Le Maine a une longue histoire de culture de pommes de terre. La récolte annuelle de pommes de terre dans le comté d’Aroostook ferme toujours les écoles chaque année, et la récolte comprend une grande partie de l’économie agricole de l’État. Malgré cela, de nombreux cuisiniers à la maison s'en tiennent aux vieux classiques lorsqu'il s'agit de préparer des pommes de terre à manger: cuites au four, bouillies ou écrasées, peut-être jetées dans une soupe ou une chaudrée ou croustillantes dans des frites.

Les pommes de terre sont cependant des légumes incroyablement polyvalents. Si votre routine de pommes de terre devient obsolète, voici 11 nouvelles façons de les préparer et de les déguster dans votre cuisine à la maison.

Pommes de terre Hasselback

Le simple fait de trancher la pomme de terre d'une manière différente avant de la faire cuire peut vous donner une saveur et une texture complètement différentes. Cette recette de The Kitchn vous montre comment faire des pommes de terre hasselback, magnifiquement divisées en minuscules sections, pour faire passer vos pommes de terre au four classiques au niveau supérieur.


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