Les salons de rénovation présentent régulièrement des propriétaires qui déplorent leur éclairage sombre, le manque de rangement dans la cuisine, les armoires datées et les surfaces de travail inadéquates. L'envie de reconcevoir est contagieuse. Au moment où vous appuyez sur la gâchette de votre propre remodelage, vous avez répertorié tous les péchés de votre cuisine «avant», jusqu'au dernier pouce d'espace mort, et vous avez envie de «après».

Bien qu'il soit tentant de se lancer directement dans les couleurs de peinture et les finitions amusantes, commencez plutôt par l'essentiel: une bonne mise en page. Les concepteurs et les entrepreneurs professionnels feront ce gros travail pour vous, tout en gardant à l'esprit les règles de conception, l'échelle / proportion et les codes du bâtiment. Ils délimitent les zones de travail, placent stratégiquement les appareils électroménagers, prévoient un rangement adéquat et veillent à ce qu'il y ait suffisamment d'espace pour se déplacer confortablement. Vous n'avez pas l'intention d'embaucher un designer? Préparez-vous à mesurer, à dessiner des plans d'étage et à peaufiner votre propre design. Trouvez une bonne application de planification d'espace pour vous simplifier la vie ou travaillez avec une entreprise d'armoires qui fournit des rendus détaillés.

La designer Melanie Burstin, basée à Los Angeles, commence généralement par le triangle de travail solide longtemps considéré comme la référence en matière de conception de cuisines. Il comprend les frappeurs les plus lourds de la pièce – l'évier, le réfrigérateur et la cuisinière – idéalement espacés pour permettre au cuisinier de se déplacer efficacement dans la préparation des aliments, la cuisson et le nettoyage. Melanie coupe et colle divers éléments de la pièce dans un logiciel de conception, puis déplace tout jusqu'à ce qu'elle fasse les choses correctement. “Il est important de visualiser comment vous allez vraiment utiliser l'espace, et voir la cuisine depuis une vue de dessus est le moyen le plus simple de tout cartographier.”

Les cuisines en U et en L sont sans doute les dispositions les plus courantes de nos jours, bien que les cuisines à simple paroi et les cuisines d'office apparaissent fréquemment dans des espaces plus petits. Chaque configuration a ses propres avantages et inconvénients. Si vous pouvez en installer un, un îlot de cuisine ouvre un tout nouveau monde de rangement, de sièges et d'espace de comptoir.

En fin de compte, la cuisine parfaite est personnelle. Une pièce qui fonctionne comme un centre familial pour les repas et les devoirs, par exemple, sera très différente de celle d'un jeune citadin célibataire qui cuisine à peine. Pour cette raison, le rénovateur / blogueur en série Daniel Kanter commence tous ses projets en écoutant et en apprenant les besoins et les biens des clients. «Je fais l'inventaire de tout ce qu'ils possèdent pour m'assurer qu'il y a une place pour tout, ce qui révèle également les habitudes culinaires. Si quelqu'un est convaincu d'avoir un espace de préparation extra-large pour étaler la pâte ou des tonnes d'armoires pour les plats de service, et que vous ne le leur donnez pas, alors ce n'est pas une conception réussie. “

Bien sûr, les listes de souhaits ne sont que cela, et le cours du véritable amour de la cuisine se déroule rarement aussi bien. À moins que vous ne construisiez à partir de zéro, attendez-vous à ce que votre espace crée de nombreux barrages routiers et obstacles. Les restrictions de taille et les caractéristiques structurelles originales – sans parler du budget – auront toutes une influence sur la forme finale d'une cuisine. L’astuce consiste à trouver des solutions intelligentes pour résoudre les problèmes et tirer le meilleur parti de ce que vous avez.

La designer Velinda Hellen a récemment sculpté une cuisine complète sur seulement 49 pieds carrés dans l'appartement du sous-sol de son bungalow de Los Angeles avec des plafonds extrêmement bas. Son défi consistait à trouver un moyen de tout intégrer dans cette petite empreinte. Elle a atterri sur un mini design en forme de L qui regorge de solutions peu encombrantes, y compris un petit four 5 en 1. Dans un autre mouvement particulièrement astucieux, elle a fait pivoter un évier de cuisine rectangulaire pleine grandeur à 90 degrés pour tirer pleinement parti de la profondeur du comptoir, libérant ainsi un espace de travail supplémentaire de chaque côté.

Velinda et Melanie considèrent les ébénistes comme les héros méconnus du design de cuisine. Selon Melanie, «les équipes du Cabinet ont des années d'expérience dans toutes les solutions de contournement. J'aime présenter mon idée et voir s'ils peuvent la faire fonctionner »- comme trouver comment remplir 6 pouces d'espace inutile sur un petit mur à côté d'une cuisinière. Après un brainstorming lors d'un récent remodelage, un étagère à épices coulissante est devenue la solution.

Ces moments «pour que ça marche» peuvent défier les pratiques de cuisine standards ou les tendances actuelles, mais c'est votre espace. Daniel a choisi de cacher son énorme réfrigérateur dans un garde-manger de majordome adjacent plutôt que dans la cuisine elle-même (prenez ça, triangle de travail!) – une configuration à laquelle certaines personnes pourraient hésiter, mais qui lui convient. Bien qu'il doive marcher un peu plus loin pour récupérer des objets, l'appareil – qui, selon Daniel, «n'a rien de spécial à regarder» – est caché hors de vue, ce qui convient mieux à l'ambiance de la vieille maison. Daniel est content de son choix.


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