Nous avons sélectionné certaines des meilleures recettes riches en protéines à base de plantes de 2020 et les avons rassemblées ici! Ces recettes sont tous 100% végétaliens, riches en protéines et riches en nutriments. Les recettes riches en protéines sont excellentes à garder sous la main et à préparer régulièrement. Après un certain temps, vous n'aurez même plus à penser à consommer suffisamment de protéines, car ces recettes riches en protéines feront partie de votre rotation régulière! Nous avons des hamburgers, des crêpes, des desserts et plus encore.

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Essayez l'une de ces recettes riches en protéines à base de plantes à partir de 2020 et n'oubliez pas de consulter nos archives riches en protéines et 15 de nos meilleures recettes végétales riches en protéines de 2019!

1. Riz frit aux noix de cajou et pois chiches aigre-doux

Riz frit aux noix de cajou et pois chiches aigre-doux

Source: Riz frit aux noix de cajou et pois chiches aigre-doux

Riz frit salé, sucré et aigre garni de noix de cajou glacées et de pois chiches. Cette recette de riz frit aux noix de cajou aigre-doux et aux pois chiches de Taavi Moore est si simple, facile et sera prête en un rien de temps.

2. Boulettes de viande grecques

Boulettes de viande à la grecque

Source: Boulettes de viande grecques

Ces gyros aux boulettes de viande sont juteux, pleins de saveur et faits de «bœuf» haché végétalien à base de pois. Le bœuf haché végétalien dégage plus de matières grasses lors de la cuisson que le bœuf ordinaire, donc développer une croûte sur les boulettes de viande avant de les finir au four aide à retenir l'humidité et la saveur. Gagnez du temps en utilisant de la feta achetée en magasin ou fabriquez la vôtre. Les recettes de ces boulettes de viande grecques sont reproduites avec l'autorisation de Vegan Yum par Megan Sadd, Page Street Publishing Co. 2020. Crédit photo: Megan Sadd

3. Poivrons rouges rôtis, pois chiches et curry d'épinards

Curry de poivrons rouges rôtis, pois chiches et épinards

Source: Poivrons rouges rôtis, pois chiches et curry d'épinards

Ce curry vegan aux poivrons rouges rôtis, aux pois chiches et aux épinards de Sonja Trurnit est fantastique! Les pois chiches et les épinards sont recouverts d'une riche sauce aux poivrons rouges et à la noix de coco pour un curry copieux, épicé et très réconfortant qui est également riche en fer! Que demander de plus pour le dîner? Ce curry de pois chiches vegan fera que tout le monde voudra revenir pendant quelques secondes (et peut-être des tiers) – c'est juste que délicieux!

4. Piccata de pois chiches aux champignons

Piccata de pois chiches aux champignons

Source: Piccata de pois chiches aux champignons

Essayez ces côtelettes au citron la prochaine fois que vous voudrez préparer quelque chose de spécial pour le dîner. La Piccata aux pois chiches aux champignons de Robin Robertson est délicieuse!

5. Burgers de pois chiches italiens

Burgers de pois chiches italiens

Source: Burgers italiens aux pois chiches

Ne laissez pas la longue liste d'ingrédients vous effrayer de ces hamburgers italiens aux pois chiches de Wholesome LLC! Les ingrédients sont simples et ont tendance à être des aliments de base – peut-être à l'exception du basilic frais. Vous vous retrouverez avec un hamburger incroyable!

6. Soupe farro et haricots

Soupe farro et haricots

Source: Soupe farro et haricots

C'est une soupe farro et haricots réconfortante, réchauffante et savoureuse de Taavi Moore. Rempli d'épices chaudes, de légumes et de haricots et farro copieux.

7. Pois chiches aux arachides

Pois Chiches Aux Arachides

Source: Pois Chiches Aux Arachides

Les pois chiches végétaliens aux arachides d'Alexandra / Eian Kelly sont l'une des recettes les plus rapides, les plus faciles et les plus nutritives! Rempli de protéines végétales issues des pois chiches et de nombreuses vitamines grâce aux épinards, cela fait un excellent repas de semaine!

8. Tofu au basilic d'inspiration thaïlandaise

Tofu au basilic d'inspiration thaïlandaise

Source: Tofu au basilic d'inspiration thaïlandaise

Le plat de tofu le plus savoureux aux saveurs d'inspiration thaïlandaise. Ce tofu au basilic d'inspiration thaïlandaise de Taavi Moore est rempli de basilic frais, la dose parfaite de chaleur et de restauration des saveurs.

9. Soufflé au tofu avec sauce aux champignons asiatiques végétaliens

Soufflé au tofu avec sauce aux champignons asiatiques végétaliens

Source: Soufflé au tofu avec sauce aux champignons végétaliens asiatiques

Ces bouffées de tofu avec sauce aux champignons végétaliens d'inspiration asiatique d'Adriana Zifarelli sont un délicieux principal idéal pour vous soigner et vous nourrir. Facile à préparer et super savoureux, ce plat peut être servi avec une variété d'autres petits plats asiatiques pour un buffet comme un repas, ou accompagné de nouilles ou de riz cuit à la vapeur pour une garniture, un plat principal qui est également parfait pour la préparation de repas de week-end ou en milieu de semaine .

10. Shakshouka aux pois chiches aux avocats et aux herbes fraîches

Shakshouka aux pois chiches aux avocats et aux herbes fraîches

Source: Shakshouka aux pois chiches aux avocats et aux herbes fraîches

Le shakshouka est un plat qui a des racines à la fois au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, et c'est un plat amusant à véganiser. La préparation traditionnelle demande que les œufs soient pochés sur un bouillon de tomate épicé avec de la coriandre, du paprika et d'autres saveurs. Mais qui a besoin des œufs? Pas nous! Au lieu de cela, dans cette variante, des pois chiches sont ajoutés directement dans la sauce, avec des légumes supplémentaires, du piment d'Alep et une touche de muscade pour une situation savoureuse, copieuse et riche en protéines. Vous n’avez pas non plus besoin d’attendre le petit-déjeuner pour le manger. C'est un excellent repas de semaine chargé; servez-le dès la sortie de la poêle avec un côté de pain croustillant pour arroser toute cette délicieuse sauce.

