meilleurs hacks de cuisine et de nourriture faciles pour changer votre façon de cuisiner

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Vous pensiez avoir tout compris. Vous avez fait cuire quelques rôtis et cuit quelques pains pendant votre temps, donc vous connaissez votre chemin dans une cocotte et un Silpat (si vous devez demander, alors vous absolument besoin de cette liste). Peut-être avez-vous même préparé du café Dalgona ou essayé la crème brûlée à 3 ingrédients et vous êtes senti assez fier de vous (vous devriez!). Mais tu crois que tu sais tout? Eh bien, nous avons des hacks de cuisine et de nourriture qui changent la donne pour vous aussi.

Vous dites que votre bibliothèque a une section dédiée aux livres de cuisine (ou vous avez une bibliothèque dédiée aux livres de cuisine)? Vous avez toute une série de sites Web de recettes mis en signet et d'applications de cuisine téléchargées? Vous avez déjà essayé tous les cours de cuisine en ligne que vous pouvez trouver? Il n'y a pas façon l'un de ces trucs est nouveau pour vous? Nous parions que vous trouverez toujours quelque chose d'utile dans cette liste, probablement au moins quelques éléments.

Et, OK, peut-être que ces hacks de cuisine ne changeront pas votre vie en une sorte de “j'ai gagné à la loterie” ou “je viens de découvrir que je suis enceinte”. Et peut-être que vous en avez déjà vu quelques-uns. Mais nous avons un peu mélangé et couvert beaucoup de territoire ici – de la fabrication de votre réfrigérateur à la crème glacée à un ingrédient la plus simple que vous puissiez faire (aucune cuisine ou gadgets sophistiqués requis). Sans parler des astuces pour les bols comestibles, des moyens de transformer les gadgets unitasker en multitâches et même de la façon de sauver les cookies brûlés.

1.Faites des œufs au micro-ondes

Vous en avez assez de manger un repas médiocre du matin avec du yogourt fade ou une barre granola qui contient beaucoup plus de sucre que ce dont vous avez besoin de toute façon? Rencontrez votre nouveau meilleur ami du matin: le micro-ondes. Découvrez comment préparer un petit-déjeuner des champions en quelques étapes simples, plus l'aide d'un équipement minimal (une assiette ou un bol allant au micro-ondes). En moins de 5 minutes, vous pouvez faire des œufs brouillés, ou même des œufs au plat (bonjour huevos rancheros au bureau – et tacos aux œufs au plat!), Dans le temps qu'il vous faudrait pour commander cette tasse de gruau trop chère. Votre journée de travail est sur le point de s'améliorer.

2. Section viande hachée avant la congélation

Faites-le avec du bœuf haché, de la dinde et du poulet hachés et du porc haché et vous ne pouvez casser que ce dont vous avez besoin sans décongeler tout le paquet. Découvrez d'autres astuces de stockage au congélateur pendant que vous y êtes.

3. Réutiliser la saumure de cornichon

vinaigrette au jus de cornichon

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Déposez des tranches de concombre frais de la taille d'une puce dans les restes de saumure de cornichon dans le bocal et conservez-les au réfrigérateur pendant quelques jours pour faire des cornichons rapides croquants. (Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme les haricots verts, l'ail, les carottes ou les radis. Pour de meilleurs résultats, faites bouillir ces légumes avant de les mariner pour accélérer le processus.) Mais ce n'est pas tout ce que vous pouvez faire avec du jus de cornichon – voir neuf plus de façons d'utiliser vos restes de saumure de cornichon.

4. Mouillez vos doigts pour enlever la coquille d'oeuf

Combien de temps les œufs durent-ils dans et hors du réfrigérateur et au congélateur?

Somrudee Doikaewkhao / EyeEm / Getty Images

Des morceaux de coquille égarés dans votre œuf fêlé? Tamponnez votre doigt dans l'eau avant de le poursuivre. L'eau agit comme un aimant et la coque collera à votre doigt sans avoir à la chasser autour du bol.

