1 tasse de beurre non salé ramolli à température ambiante
  • 1 tasse de sucre
  • 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 œuf large
  • 2 1/2 tasses de farine tout usage
  • 3/4 cuillère à café de levure chimique
  • 3/4 cuillère à café de sel

Ingrédients de glaçage aux biscuits au sucre

  • 3 tasses de sucre en poudre, tamisé
  • 3 à 4 cuillères à soupe de lait
  • 2 cuillères à soupe de sirop de maïs léger
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Gel colorant alimentaire en option

Consultez les instructions complètes pour préparer facilement des biscuits au sucre et du glaçage.

Cuisine preppy

Biscuits italiens à la pizzelle de Preppy Kitchen

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John Kanell de Preppy Kitchen

Classiques et croustillants, ces jolis biscuits italiens à la pizzelle resteront frais plus longtemps que la plupart des biscuits, ce qui les rend parfaits pour être partagés pendant les vacances lorsque les gens ont tendance à préparer et à avoir plus de friandises que d'habitude.

Kanell dit que vous ne devez pas simplement les considérer comme des cookies. «Ceux-ci font également d'excellents mini cornets de crème glacée», dit-il. «Roulez-les autour d'une forme en forme de cône juste après être sortis du fer, puis laissez prendre. Vous pouvez fabriquer un cône en carton ou en papier d'aluminium si vous n'en avez pas. »

Ingrédients de la pizzelle italienne

  • 3 oeufs
  • 2/3 tasse de sucre granulé
  • 1 cuillère à café de graines d'anis
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/2 tasse de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi
  • 1 3/4 tasse de farine tout usage
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1/4 cuillère à café de sel casher
  • 1/4 tasse de sucre en poudre

Consultez les instructions complètes pour savoir comment préparer des biscuits de Noël italiens.

Emporte-pièce rond Homy Feel, paquet de 12 (10,99 $; amazon.com)

Coupe-biscuits rond Homy Feel, paquet de 12

Coupe-biscuits rond Homy Feel, paquet de 12

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Amazone

«J'ai des dizaines d'emporte-pièces, mais mon préféré de tous les temps est cet ensemble d'emporte-pièces gradués», dit Kanell. “Parfait pour couper les cookies, mais vous pouvez également les utiliser pour” réparer “les cookies déformés. Corralez les biscuits en cercles parfaits juste après être sortis du four en effectuant des mouvements circulaires serrés.

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Coupe-biscuits en acier inoxydable à seuil (1 $; target.com)

Coupe-biscuits en acier inoxydable à seuil

Coupe-biscuits en acier inoxydable à seuil

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Décorer des biscuits – qu’ils soient faits de pain d’épice, de biscuit au sucre ou d’autre chose – avec du glaçage et des bonbons est un classique pour une raison… C’est amusant! Ces emporte-pièces ont un revêtement en plastique sur le dessus afin qu'il ne fasse pas trop mal d'en découper beaucoup en une seule fois, et nous adorons qu'ils soient disponibles dans des motifs tels que des bas, des pères Noël, des étoiles, des ornements et plus encore. .

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Emporte-pièce de chandail laid d'hiver de Noël de Liliao (5,99 $; amazon.com)

Emporte-pièce Liliao Christmas Winter Ugly Sweater

Emporte-pièce Liliao Christmas Winter Ugly Sweater

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Amazone

Les pulls de Noël laids sont devenus une tradition en eux-mêmes, alors pourquoi ne pas prolonger cela dans les festivités de décoration de biscuits?

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Camionnette vintage extra-large Ann Clark avec emporte-pièce pour arbre de Noël (6,99 $; amazon.com)

Ann Clark Camionnette vintage extra-large avec emporte-pièce arbre de Noël

Ann Clark Camionnette vintage extra-large avec emporte-pièce arbre de Noël

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Amazone

Le camion de sapin de Noël continue d'inspirer la gentillesse vintage avec ce joli emporte-pièce en acier inoxydable. «Je préfère les emporte-pièces en métal aux emporte-pièces en plastique parce que les lignes sont toujours plus définies et je les trouve personnellement plus faciles à utiliser», explique Merritt.

Batteur sur socle à tête inclinable KitchenAid de 4,5 pintes (259,99 $; target.com)

Batteur sur socle à tête inclinable KitchenAid de 4,5 pintes

Batteur sur socle à tête inclinable KitchenAid de 4,5 pintes

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Cible

Un batteur sur socle KitchenAid est le joyau de la couronne de nombreux comptoirs de cuisine, mais ce n’est pas seulement joli. «C'est une bête de somme polyvalente que j'utilise tous les jours», explique Kanell.

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Bols en verre empilables Luminarc, ensemble de 10 pièces (34,27 $; amazon.com)

Ensemble de 10 bols en verre empilables Luminarc

Ensemble de 10 bols en verre empilables Luminarc

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Amazone

Kanell adore utiliser ces bols. «Les bols en verre gradué sont parfaits pour la cuisson et ne prennent pas beaucoup d'espace de stockage», dit-il.

