Si vous avez déjà recherché une recette en ligne, il y a de fortes chances que vous ayez lu au moins quelques offres sur Yummly. Cette base de données massive a commencé avec un accent sur la personnalisation de la découverte de recettes. Puis, il y a près de trois ans, le géant de l'électroménager Whirlpool a racheté l'entreprise et les enjeux ont changé. Selon Greg Druck, Chief Data Scientist chez Yummly, l'entreprise est désormais passée de la «personnalisation de la découverte de recettes à la personnalisation de l'ensemble de la cuisine numérique».

Curieuse? Nous aussi, c'est pourquoi nous avons invité Druck à prendre la parole à Customize, notre événement de personnalisation alimentaire qui aura lieu la semaine prochaine à New York. (Astuce: il reste encore quelques billets et vous pouvez obtenir 15% de réduction avec le code SPOON15.)

Pour passer à l'événement principal, nous avons posé quelques questions à Druck sur ce à quoi pourrait ressembler exactement une cuisine personnalisée et les outils qu'elle comportera (indice: assistants numériques et quelque chose appelé «garde-manger virtuel»). Et oui, la cuisine du futur devrait être capable de cuisiner parfaitement un steak selon votre définition personnelle de la cuisson, à chaque fois.

Consultez les questions et réponses ci-dessous. Nous vous verrons à New York!

Parlez-nous un peu de ce que fait Yummly.
Yummly est la plate-forme de cuisine numérique la plus avancée alimentée par l'IA avec plus de 25 millions d'utilisateurs. Yummly a commencé comme une plateforme personnalisée pour découvrir des recettes en ligne. Nous élargissons maintenant notre offre pour soutenir l'avenir de la cuisine. Nous voulons aider nos utilisateurs à atteindre leurs objectifs en matière de cuisine avec des intégrations d'appareils intelligents, des recettes guidées haut de gamme et des outils pour la planification des repas et les achats.

Yummly met fortement l'accent sur les recommandations personnalisées pour le consommateur. Comment optimisez-vous ces suggestions?
Le pipeline d'ingestion de recettes Yummly (jeu de mots) construit des représentations complètes de plus de 2 millions de recettes en déduisant une structure latente. Les modèles d'apprentissage automatique analysent la recette et la mappent sur notre graphique de connaissances alimentaires, en déduisant des informations nutritionnelles, la cuisine, les techniques, la difficulté, etc. Cela fournit une base pour les algorithmes de recommandation basés sur le contenu.

Yummly apprend également les profils de goût de 25 millions d'utilisateurs en combinant des commentaires explicites et implicites basés sur le comportement et l'utilisation. Les systèmes d'apprentissage automatique synthétisent ces données avec d'autres signaux contextuels et ambiants, y compris le jour de la semaine, la saison et l'emplacement pour créer des flux personnalisés dynamiques pour chacun de nos utilisateurs.

L’acquisition de Yummly par Whirlpool a-t-elle changé son approche de la personnalisation (en collectant des données sur l’utilisation des appareils ménagers, etc.)?
L'acquisition de Yummly par Whirlpool nous a permis de passer de la personnalisation de la découverte de recettes à la personnalisation de l'ensemble de la cuisine numérique. Nous croyons que la personnalisation est la clé pour aider les gens à atteindre leurs objectifs, comme manger sainement, économiser de l'argent et réduire le stress. La combinaison des appareils Whirlpool en tant que matériel avec le logiciel Yummly et les systèmes d'apprentissage automatique nous permet de personnaliser l'expérience de chaque cuisinier à domicile.

Par exemple, Yummly recommandera des plans de repas personnalisés et des listes de courses – en plus des recettes individuelles – en fonction des goûts, des objectifs et des appareils de l'utilisateur. Nous garderons une trace des ingrédients qu'ils ont sous la main et intégrerons les informations de leur «garde-manger virtuel» dans des recommandations qui les aideront à économiser de l'argent en réduisant le gaspillage alimentaire.

Les intégrations avec le thermomètre intelligent Yummly et les fours Whirlpool permettront à Yummly d’adapter les algorithmes de cuisson aux besoins de chaque utilisateur: par exemple, cuire un steak selon la définition personnelle de la cuisson. Combiner ces idées en une seule expérience permettra de réduire considérablement les frictions dans la cuisine.

Comment envisagez-vous que les recettes (et le processus de recommandation de recettes) deviennent encore plus personnalisées au cours des 5 prochaines années?
Les IA des assistants de cuisine numériques conversationnels aideront les gens à créer des plans et à recommander des recettes personnalisées beaucoup plus personnalisées en fonction des besoins spécifiques et plus utiles pour atteindre les objectifs dans la cuisine. L'intelligence artificielle vous guidera tout au long de la semaine, en fournissant des conseils personnalisés en continu, ainsi qu'en jouant et en suivant les progrès par rapport aux objectifs au fil du temps.

Vos services d'IA personnaliseront un plan de repas hebdomadaire et un horaire pour votre ménage, puis feront livrer les ingrédients à votre domicile. Votre plan peut inclure une recette de sauté personnalisée qui utilise les carottes et le poulet qui allaient mal (reconnu à l'aide de caméras dans la cuisine) pour économiser de l'argent et réduire le gaspillage alimentaire. Il peut éviter les pâtes ou ajuster les ingrédients en fonction de votre plan nutritionnel personnalisé pour vous aider à maintenir un régime alimentaire faible en glucides (car votre assistant sait que vous ne suivez pas bien votre objectif de perte de poids). Il peut inclure une recette de brocoli au fromage pour vous aider à atteindre votre objectif de faire manger plus de légumes aux enfants. Il peut même suggérer de cuisiner le plat de poulet le dimanche pour préparer un repas facile pour le lundi, réduisant ainsi le stress lié à la planification des repas. Enfin, AI peut ajuster automatiquement le temps et la température de cuisson pour rendre le plat encore plus croustillant pour vous, et surveiller la cuisson à l'aide d'un thermomètre intelligent, vous avertissant lorsque c'est terminé.

Ce n’est que la pointe de l’iceberg – obtenez vos billets pour personnaliser pour écouter le chat au coin du feu de Druck, où nous discuterons de la manière dont la personnalisation remodèlera la cuisine des consommateurs. Obtenez 15% de réduction sur les billets avec le code SPOON15.


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