Ce Shakshouka aux pois chiches aux avocats et aux herbes fraîches est réimprimé avec la permission de Wait, That’s Vegan par Lisa Dawn Angerame, Page Street Publishing Co. 2020. Crédit photo: Alex Shytsman

11. Zoodles au cari de noix de coco avec légumes verts asiatiques et tofu soyeux

Zoodles au cari de noix de coco avec légumes verts asiatiques et tofu soyeux

Source: Zoodles au curry de noix de coco avec légumes verts asiatiques et tofu soyeux

La clé pour créer le bol parfait de nouilles d'Asie du Sud-Est ou de nouilles de courgettes est de faire frire quelques aromates avant d'ajouter de la pâte de curry dans la poêle pour vous assurer d'obtenir un bouillon complexe et en couches, quelle que soit la pâte que vous utilisez. Vous devez essayer ces Zoodles au cari et à la noix de coco avec des verts asiatiques et du tofu soyeux de Rachel Phipps!

12. Lentilles du Moyen-Orient et riz aux oignons croustillants

Mujadara

Source: Lentilles du Moyen-Orient et riz aux oignons croustillants

Ce plat traditionnel libanais, également connu sous le nom de Mujadara, est composé de lentilles, de riz et d'oignons dorés croustillants. Il est facile à préparer et plein de saveurs et de nutriments. Vous allez adorer les lentilles du Moyen-Orient et le riz aux oignons croustillants de Rouxbe!

13. Beignets de pois chiches et de potiron

Beignets de pois chiches et citrouille

Source: Beignets de pois chiches et de citrouille

Cette recette est excellente à avoir pendant les mois d'automne et d'hiver, car elle contient des ingrédients de base copieux comme la citrouille et les pois chiches qui vous apporteront le confort dont vous rêvez pendant ces saisons. Les beignets de pois chiches et de potiron de Trudy Geneus sont si délicieux et impressionneront tous ceux qui les essaient!

14. Soupe de lentilles rouges aux épices nord-africaines

Soupe aux lentilles rouges

Source: Soupe de lentilles rouges aux épices nord-africaines

Un mélange de coriandre, de cumin, de gingembre, de cannelle, de poivre noir et de poivre de Cayenne de style nord-africain a apporté une complexité chaleureuse en quelques minutes, car nous les avons fait fleurir dans notre pot après avoir fait sauter un oignon. La pâte de tomate et l'ail ont complété la base avant l'ajout des lentilles, et un mélange de bouillon et d'eau a donné à la soupe un caractère rond et plein. Après seulement 15 minutes de cuisson, les lentilles étaient suffisamment molles pour être réduites en purée avec un fouet. Une dose généreuse de jus de citron a mis les saveurs en valeur, et un filet d'huile infusée d'épices et une pincée de coriandre fraîche ont complété la transformation d'ingrédients courants en une soupe rapide exotique mais réconfortante. Vous devez essayer cette soupe aux lentilles rouges aux épices nord-africaines par America’s Test Kitchen!

15. Ragoût d'épinards aux pois chiches à la méditerranéenne

Épinards aux pois chiches méditerranéens

Source: Ragoût d'épinards aux pois chiches méditerranéens

Tout le monde a besoin d'une recette de poche qu'ils peuvent retirer à tout moment. Composé d'articles de base de garde-manger assez basiques que vous avez probablement presque toujours sous la main, c'est particulièrement génial lorsque vous savez que vous devez faire une épicerie. Contrairement à la plupart des ragoûts traditionnels qui prennent des heures à cuire, celui-ci est prêt en une vingtaine de minutes. Mais la meilleure partie? Vous aurez toujours le goût que vous y avez travaillé toute la journée. Vous devez essayer ce ragoût méditerranéen aux épinards aux pois chiches qui est réimprimé avec l'autorisation de Effortless Vegan par Sarah Nevins, Page Street Publishing Co. 2020. Crédit photo: Sarah Nevins

Apprenez à cuisiner des repas à base de plantes à la maison

sandwich à la salade de pois chiches

Réduire votre consommation de viande et manger plus d'aliments à base de plantes est connu pour aider à lutter contre l'inflammation chronique, la santé cardiaque, le bien-être mental, les objectifs de remise en forme, les besoins nutritionnels, les allergies, la santé intestinale et plus encore! La consommation de produits laitiers a également été liée à de nombreux problèmes de santé, notamment acné, Déséquilibre hormonal, cancer, cancer de la prostate et a beaucoup Effets secondaires. En savoir plus certains Problèmes de santé courants qui peuvent disparaître une fois que vous avez abandonné les produits laitiers et 10 suppléments de calcium pour une vie saine sur un sans produits laitiers et 10 Produits non laitiers sans carraghénane!

Pour ceux d'entre vous qui souhaitent manger plus à base de plantes, nous vous recommandons vivement de télécharger l'application Food Monster – avec plus de 15000 recettes délicieuses, c'est la plus grande ressource de recettes sans viande, à base de plantes, végétaliennes et anti-allergiques pour vous aider à réduire votre empreinte environnementale, sauver les animaux et être en bonne santé! Et, pendant que vous y êtes, nous vous encourageons à également vous renseigner sur les bienfaits pour l'environnement et la santé d'un régime à base de plantes.

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