5. Redonner du croustillant au céleri mou

Le céleri vaut-il la peine d'être cultivé?

Pixabay

Coupez le haut et le bas du céleri (coupez-le de la racine si elle est encore attachée) et déposez les tiges à la verticale dans un pichet ou un bocal d'eau glacée pour les recréer. Vous pouvez également conserver le céleri comme celui-ci dès que vous le rapportez à la maison – les asperges aussi. L'astuce de l'eau glacée permet également de soulager le brocoli, le chou-fleur, la laitue et les épinards fatigués.

6.Faites du bacon croustillant sans gâchis

meilleure façon de faire cuire le bacon

Hana Asbrink

Oubliez la poêle en fonte. Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille d'aluminium résistante (ou deux couches de papier d'aluminium) qui a été sertie à des intervalles de 1 pouce pour créer une grille à bacon jetable – ou placez une véritable grille sur la feuille si vous en avez une. Faites ensuite cuire le bacon au four – la façon la plus simple, la plus propre et la meilleure de le faire. Élever le bacon le garde hors de la graisse et permet à l'air chaud de circuler autour des lanières, de sorte qu'elles cuisent et croustillent uniformément.

7. Utilisez un coupe-œufs pour trancher les champignons (ou les fraises)

Comme les chefs de Konbi le savent bien, les trancheuses à œufs sont un investissement peu coûteux qui rendent la salade aux œufs beaucoup plus facile. Mais ce n’est pas un outil de cuisine à usage unique! Il peut également faire des tranches parfaites de fraises mûres ou même de champignons de Paris.

8. Utilisez votre râpe Microplane sur des bits brûlés

Si le fond de vos biscuits a un tout petit peu brûlé, passez la râpe sur le côté brûlé pour éliminer les preuves. (Un Microplane est également bon pour râper l'ail, les agrumes, le chocolat, les épices et le fromage à pâte dure. Vous trouverez un conseil pour l'utiliser correctement plus loin dans la liste.)

9. «Dot» votre beurre… mieux

Lorsqu'une recette demande de «parsemer» de beurre, comme un croquant aux fruits ou une casserole couverte de chapelure (où le beurre ajoute de la richesse et aide à brunir), ne la coupez pas en petits morceaux qui collent ensemble (et à votre couteau) —À la place, râpez du beurre réfrigéré sur les grands trous d'une râpe plate ou rectangulaire pour créer des morceaux uniformes plus faciles à distribuer.

10. Sceller les aliments en sac avec une bouteille en plastique MacGyver’d

DIY sac refermable avec bouchon de bouteille en plastique

Taylor Martin / CNET

Réduire la quantité de bouteilles en plastique que vous utilisez est un objectif admirable, mais si vous en avez quand même, c'est un excellent moyen de leur donner un deuxième objectif. Et c'est aussi un joint plus fiable et plus durable que les attaches torsadées et les clips à copeaux. Voir un guide étape par étape de ce hack ici.

11.Rendez votre éplucheur de légumes multitâche

Couscous israélien avec tomates cerises rôties, parmesan et vinaigrette au citron

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Utilisez un éplucheur droit ou en forme de Y pour faire des boucles à partir d'un bâton de beurre froid pour une étalement plus facile sur des toasts, ou des copeaux de chocolat noir pour garnir un gâteau; trancher le fromage très fin pour un brunissement facile (ou pour mettre la touche finale sur les pâtes et autres plats, comme notre salade de couscous ci-dessus); décoller la couche externe de zeste des zestes de citron et de lime (sans moelle) pour les cocktails, infuser du digestif maison et confiser pour les desserts; ou coupez de longues lanières de légumes racines comme des panais, des carottes, des betteraves ou des rutabagas pour les faire croustiller pour des chips végétariennes faciles, faire des cornichons rapides ou même composer une salade enchevêtrée.

