Droughtlander, cette trop longue période entre les saisons Outlander émission de télévision, est là – et étant donné que la production de la saison six a été affectée par la pandémie de coronavirus, il pourrait s'écouler un certain temps avant que de nouveaux épisodes ne soient diffusés.

Outlander Kitchen: vers le nouveau monde et retour

Cela signifie que les fans de la série devront trouver leur solution ailleurs. Oui, vous pouvez relire les livres de Diana Gabaldon et revoir les saisons précédentes de la série, mais étant donné que nous passons tous un peu plus de temps dans nos cuisines ces jours-ci, cela semble être le moment idéal pour essayer un Outlander-recette à thème.

Heureusement, un nouveau livre de cuisine peut vous aider à faire exactement cela. Theresa Carle-Sanders, auteur du populaire Outlander Kitchen: le livre de recettes officiel de l'Outlander Companion est de retour avec un autre ensemble de recettes inspirées de la famille Fraser et de leurs aventures.

En avance sur Outlander Kitchen: vers le nouveau monde et retourles débuts du 2 juin T&C est partager la recette du petit-déjeuner crumble de Jenny, un plat qui rappelle les dispositions de voyage que Jenny donne à Claire en Le huitième livre Outlander de Gabaldon, Le sang de mon cœur.

Obtenez la recette du plat sucré salé indulgent et lisez le passage qui l'a inspiré ci-dessous.

outlander saison 3 jenny et claire

Claire et Jenny dans la troisième saison de la série télévisée Outlander.

Aimee Spinks


Crumble de petit-déjeuner Jenny

Jenny avait envoyé ma pharmacie de Chestnut Street et avec elle le gros paquet d'herbes de Kingsessing, qui y avait été livré la nuit précédente. Avec la prévoyance d'une femme au foyer écossaise, elle avait également inclus une livre de flocons d'avoine, une pincée de sel, un paquet de bacon, quatre pommes et six mouchoirs propres. Aussi un rouleau de tissu soigné avec une brève note, qui disait:

Chère sœur Claire,

Vous semblez ne posséder rien de convenable pour partir en guerre. Je vous suggère d’emprunter le tablier d’impression de Marsali pour le moment, et voici deux de mes jupons en flanelle et les choses les plus simples que Mme Figg pourrait trouver dans votre garde-robe.

Prends soin de mon frère et dis-lui que ses bas ont besoin d'être repris, car il ne le remarquera pas tant qu'il n'aura pas porté des trous dans le talon et se sera donné des ampoules.

Votre bonne soeur,
Janet Murray

Écrit en Le sang de mon cœur, chapitre 47, «Quelque chose de convenable pour partir en guerre»

Ce crumble aux pommes naturellement sans gluten et sans produits laitiers avec streusel au bacon, inspiré des rations de voyage d'urgence de Jenny, est une façon délicieusement sucrée et salée de commencer la journée.

Donne un moule carré de 9 pouces

Ingrédients

1 à 2 cuillères à café d'huile végétale, plus un supplément pour le graissage

4 grosses pommes à cuire, comme Gala, Honeycrisp ou Fuji (environ 2 livres ou 900 grammes)

6 cuillères à soupe de cassonade, non emballée

1 cuillère à café de cannelle

½ cuillère à café de sel casher

1½ tasse de flocons d'avoine

4 tranches de bacon gras, coupées en dés (voir Notes)

Méthode

Déplacez la grille jusqu'au niveau du milieu et chauffez le four à 375 ° F. Badigeonnez une poêle de 9 x 9 pouces ou une poêle de 9 pouces allant au four avec de l'huile végétale.

Peler, épépiner et hacher les pommes. Mélangez les pommes dans la casserole préparée avec 2 cuillères à soupe de cassonade, la cannelle et le sel.

Mélangez ½ tasse d'avoine dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit moulue en farine. Dans un bol moyen, mélanger la farine d'avoine avec 1 tasse de flocons d'avoine restante, le ¼ tasse de cassonade restante et le bacon coupé en dés. Du bout des doigts, frottez le bacon dans l'avoine jusqu'à ce que la garniture se forme en touffes humides. Cela utilise la force de la main et peut prendre plusieurs minutes. Si le streusel semble encore trop sec, ajoutez 1 à 2 cuillères à café d'huile végétale. Saupoudrez la garniture sur les pommes en une couche uniforme.

Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 30 à 40 minutes. Laisser refroidir légèrement dans la grille avant de servir tiède avec une ou deux cuillerées de yogourt ou de crème.

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Remarque: plus le bacon est petit en dés, plus il sera facile de frotter la graisse dans la garniture.

Extrait de OUTLANDER KITCHEN: VERS LE NOUVEAU MONDE ET DE RETOUR par Theresa Carle-Sanders. Copyright © 2020 par Theresa Carle-Sanders. Extrait avec l'autorisation de Delacorte Press, une empreinte de Penguin Random House LLC. Tous les droits sont réservés. Aucune partie de cet extrait ne peut être reproduite ou réimprimée sans l'autorisation écrite de l'éditeur.

Ce contenu est créé et maintenu par un tiers, et importé sur cette page pour aider les utilisateurs à fournir leurs adresses e-mail. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur piano.io


Vous pourriez également aimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *