Les fans de Food Network et de Hallmark Channel connaissent bien Jonathan Bennett. Alors que l'acteur populaire rayonne à l'écran, Bennett est accompli dans la cuisine. Quiconque a lu Le livre de recettes Burn, un livre de recettes Mean Girls Parody, apprécie que la nourriture délicieuse et le bon plaisir soient la paire parfaite dans la cuisine.

Qu'il s'agisse d'une occasion spéciale, d'une soirée romantique ou de la Saint-Valentin, le dessert est toujours sur la table. Alors que de plus en plus de gens sont entrés dans la cuisine, la pâtisserie a été une évasion. De ce simple cookie aux pépites de chocolat à un gâteau en couches élaboré, les délicieux arômes de la cuisine peuvent satisfaire les plus grands amateurs de desserts.

Bien que les desserts puissent provenir de la cuisine, ces friandises n'ont pas à être remplies de connotations alimentaires négatives. Avec quelques échanges simples, toute recette de dessert peut avoir un peu moins de sucre tout en conservant tout le goût délicieux.

Récemment, Bennett s'est entretenu avec les desserts romantiques de FoodSided, ses récents fiançailles et pourquoi la pâtisserie rend les gens heureux.

FoodSided: Pourquoi pensez-vous que la pâtisserie et les friandises que nous en apprécions rendent les gens heureux?

Jonathan Bennett: La pâtisserie rend les gens heureux… c’est scientifiquement prouvé (j’ai lu une fois que la saveur du chocolat avait un impact sur notre humeur en libérant éventuellement de la sérotonine.) Non. Je pense aussi que pendant la pandémie, tout le monde a été piégé à la maison, et avoir quelque chose à faire avec ses mains qui est amusant fait que les gens se sentent un peu moins fous.

FoodSided: Avez-vous un truc ou une astuce de cuisson qui peut rendre un boulanger novice plus confiant?

Bennett: Je dirais qu'il n'y a pas de règles. La pâtisserie est une science, vous devez donc suivre certaines règles, mais tout le reste dépend de votre propre interprétation. Sur Food Network, tout le monde voit beaucoup de jolis plats, mais il y a de nombreux jours où la nourriture ne se déroule pas comme prévu et nous les supprimons simplement. Il est également utile d'avoir vos favoris éprouvés à portée de main à tout moment; pour moi, c’est Lily’s Sweets qui prépare des chips et des barres de cuisson. Alors, ne laissez pas la pâtisserie vous effrayer. Allez-y, même les meilleurs gâchent parfois.

FoodSided: Puisque vous avez participé à plusieurs émissions de Food Network, pensez-vous que toutes ces friandises cuites au four doivent être parfaites sur Instagram ou est-ce la pensée qui compte?

Bennett: Rien ne doit être parfait en matière de nourriture ou de pâtisserie. C’est le plaisir, n’ayez pas peur d’essayer de nouvelles choses et de sortir de votre zone de confort. Ce n'est pas parce que ça a l'air parfait à la télé que ça a été parfait à chaque fois. Quelle est la pire chose qui puisse arriver? Vous commandez une pizza?

FoodSided: Félicitations pour votre récent engagement. Avez-vous courtisé vos finances avec vos compétences en pâtisserie?

Bennett: Je l'ai absolument fait. L'une des premières choses que j'ai faites pour Jaymes est mon pop-corn enrobé de chocolat préféré de mon livre de cuisine, Le livre de recettes Burn. Il est difficile de ne pas tomber amoureux de quelque chose comme ça. En l'honneur de nos fiançailles, j'ai fait la recette avec du chocolat blanc Lily’s Sweets et je l'ai rebaptisée POP THE QUESTION Popcorn. Trouver?

FoodSided: Quel est votre dessert romantique préféré pour une occasion spéciale?

Bennett: Jaymes ne m'a certainement pas impressionné par ses compétences en pâtisserie. Cependant, pour les occasions spéciales en quarantaine, je lui ai fait beaucoup de gâteaux, biscuits et brownies (regardez cette poêle à brownie BE MINE que je prépare pour la Saint-Valentin) et il les adore!

Heureusement, Jonathan Bennett a partagé sa recette de brownie BE MINE.

Ingrédients:

  • 1 bâton de beurre non salé
  • 2 œufs bio
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure
  • ½ tasse de sucre en poudre
  • ¼ tasse plus 1 cuillère à café de farine tout usage, divisée
  • 1 barre de cuisson au chocolat noir Lily’s Sweets
  • 8 onces de pépites de chocolat noir Lily’s Sweets
  • 1 cuillère à café de poudre à pâte
  • ¼ cuillère à café de sel de mer
  • Garnitures: framboises fraîches ou fraises

Méthode:

  • Préchauffez le four à 365 degrés. Dans un bol moyen sur une casserole d'eau frémissante doucement, faites fondre le beurre, 4 onces de pépites de chocolat et la barre de chocolat noir Lily’s Sweets. Une fois fondu, retirer le bol du mélange de chocolat de l'eau et réserver.
  • Dans un autre (grand) bol, mélanger délicatement les œufs, la vanille et le sucre. Mélanger lentement le mélange de chocolat dans le mélange d'œufs et laisser refroidir à température ambiante. Dans un bol moyen, tamiser 1/4 tasse de farine, la poudre à pâte et le sel, puis mélanger avec le mélange de chocolat.
  • Enrober les 4 onces restantes de pépites de chocolat noir Lily’s Sweets avec le dernier morceau de farine (1 cuillère à café), puis les incorporer au mélange de chocolat et remuer. Doit être une consistance de type pâte épaisse.
  • Répartir la pâte dans 2 ou 3 poêles en fonte de 3,5 pouces de diamètre ou 1 poêle plus grande. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte propre!
  • Garnir de framboises ou de fraises fraîches et plus de pépites de chocolat noir Lily’s Sweets

FoodSided: Ayant été dans de nombreux films Hallmark, pensez-vous que certaines personnes se mettent trop de pression pour créer le moment romantique parfait?

Bennett: Pour être honnête, je pense qu'il n'y a pas de romance parfaite. Parce que l’amour ne consiste pas à être parfait, il s’agit de se présenter avec tous vos bagages, de les jeter sur le sol, et la personne à côté de vous qui vous aide à les déballer, les replier et les ranger à sa place. L'idée de la romance parfaite Hallmark existe dans tout cela, nous n'avons généralement pas le temps de tout adapter en 90 minutes.

Peu importe l'image parfaite du moment romantique, le dessert le plus délicieux ou tout simplement le bonheur que la pâtisserie apporte, Jonathan Bennett inspire tout le monde à profiter de la douceur de vivre. Cette idée est quelque chose que tout le monde peut atteindre.

Comment la nourriture et la pâtisserie vous apportent-ils le bonheur? S'il y a une recette parfaite dans votre cuisine?


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