12. Mesurez les ingrédients collants sans vous coincer

Lorsque vous mesurez des ingrédients épais et collants comme du miel, du sirop d'érable, de la mélasse, du sirop de maïs, de l'agave, du Nutella ou du beurre d'arachide, vaporisez d'abord vos tasses à mesurer avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour faire glisser les ingrédients.

13. Empêcher la crème glacée brûlée par le congélateur

Si votre crème glacée dure assez longtemps pour brûler le congélateur, essayez de couper le contenant de crème glacée au fur et à mesure que vous le mangez. Le couvercle s'adaptera toujours au récipient miniaturisé et cela réduit la quantité d'air à laquelle la crème glacée est exposée (le coupable derrière la brûlure du congélateur). Il prend également moins de place dans le congélateur! Découvrez d'autres moyens de prévenir les brûlures du congélateur.

14.Faire un hamburger crapaud dans le trou… Ou Benedict Sandwich

oeufs dans une recette de sandwich au petit-déjeuner bénédictine

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Pourquoi se contenter de mettre un œuf sur quelque chose quand vous pouvez faire cuire l'œuf dans ce quelque chose? Cela fonctionne à merveille pour les hamburgers et notre recette de sandwich aux œufs dans un nid Benedict. Peu importe comment vous l’appelez, c’est délicieux. Si vous aimez retourner le script, essayez également cette recette de sandwich aux œufs à l'envers.

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15. Waffle-ize… Tout

Œufs brouillés, brownies, pain de maïs, pommes de terre rissolées, s'mores, gâteau aux carottes, carrés de fromage, tofu avec riz gluant. Vous voulez plus de recettes de gaufriers? Découvrez Will It Waffle.

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16. Donnez de l'éclat à votre réfrigérateur

Vous voulez aimer ce que vous voyez dans le frigo à chaque fois que vous ouvrez la porte, même si le contenu est maigre? Découpez du papier décoratif pour les étagères de votre réfrigérateur. Bonus de nettoyage: si vous couvrez les étagères d'une pellicule plastique Press-n-Seal, arrachez-la et remplacez-la lorsque les étagères sont sales.

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17. Évitez les mathématiques de cuisine

Bien sûr, vous pouvez toujours rechercher “combien de cuillères à soupe dans 1/4 tasse” sur votre téléphone encore, mais l'impression d'un graphique à accrocher sur votre réfrigérateur ou à l'intérieur d'une armoire – ou même en investissant dans une version aimantée pratique – des conversions de mesure de base de la cuisine permet d'économiser votre écran des empreintes de pouce beurrées.

18. Ne jamais deviner à nouveau les ratios céréales / eau

Imprimez un autre tableau pratique avec ces informations et trouvez une porte d'armoire différente pour la coller. Ou, essayez l'astuce illustrée dans la vidéo ci-dessus qui utilise votre propre main pour mesurer la quantité parfaite d'eau pour la cuisson du riz. Assurez-vous simplement que votre doigt est propre, bien sûr.

19. Nuke vos herbes fraîches pour sécher

comment faire pousser des herbes fraîches, comment utiliser des herbes fraîches et comment sécher des herbes fraîches

istetiana / Getty Images

Il existe plusieurs façons de sécher des herbes fraîches à la maison, mais l'utilisation du micro-ondes est la méthode la plus rapide. Là encore, vous pouvez toujours les mélanger avec de l'huile et les congeler dans un bac à glaçons. (Découvrez aussi comment faire pousser des herbes, à l'intérieur ou à l'extérieur. Et obtenez d'autres façons d'utiliser des herbes fraîches si vous ne voulez pas les sécher ou les conserver.)

20.Faire des bols comestibles pour la salade de tacos

Salade de tacos dans un bol de tortilla comestible recette

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La seule chose meilleure que la salade de tacos pour le dîner? Salade de tacos pour le dîner… servie dans un bol que vous pouvez également manger. Drapez simplement de grosses tortillas à la farine sur des boules d'aluminium, des tasses à mesurer inversées allant au four ou même des moules à gâteaux, et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes! Voyez comment cela est fait dans notre recette de salade de tacos au bœuf.