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Balance de cuisine à écran LCD numérique en verre Arti Escali (25,99 $, à l'origine 29,99 $; amazon.com)

Balance de cuisine à écran LCD numérique en verre Escali Arti

Balance de cuisine à écran LCD numérique en verre Escali Arti

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Amazone

Merritt conseille: «Mesurez votre farine correctement. De nombreux boulangers amateurs mesurent accidentellement leur farine en la ramassant avec leur tasse à mesurer. Cela emballe trop de farine dans la tasse et vous laisse finalement une pâte sèche et friable qui se fissure lorsque vous essayez de la rouler. Au lieu de cela, remuez votre farine, versez-la dans la tasse à mesurer, puis nivelez-la. Ou, mieux encore, utilisez une balance! »

C’est l’échelle que nous avons utilisée et aimée. De plus, il est disponible dans de nombreuses couleurs amusantes!

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Rouleau à pâtisserie réglable Joseph Joseph avec anneaux amovibles (19,99 $; amazon.com)

Rouleau à pâtisserie réglable Joseph Joseph avec anneaux amovibles

Rouleau à pâtisserie réglable Joseph Joseph avec anneaux amovibles

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Amazone

Créez des biscuits d'épaisseur parfaitement uniforme – pour qu'ils cuisent tous uniformément – en utilisant les bandes de ce rouleau à pâtisserie pratique. Merritt ajoute: «Si votre pâte semble collante pendant que vous l'étalez, ne paniquez pas. Il est maintenant temps d'être plus libéral avec la farine! Saupoudrez légèrement votre comptoir, la pâte et le rouleau à pâtisserie au besoin. »

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Nordic Ware demi-feuille avec grille antiadhésive allant au four, ensemble de 2 pièces (30 $; amazon.com)

Nordic Ware demi-feuille avec grille antiadhésive allant au four, ensemble de 2 pièces

Nordic Ware demi-feuille avec grille antiadhésive allant au four, ensemble de 2 pièces

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Amazone

Les plaques à biscuits avec inserts de grille amovibles qui servent également de grilles de refroidissement sont un must pour tout cuisinier ou boulanger à la maison sérieux.

Cependant, vous ne devez «jamais placer de pâte à biscuits sur une plaque à biscuits chaude ou tiède», prévient Merritt. «Les biscuits commenceront à fondre avant d'entrer dans le four, ce qui les fera se répandre et perdront leur forme.»

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Dash Mini Pizzelle Maker (17,99 $, à l'origine 19,99 $; kohls.com)

Dash Mini Pizzelle Maker

Dash Mini Pizzelle Maker

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Kohls

Kanell dit que vous devriez «placer la pâte un peu plus près du centre du fabricant de pizzelles; quand il se ferme, le frappeur sera pressé juste jusqu'au bord.

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Colorant alimentaire à base de gel Wilton, paquet de 12 (15,59 $; amazon.com)

Colorant alimentaire à base de gel Wilton, paquet de 12

Colorant alimentaire à base de gel Wilton, paquet de 12

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Amazone

Merritt dit qu'elle préfère utiliser un colorant alimentaire en gel pour colorer le glaçage au sucre fait maison.

'Twas Santa Cookie Jar (69,95 $; williamssonoma.com)

Bocal à biscuits Twas Santa

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Williams Sonoma

Bien sûr, le grand homme lui-même doit faire une apparition, et ce pot à biscuits exclusif de Williams-Sonoma montre le Père Noël en train de siroter son cacao et de vérifier sa liste deux fois – comme il se doit.

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Bocal à biscuits Lenox Balsam Lane (39,99 $, à l'origine 100 $; macys.com)

Bocal à biscuits Lenox Balsam Lane

Bocal à biscuits Lenox Balsam Lane

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Macys

Si un pot à biscuits facile à atteindre – et à remplir – est important pour vous, cette cabine élégante et confortable de Lenox est une évidence.

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Bocal à biscuits éclairé nostalgique de M. Noël (40,99 $; bedbathandbeyond.com)

Bocal à biscuits éclairé nostalgique de M. Christmas

Bocal à biscuits éclairé nostalgique de M. Christmas

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Bain de lit et au-delà

Cela peut sembler discret à première vue, mais activez l'interrupteur sur le dessus de sapin de Noël éclairé (qui prend deux piles AAA) et préparez-vous à être ébloui autant par le pot que par les biscuits à l'intérieur.

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Boîte à biscuits en forme de bonhomme de neige de la collection Martha Stewart (31,93 $, à l'origine 80 $; macys.com)

Boîte à biscuits en forme de bonhomme de neige de la collection Martha Stewart

Boîte à biscuits en forme de bonhomme de neige de la collection Martha Stewart

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Macys

Aucune rafle de pots à biscuits de Noël ne serait complète sans un bonhomme de neige dans le mélange hivernal. Celui-ci est de l'hôtesse avec la plus grande, Martha Stewart.


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