Alors que 2020 tire à sa fin et nous, vraiment dans l'attente d'une nouvelle année, voici ce qui passionne nos rédacteurs dans le monde des livres de cuisine. Voici un tour d'horizon de ceux que nous avons le plus hâte de dévorer en 2021, classés par ordre alphabétique des noms de famille des auteurs. Vous pouvez les précommander presque tous maintenant, alors allez-y!

Nourriture de l'âme chinoise végétarienne

Vous avez peut-être remarqué que tout le mode de vie à base de plantes qui obsède une personne sur trois dans votre vie ne va nulle part. Entrez: Le prochain livre de Hsiao-Ching Chou, un guide complet à travers la cuisine chinoise dont vous rêvez si souvent, mais d'une manière entièrement axée sur les légumes.

Juif

Si vous suivez Jake sur Instagram depuis un certain temps, la nouvelle de ce livre de cuisine n'est pas une surprise, mais ce que cela implique pourrait être: le gars combine toutes vos saveurs laïques préférées et les combine magistralement avec des classiques juifs. Cacio e pepe rugelach? Je meurs! Si fier!

Tarte acidulée chaude et sucrée

Ceci est une réimpression du livre de recettes 2007 très réussi de Padma. En le regardant à travers un nouvel objectif plus 2020 (elle est maintenant l'hôte de plusieurs émissions et d'un NYT auteur à succès) est un voyage tellement amusant.

Mon Shanghai

Les meilleurs livres de cuisine, diront beaucoup, ne sont pas que des recettes – ce sont des voyages, des histoires, expériences. Betty Liu accomplit toutes ces choses, emmenant le lecteur dans une promenade d'un an à travers Shanghai et sa nourriture.

Fromage, vin et pain

Est-ce que … j'ai vraiment besoin d'expliquer pourquoi vous allez vouloir ce livre de cuisine? Il examine comment chacun de ces produits de base européens est fabriqué, de la récolte à la fermentation.

La nourriture d'Oaxaca

Le magnifique livre de cuisine d'Alejandro Ruiz divise la nourriture d'Oaxaca en trois parties: les classiques, les plats côtiers et la cuisine moderne que vous connaissez et aimez. Il a également un avant-propos d'Enrique Olvera qui a été présenté dans de nombreuses émissions de télévision culinaire et est chef-propriétaire dans des restaurants primés.

Les très bonnes choses de Martha Stewart

J'aurais été bien avec juste une ou deux très bonnes suggestions de Martha Stewart à propos de … n'importe quoi, mais, bien sûr, oui, je vais prendre les 500 conseils pour une vie meilleure qu'elle offre ici.

The Pepper Thai Cookbook: Recettes familiales de la maman thaïlandaise préférée de tous

Clarkson Potter
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Même si Pepper Teigen n'avait pas la meilleure approbation de toutes (… Chrissy), nous serions plus que ravis d'apprendre tout ce qu'il y a à savoir sur la cuisine thaïlandaise d'elle. De plus, il y a une section “Always Snacking”.

Simplement Julia

Julia Turshen est à son meilleur lorsqu'elle nous apprend à préparer des plats réconfortants parfaits et faciles. Donc, 110 «recettes faciles pour une nourriture saine et réconfortante» se sentent tellement bien.

Riz

Il n'y a pas de préparation de riz que Michael W. Twitty n'aborde pas ici, et le point culminant de tous est une promenade profondément personnelle à travers l'histoire de la diaspora africaine: “Le riz me connecte à toute autre personne, du Sud et du monde, qui se nourrit des traditions et des coutumes du riz », écrit-il.

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