21. Indiquez la température de votre thermomètre à steak sans

Le truc du chef à l'ancienne consiste à pousser doucement le steak pour dire s'il est rare, bien cuit ou quelque part entre les deux; la fermeté de la chair correspondra à la fermeté de votre propre main dans diverses positions. C'est une astuce de fête amusante (et peut-être un peu effrayante?), Et une excellente à retenir au cas où la batterie de votre thermomètre numérique mourrait un soir de steak.

22.Faites de la crème glacée avec un seul ingrédient

glace à la banane facile (végétalienne, sans machine à crème glacée, glace saine)

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Mélanger des bananes surgelées pour une glace saine et végétalienne (ou «bonne crème») est une vieille nouvelle, mais cela ne la rend pas moins délicieuse – ou magique, vraiment. Il est remarquable à quel point il devient crémeux, et c’est très bien arrosé de caramel et / ou de sauce au chocolat. Mais si vous n'êtes pas des bananes, eh bien, des bananes, il existe de nombreuses autres façons de faire de la crème glacée sans machine à glace.

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23. Grattez la peau du gingembre avec une cuillère

Parce qu'un éplucheur de légumes ne peut pas atteindre tous ces coins et recoins noueux. C’est aussi un moyen facile d’éplucher le gingembre sans risquer de vous entailler les doigts.

24. Décongeler la viande sur un plateau en aluminium

Si vous ne pouvez pas décongeler dans l'eau (toujours la méthode la plus rapide), l'aluminium est un excellent conducteur de chaleur et réduira le temps de décongélation d'environ 30 pour cent, selon Serious Eats, beaucoup plus rapidement qu'une plaque en céramique ou une planche à découper en plastique.

25. 1 partie d'huile + 5 parties d'eau + bouteille à jet = spray de cuisson bricolage

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La formule simple ci-dessus est à peu près la même, mais consultez la recette du spray de cuisson maison pour plus de conseils utiles.

26. Faites vos propres packs de congélation

Que vous prépariez un pique-nique ou que vous transportiez des produits d'épicerie périssables du magasin à la maison, les blocs de glace sont essentiels pour garder vos marchandises au froid dans la chaleur de l'été. Si vous n'avez plus de mini blocs de glace que vous avez achetés au Restaurant Depot (ou fournis avec votre dernière trousse de repas) – ou si les blocs de glace pleine grandeur sont trop gros pour votre glacière – regardez notre tutoriel pour savoir comment faire des packs de congélation (à la fois solides ou en gel) avec du savon à vaisselle ou de l'alcool à friction.

27. Ne coupez pas le gâteau en quartiers – il existe de meilleures façons d’obtenir plus de portions!

À quel point est-il difficile de couper un gâteau rond en quartiers égaux qui ne se défont pas? Assez difficile pour justifier l'impression de ce tableau génial pour trancher toutes les tailles de gâteaux ronds de manière intelligente. Couper un cercle au milieu d'un gâteau de 10 pouces et trancher autour du cercle produit des tranches uniformes et solides à chaque fois. Ou, vous pouvez simplement couper horizontalement, puis diviser ces tranches en petits morceaux verticaux, comme indiqué ci-dessus!

28. Pressez les épinards avec un tapis à sushi ou un ricin de pommes de terre

Recette de tarte aux épinards

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Fouetter les épinards décongelés dans une passoire ou les essorer dans une serviette en papier est salissant et pas très efficace – mais si vous avez l'un des ustensiles de cuisine susmentionnés, vous êtes en or. Vous pouvez facilement éliminer l'excès d'eau des épinards décongelés en les roulant dans un tapis à sushi recouvert d'une serviette en papier ou en l'écrasant doucement dans un presse-pommes de terre. Cette astuce est pratique lorsque vous préparez quelque chose comme des lasagnes aux épinards faciles, une trempette aux épinards, du Saag au tofu, des tartes aux épinards et à la feta grecques et d'autres recettes qui demandent que les épinards congelés soient décongelés et égouttés.

