Malgré les bouleversements causés par 2020, rien n'indique encore que le pays soit confronté à une grave pénurie de dindes. Au moins dans la plupart des pays, si vous avez désespérément besoin et que vous voulez une dinde pour célébrer la fête, vous êtes plus susceptible d’en trouver une. Mais en raison d'une nouvelle vague de cas de COVID-19 à travers les États-Unis, certaines familles suivent les recommandations du CDC de rester à la maison cette saison des fêtes et de ne célébrer qu'avec les membres de leur ménage. En raison de ce changement, il y a eu une demande accrue de dindes plus petites. Comme CBS News l'a rapporté cette semaine, les dindes de 10 livres ont dépassé les oiseaux de 18 à 20 livres en popularité, provoquant le hoquet dans les chaînes d'approvisionnement d'épicerie.



une personne tenant un verre de vin: même si la dinde de la bonne taille est disponible, le processus d'arrosage, d'arôme et de cuisson d'un oiseau entier peut ne pas sembler valoir l'effort cette année.


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Même si la dinde de la bonne taille est disponible, le processus d'arrosage, d'aromatisation et de cuisson d'un oiseau entier pourrait ne pas valoir la peine cette année.



une personne tenant un verre de vin: même si la dinde de la bonne taille est disponible, avoir un troisième jeudi de novembre plus doux pourrait rendre le processus d'arrosage, d'arôme et de cuisson d'un oiseau entier ne vaut tout simplement pas la peine.


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Même si la dinde de la bonne taille est disponible, avoir un troisième jeudi plus doux en novembre de cette année pourrait rendre le processus d'arrosage, d'arôme et de cuisson d'un oiseau entier ne vaut tout simplement pas la peine.

Mais même si vous avez de la chance et trouvez la dinde de la bonne taille, vous n'aurez peut-être pas envie de passer par tout le processus d'arrosage, d'arôme et de cuisson d'un oiseau cette année. Voici quelques alternatives moins chères, plus faciles ou simplement différentes à la pièce maîtresse traditionnelle de Thanksgiving (avec des options végétariennes et végétaliennes en prime).

Saumon rôti

Le saumon est un stock plein de nutriments sains. Une portion standard (environ 3,5 onces) du poisson d'élevage contient environ 2,3 grammes d'acides gras oméga-3 à longue chaîne, y compris le DHA et l'EPA, qui sont essentiels pour la santé. Les poissons blancs comme la morue ou le flétan ont une texture floconneuse, donc les utiliser comme substitut pour la dinde ne fera pas toujours l'affaire. Mais le saumon est beaucoup plus moelleux et charnu, sans parler de sa saveur. De plus, il est beaucoup plus facile de cuisiner que vous ne le pensez. La recette du «Saumon rôti au beurre» de l'écrivain gastronomique Mark Bittman ne comprend que trois étapes et trois ingrédients et prend en moyenne 15 minutes à préparer.

Rôtisserie ou poulet rôti

Galerie: Recettes de légumes pour les gens qui détestent les légumes (Cheapism)

Si vous voulez rester dans la famille des oiseaux, le poulet est une bonne solution de rechange. Du point de vue nutritionnel et textural, c'est un excellent sous-marin pour la dinde. C’est-à-dire qu’elle a le goût de la dinde – et tout gourmet ou chef vous dira que les différences entre les deux sont astronomiques. Mais si vous avez une petite fête de Thanksgiving cette année, un poulet entier rôti pourrait être une excellente option. Le poulet rôti moyen, qui est cuit lentement sous chaleur directe et souvent vendu dans les épiceries, pèse environ 2 livres. Cela devrait servir une famille de trois à quatre personnes. Si vous cuisinez pour encore plus de gens, optez pour un poulet plus gros d'environ 5 à 6 livres.

Vous souhaitez toujours emprunter la route du poulet mais en faire un vrai repas maison? Un poulet rôti n’est pas un plat compliqué à préparer dans votre cuisine. Cette recette d'Ina Garten prend environ deux heures et ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients.

Lasagne

Si vous voulez sauter le repas traditionnel de Thanksgiving tous ensemble, ce plat de pâtes tout-en-un est toujours un succès. Il existe également d'innombrables façons de le changer en fonction de ce que votre famille ou vos colocataires aiment. Les lasagnes à la viande demandent souvent du bœuf ou du porc, ce qui fonctionnerait bien si vous ne pouvez pas mettre la main sur une dinde. Les légumes demandent n'importe quelle combinaison de carottes, de chou-fleur, de vert et d'autres produits. Ou restez simplement à la méthode classique avec SaveurRecette simple de.

Poules de Cornouailles

Rien n'est plus personnel qu'une seule poule de Cornouailles. Ces oiseaux sont un croisement entre la race de poulet de Cornouailles et le White Plymouth Rock. Ils sont récoltés quand ils sont jeunes et pèsent environ une livre ou deux une fois cuits. Selon le nombre d'invités que vous avez, ils peuvent prendre un peu de temps à se préparer, mais ils peuvent être très utiles si vous êtes prêt à faire des efforts. Encore une fois, vérifiez Saveur pour des recettes expertes.

Courge farcie

Pour les végétariens et les végétaliens, le repas traditionnel de Thanksgiving offre une pléthore de plats d'accompagnement incroyables à choisir. Et bien que ce soit généralement assez de nourriture pour faire le plein, il est parfois amusant de pouvoir aussi se livrer à un plat principal à base de plantes. Pour traiter un palais sans viande, optez pour une courge farcie facile à faire. le Washington Post a une recette nutritive pleine de saveurs.

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