Comme beaucoup d'autres, je travaille à plein temps depuis ma table de salle à manger tout en enseignant à la maison trois enfants actifs, occupés et toujours en train de manger. La dernière chose que je veux faire est de passer plus de temps dans la cuisine que nécessaire, surtout si cela signifie que je lave un tas de casseroles et de poêles sales.

J'ai besoin de recettes de dîner délicieuses et saines qui nourrissent une famille de cinq personnes en moins de 30 minutes. Oh, et j'ai besoin que toute cette nourriture rentre dans mon budget hebdomadaire d'épicerie tout en utilisant la nourriture déjà dans mon réfrigérateur. Cela semble impossible? Permettez-moi de vous présenter le dîner en un seul plat. Cuisiner pour un ou deux? Le one-pan est aussi fait pour vous! C'est une option fantastique pour les ménages de toutes tailles, car vous aurez beaucoup de restes pour le déjeuner ou le dîner tout au long de la semaine. Quand j'ai découvert que je pouvais littéralement jeter ces ingrédients simples sur une plaque de cuisson et les faire cuire, j'ai su que cette tendance deviendrait rapidement mon moyen de prédilection pour préparer des dîners pour ma famille. Une poêle et le dîner sont faits!

«High Low Lean No»: la formule simple de la plaque de cuisson

Je suis fermement convaincu que les recettes peuvent être très faciles, délicieuses et saines. En tant que nutritionniste intégratrice et coach de santé pour les célébrités, lorsque mes clients viennent me voir ne pas savoir avec quoi remplir leurs casseroles, je leur enseigne une formule simple: High Low Lean No.

  • HAUTE: Votre poêle doit être remplie de grandes quantités de fibres et de glucides sains, ce qui signifie des légumes! Quelques-uns de mes légumes préférés qui cuisinent très bien sont le brocoli, les asperges, les patates douces, la courge poivrée, la courge musquée, les carottes, les champignons, le chou-fleur, les asperges et les choux de Bruxelles. La liste est longue et vous pouvez personnaliser votre poêle avec les légumes que vous avez déjà ou ceux que vous savez que votre famille mangera réellement.
  • FAIBLE: Incluez de faibles quantités de graisses saines. Ma graisse préférée à utiliser est l'huile d'olive extra vierge car c'est l'une des graisses les plus saines, offrant des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de certaines maladies.
  • MAIGRE: La vedette de votre plat unique est la protéine que vous choisissez. Il est important de vous assurer que vos repas regorgent de protéines intelligentes comme la volaille grillée, les fruits de mer et les plats à base de plantes comme les légumineuses, les haricots et le quinoa. Des études nous disent que les protéines nous rassasient et sont importantes pour la construction et la conservation de la masse musculaire.
  • NON: Je dis non aux sucres ajoutés et au sel. Les Libanais en moi encouragent les gens à poser la salière et à acheter des épices rehaussées de goût qui ont des propriétés médicinales. Je suis tout sur l'utilisation d'ingrédients riches en antioxydants. Certaines de mes épices et herbes préférées à utiliser sont la menthe, le basilic, la sauge, le gingembre, le romarin, le curcuma, le persil, l'ail, le poivre et les flocons de piment. Jouez avec vos épices, elles peuvent vraiment ajouter un punch incroyable à vos repas. Je vous promets que vous ne manquerez pas le sodium!

Avec cette formule, vous pouvez préparer un repas simple et délicieux, aucune recette requise. Mais voici quelques-unes de mes combinaisons préférées si vous avez besoin d'un peu d'inspiration.

Gagnant, gagnant, dîner de poulet dans une seule poêle

Ce poulet cuit au four avec des légumes a l'air d'avoir pris des heures à préparer, mais il peut être préparé en quelques minutes. Le persil, le citron et les flocons de piment lui donnent un goût frais, tandis que l'huile d'olive et le jus de poulet cuisent les légumes à la perfection juteuse. Ce dîner riche en protéines et en glucides sains sera votre choix pour un repas facile et étonnamment sophistiqué.

Poulet, broccolini et carottes dans une poêle

Karina Heinrich

Le poisson le plus populaire du saumon de mer

Ce plat puissant de saumon, choux de Bruxelles et asperges est si facile à préparer que vous dînerez sur la table en 30 minutes! L'huile d'olive aromatisée se fond dans ces ingrédients et crée une saveur incroyable, et le saumon est riche en acides gras oméga-3, protéines, vitamines B, potassium, sélénium et antioxydants. Les choux de Bruxelles et les asperges sont également les rois de la nutrition.

Saumon rôti dans une poêle, asperges et choux de Bruxelles

Karina Heinrich

Mangez la courge poivrée arc-en-ciel

Cette création végétarienne à une casserole regorge de tonnes de protéines et de fibres végétales faciles à digérer. J'adore un bon combo de légumes et de haricots d'hiver. Ils sont super copieux et toujours un plaisir pour la foule. La courge poivrée et les haricots blancs tranchés caramélisent parfaitement à l'extérieur et restent crémeux à l'intérieur. J'adore ajouter du brocoli à ce plat, mais vous pouvez le personnaliser avec n'importe quel légume que vous avez dans votre réfrigérateur. Servir ce plat sur du quinoa en fait un repas familial complet. Jetez vos ingrédients au four pendant que votre quinoa cuit pour réduire le temps de préparation!

Courge poivrée au four avec haricots blancs et brocoli

Karina Heinrich


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