29. Testez votre poudre à pâte avant de commencer votre recette (et trouvez de nouvelles façons de l'utiliser si c'est un Dud)

La poudre à pâte et le bicarbonate de soude doivent conserver leurs propriétés actives jusqu'à 18 mois, en fonction du taux d'humidité et du degré de scellement du récipient. Vous ne savez pas depuis combien de temps votre conteneur existe? Découvrez si votre levure chimique ou votre bicarbonate de soude est toujours actif grâce à ce test facile.

Et si le bicarbonate de soude n'est plus adapté à la cuisson, ne le jetez pas! Il peut toujours être utilisé pour nettoyer votre cuisine (car sa valeur principale en tant que nettoyant est son pouvoir abrasif doux).

30. Économisez 200 $ et scellez les sacs de conservation des aliments sous vide avec une paille

Utilisez une paille pour aspirer l'excès d'air dans un sac zippé – et voilà, vous êtes votre propre scelleuse sous vide! (L'élimination de l'air des sacs de stockage protège mieux les aliments et les aide à durer un peu plus longtemps, d'ailleurs.) Remarque: Vous pourrait ne voulez pas utiliser cette astuce si vous scellez un sac de viande crue. Ou soyez tout simplement très prudent.

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31. Essayez cette astuce facile pour beurrer un bouquet de maïs à la fois

maïs au beurre de basilic

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Si le beurrage du maïs à l'ancienne est trop salissant, déposez des cuillères à soupe de beurre coupé et non salé directement dans la casserole d'eau chaude après avoir retiré le maïs bouilli. (Utilisez un peu moins de 1 cuillère à soupe par épi de maïs.) Le beurre fondu flottera vers le haut du pot, et vous pouvez utiliser une paire de pinces pour tremper et faire tourner le maïs dans le beurre. Évidemment, cela n'aide pas si vous faites griller du maïs en épi, mais est-ce vraiment si difficile de simplement rouler les épis dans un plat ou un plat de cuisson peu profond jusqu'à ce qu'ils soient tous beurrés de toute façon?

32. Faites de la manipulation du plastique un plaisir avec ces deux conseils de pro

Si vous avez déjà maudit un rouleau de pellicule plastique bon marché, qui colle à tout sauf au bol, découvrez comment apprivoiser un emballage indiscipliné et le faire coller aux bons endroits (l'ancien truc implique le congélateur, tandis que un peu d'eau fait sa magie dans ce dernier).

33. Zester les agrumes plus efficacement

Zester de citron Microplane

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Juste au moment où vous pensez que vous êtes chaud dans la cuisine, quelqu'un arrive et fait éclater votre fragile ego culinaire. Comme ce «truc» totalement évident. Levez la main si vous avez zesté des agrumes avec un Microplane tourné dans le mauvais sens tout ce temps, ou déplacez les agrumes d'avant en arrière au lieu du zesteur.

34. Préparez des croustilles au micro-ondes

Les gâteaux à la tasse sont excellents, mais parfois vous avez faim d'une collation salée et salée au lieu d'une friandise sucrée – heureusement, votre micro-ondes peut le faire aussi. Et nous ne parlons pas de pop-corn.

35. Pré-cuiller ou trancher la crème glacée avant de servir

meilleure recette de sandwich à la crème glacée

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Comment se fait-il que vous ayez atteint ce stade de la vie en servant de la crème glacée dure comme une cuillère par cuillère induisant le canal carpien? Comment n'avez-vous pas réalisé que vous pouviez (et devriez) pré-scoop la crème glacée ramollie dans des moules à muffins et la recongeler? Le trancher est parfait pour les sandwichs à la crème glacée. (Ou des beignets à la crème glacée, qui sont une chose.)

