Que vous offriez un cadeau ou en receviez un, il y a de fortes chances que la nourriture soit impliquée.

Les cadeaux de nourriture ont augmenté ces dernières années – pour toutes les occasions, de l'anniversaire aux vacances.

De nouvelles entreprises sont apparues dans le créneau alimentaire, offrant des spécialités gastronomiques et des paniers-cadeaux.

Vous ne savez pas quoi offrir à quelqu'un pour les vacances? Vous n’avez pas besoin de trouver ce qu'il vous faut dans le magasin, vous pouvez fabriquer ce qu'il vous faut à la maison. Les cadeaux alimentaires sont de plus en plus populaires. Ces cornichons au pain et au beurre étaient un cadeau d'un ami. (Gracieuseté de Shari Bresin)

Les cadeaux de ces entreprises peuvent être pratiques, mais il existe de nombreuses raisons d'envisager de faire vos propres cadeaux alimentaires faits maison à la place.

Vous vous demandez peut-être ce qui fait de la nourriture maison un si bon cadeau?

La réponse est simple: c’est parce que nous aimons manger.

C’est aussi l’un de ces cadeaux de bien-être qui rend heureux à la fois le donneur et le destinataire.

Presque tout le monde mange et grignote des friandises, de sorte que ce type de cadeau peut généralement être apprécié par tous.

La nourriture faite maison peut également être réconfortante – une expression pratique et réfléchie d'appréciation et d'amour.

Les biscuits de Noël et les gâteaux aux fruits viennent souvent à l'esprit, en termes de cadeaux alimentaires de vacances. Mais il existe toute une gamme d’autres aliments savoureux et uniques qui peuvent être préparés en pensant au destinataire.

Voici quelques autres raisons d'envisager d'offrir des plats faits maison:

  • C'est abordable: vous pouvez créer des recettes qui offriront un certain nombre de cadeaux à la fois. Par exemple, vous pouvez faire quelques lots de pop-corn aromatisé et créer des sacs individuels de pop-corn, avec une carte et un arc.
  • C'est moins de gaspillage: en donnant aux destinataires des aliments que vous savez qu'ils apprécient, vous n'avez pas à vous soucier de leur donner quelque chose dont ils ne veulent pas.
  • Cela peut être unique: si le destinataire a des besoins alimentaires particuliers, par exemple, vous pouvez personnaliser votre cadeau en créant une version plus saine d'une recette. Ainsi, en plus de donner le cadeau, vous indiquez que vous vous souciez, ce qui peut laisser le destinataire se sentir apprécié.
  • Cela peut être amusant pour le donateur et le destinataire: en partageant sa passion, le donateur peut créer un cadeau alimentaire unique; le destinataire, quant à lui, peut profiter de quelque chose d'autre qu'un cadeau standard acheté en magasin.

Quelques idées de cadeaux culinaires maison
Les bocaux et les boîtes Mason sont deux façons populaires de présenter des cadeaux.

Si vous êtes rusé, vous pouvez habiller ces paquets, pour leur ajouter une touche spéciale et leur donner un look unique.

Voici quelques idées de cadeaux à présenter, en pots et en boîtes:

  • Bocaux Mason contenant les ingrédients secs pour un gâteau. Ajoutez simplement une carte avec des instructions de cuisson.

Ce cadeau est idéal pour les amis et la famille qui aiment vos gâteaux ou qui veulent cuisiner les leurs avec une recette maison mais ne savent pas comment.

  • Boîtes de biscuits. Une boîte de biscuits aux pépites de chocolat ou au sucre est un cadeau simple mais agréable pour le grignoteur de l'après-midi.
  • Pots ou boîtes de noix assaisonnées. Le type de noix et le type d'assaisonnement peuvent varier. Les noix offrent une option de cadeau plus saine.
  • Pots d'assaisonnement à sec ou de sels d'herbes à base d'herbes du jardin. C'est un excellent cadeau pour les cuisiniers qui aiment cuisiner avec différentes saveurs.
  • Pots de sirops simples aromatisés. Ils sont parfaits pour ceux qui aiment compléter leurs desserts préférés, du café ou simplement des fruits, avec une touche de douceur.
  • Des pots de thé artisanal se mélangent avec des herbes culinaires communes, des épices et des fruits secs. C'est un grand succès auprès des buveurs de thé.
  • Bocaux de friandises marinées en conserve, comme le gombo ou le chou-fleur. Cela peut faire un régal surprenant et une rupture avec la norme.

N'oubliez pas la sécurité alimentaire
Les cadeaux alimentaires peuvent être agréables à préparer et à recevoir, mais il faut veiller à ce qu'ils soient également sûrs. Des précautions doivent être prises lors de la préparation des cadeaux alimentaires et du stockage des denrées périssables.

Avant d'envoyer un cadeau alimentaire par courrier ou par livraison, assurez-vous de vérifier la liste de sécurité alimentaire de l'USDA pour la vente par correspondance pour connaître ses limites sur les aliments réfrigérés.

Le guide complet de la mise en conserve à domicile de l'USDA contient des dizaines de recettes pour ceux qui aiment la mise en conserve.

Vous pouvez également lire la version en ligne du guide de mise en conserve gratuitement ici, décomposée par chapitre, à https://nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html.

Par Shari Bresin

Shari Bresin est l'agent de la famille et des sciences de la consommation pour l'Université de Floride / Institut des sciences de l'alimentation et de l'agriculture Cooperative Extension Pasco County.

Recette: Pain et beurre cornichon

Source: Guide complet de l'USDA sur la mise en conserve à domicile

https://nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html

Pain et beurre cornichon

Ingrédients:
6 livres de concombres marinés de 4 à 5 pouces
8 tasses d'oignons émincés (environ 3 livres)
½ tasse de sel de conserve ou de marinade
4 tasses de vinaigre (5%)
4-1 / 2 tasses de sucre
2 cuillères à soupe de graines de moutarde
1 1/2 c. À soupe de graines de céleri
1 cuillère à soupe de curcuma moulu

Rendements: environ 8 pintes

Les directions:
Laver les concombres
Couper 1/16-inch de l'extrémité de la fleur et la jeter.
Couper en tranches de 3/16 de pouce.
Mélanger les concombres et les oignons dans un grand bol.
Ajouter le sel, couvrir de 2 pouces de glace pilée ou en cubes.
Réfrigérer de 3 heures à 4 heures, en ajoutant plus de glace au besoin.
Combinez les ingrédients restants dans une grande casserole.
Faire bouillir 10 minutes.
Égoutter et ajouter les concombres et l'oignon, et réchauffer lentement à ébullition.
Remplissez les bocaux chauds de tranches et de sirop de cuisson, en laissant un espace libre de ½ pouce.
Retirez les bulles d'air et ajustez l'espace libre, si nécessaire.
Essuyez les bords des bocaux avec une serviette en papier propre et humide.
Ajuster les couvercles et traiter pendant 10 minutes à une altitude de 0 à 1 000 pieds.

Publié le 09 décembre 2020




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