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36. Essayez une astuce astucieuse pour rendre le fromage râpé plus facile

C'est probablement exagéré si vous n'avez besoin que d'une dispersion de fromage râpé pour une recette, mais si vous en râpez suffisamment pour une barre à tacos de cheddar ou pour faire du macaroni au fromage fait maison, cette astuce ultra-facile et rapide pour râper du fromage sera faites-en moins une corvée.

37. Réutilisez votre pulpe de jus

Lorsque vous faites du «jus vert» – une concoction entièrement végétarienne – vous pouvez utiliser la masse de pulpe déchiquetée que votre presse-agrumes crache pour plus que du compost. Bien que cette astuce intelligente ne fonctionne pas avec les restes d'agrumes ou de jus de fruits, c'est une idée géniale pour éviter le gaspillage alimentaire et tirer le meilleur parti de vos précieux produits.

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38. Trancher un poivron comme un patron

Avez-vous du mal à retirer toutes les graines de votre poivre (et à les décoller de la lame de votre couteau et de vos doigts)? Voici un moyen simple de contourner ce problème – qui ne fonctionne pas si vous faites des poivrons farcis, bien sûr, mais autrement, c'est le moyen le plus rapide de trancher ou de couper en dés. (Et le processus est à peu près le même pour les petits piments jalapeños – bien que dans ce cas, vous voudrez peut-être porter des gants.)

39. Bananes à maturation rapide en 5 minutes

faire mûrir le pain aux bananes hack

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OK, ce n'est pas vraiment les faire mûrir, et cela ne fonctionnera pas très bien pour les bananes dures et vertes. Mais si les vôtres commencent à mûrir et que vous ne pouvez plus attendre votre pain aux bananes, faites cuire ces bananes pendant 5 à 7 minutes dans un four à 350 degrés et — ta-da!des bananes plus douces et plus douces, parfaites pour être cuites au four en un pain rapide. Comme notre recette de Nutella et de pain aux bananes rôties.

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40. Retirez les éclats de liège à l'aide d'une paille (ou utilisez une étamine)

Lorsque votre bouchon se désintègre et laisse une couche de miettes flottant dans le haut de la bouteille (ou du verre), utilisez une paille pour arracher les morceaux. Insérez la paille dans la bouteille et placez l'extrémité sur un morceau de liège. Couvrez l'autre extrémité de la paille avec votre doigt pour créer un vide et retirez le flotteur en liège. Si vous avez une étamine ou une passoire à mailles fines, vous pouvez les utiliser pour empêcher les morceaux de pénétrer dans les verres en premier lieu.

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41. Commencer un jardin d'herbes de cuisine dans des cartons d'œufs recyclés

Vous avez vu des milliers de façons différentes et intelligentes de réutiliser des cartons d’œufs en carton (mangeoires pour oiseaux, débris de compost, matériaux d’emballage), mais cette méthode de recyclage crée le cadeau qui ne cesse de vous offrir: des plants d’herbes pour démarrer votre potager! En savoir plus sur la culture d'herbes à l'intérieur (ou à l'extérieur) et sur l'entretien d'un jardin au bord de la fenêtre.

42. Faire des moules à chocolat intéressants avec du sucre brun

Si les moules à bonbons des magasins d'artisanat sont un peu trop sucrés en forme de cœur, des ours en peluche sérieux ou des emporte-pièces ennuyeux à votre goût, essayez cette astuce astucieuse pour créer des moules à chocolat totalement uniques avec des objets ordinaires. La cassonade crée une finition rustique et délibérément imparfaite, et la farine constitue également un milieu de moule intéressant.

43. Essayez la cure de poils de chien la plus sournoise pour votre prochaine gueule de bois

Commander un Bloody Mary ou casser une bière le matin après une nuit bien arrosée peut être un peu trop pour votre prochaine gueule de bois. Si vous avez besoin d'un petit quelque chose pour vous soulager, ce traitement innocent des poils de chien sert également de petit-déjeuner. Détendez-vous, il n'y a qu'une cuillère à soupe de hooch dedans.

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44. Fraises à coque avec une paille

La plupart d'entre nous utilisent un couteau d'appariement pour couper le dessus d'une fraise parfaitement mûre, mais vous pouvez utiliser une paille pour pousser la tige et le noyau. Cette méthode garde la fraise intacte et crée moins de déchets.

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45. Utilisez un cintre comme support de livre de cuisine

Les porte-livres de cuisine de style rack à l'ancienne prennent trop de place sur le comptoir dans certaines cuisines. Les deux clips sur un cintre de pantalon sont de la taille idéale pour contenir des magazines, des recettes imprimées et de petits livres de cuisine. Il suffit de suspendre le cintre à n'importe quel bouton ou étagère d'armoire de votre cuisine. Évidemment, cela ne fonctionnera pas avec votre exemplaire de “Modernist Cuisine” ou votre iPad, mais essayez-le avec votre dernier numéro de BA ou de magazines vintage Gourmet.

46.Faites votre propre lait d'amande en seulement 2 minutes

comment faire du lait d'amande à partir de beurre de noix

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Faire du lait de noix implique généralement une longue séance de trempage, plus des sacs de lait de noix – mais si vous avez du beurre de noix sous la main, vous pouvez le faire en quelques minutes avec cette astuce. Les seules autres choses dont vous avez besoin sont de l'eau et un mélangeur.

47. Découvrez la quantité de gaz dans la bonbonne de propane de votre gril

Un de ces jours, les fabricants de réservoirs de propane découvriront comment mettre une jauge standard sur tous les réservoirs de gaz afin que vous sachiez combien de propane il vous reste. Jusque-là, il existe un moyen de calculer approximativement le montant, de sorte que vous saurez si vous avez suffisamment d'essence pour préparer un dîner de steak rapide ou donner des hamburgers à une petite armée.

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48. Dénoyautez les cerises avec un trombone (ou une baguette ou une pointe de passepoil)

Si vous avez déjà lutté avec l’un de ces gadgets à base de cerises, vous le savez: enfoncer une cerise grasse et mûre dans le dénoyauteur égratigne ou écrase souvent la chair. Vous pouvez utiliser plusieurs autres objets ménagers pour faire le travail (si vous optez pour la méthode des baguettes, positionner la cerise sur l'embouchure d'une bouteille permet de collecter toutes les fosses).

49. Arrêtez les agrumes de vous asperger au visage

Lorsque vous pressez des limes ou des citrons sur du poisson frit, dans votre thé glacé, ou que vous oindre tout ce que vous mangez ou buvez, vous obtenez souvent une giclée de jus capricieux quelque part où vous ne le voulez pas (dans le pire des cas, votre globe oculaire). Mais faire une petite fente dans le haut de chaque coin lorsque vous les coupez permettra d'éviter cela! (Pour une autre excellente astuce pour presser les agrumes, consultez nos hacks de produits d'été préférés.)

50. Gardez votre infusion froide au frais sans l'arroser

Le café glacé est ultra rafraîchissant, mais lorsque cette glace fond, elle dilue votre infusion. Évitez cela et maximisez votre consommation de caféine en préparant des glaçons expresso pour votre infusion froide! (Pendant que vous y êtes, consultez nos autres hacks de bacs à glaçons préférés pour encore plus d'idées pratiques.)

51. Mélanger les pommes de terre pour les crêpes aux pommes de terre

Plus de kilos de pommes de terre crues à râper. Hachez-les grossièrement, mélangez-les dans un mélangeur et égouttez l'excès de liquide, mais gardez cette fécule de pomme de terre! Notre rédactrice en chef Hana Asbrink met cette astuce en pratique dans sa recette de crêpes de pommes de terre coréennes (Gamja Jeon), mais vous pouvez également l'essayer pour d'autres types de crêpes de pommes de terre.

Cet article a été écrit à l'origine par Colleen Rush; mis à jour par Jen Wheeler.

Image d'en-tête par Chowhound.




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