À quand remonte la dernière fois que vous avez organisé un dîner romantique pour votre partenaire? Au lieu de sortir ces restes peu appétissants du congélateur, vous pouvez pimenter à la fois votre assiette et votre vie amoureuse sans même quitter la maison – et cuire vos appétits les uns pour les autres.

Pour ceux d'entre nous qui n'ont pas la touche du chef, il peut être intimidant de planifier un repas sans savoir par où commencer. Si vous êtes le genre de personne qui dit en plaisantant qu'elle peut même brûler l'eau du pot, vous n'êtes pas seul. Mais il s'avère que faire cette propagation extravagante n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît (et c'est plus facile avec des étapes pour vous guider tout au long du processus). Aucune occasion spéciale requise: offrez à votre S.O. à quelque chose de mémorable, délicieux et parfaitement satisfaisant.

Lisez la suite pour découvrir des idées de dîner romantique à partager avec votre partenaire dans notre guide sur le bonheur des soirées à la maison.

Effacez votre horaire

Avant d'entrer dans les détails des recettes, des saveurs et de la planification du repas, vous voudrez préparer le terrain pour votre dîner romantique en vous assurant que vous serez tous les deux seuls. Si vous avez des enfants, c'est le moment de faire appel à ce service de garde (ou si votre colocataire est toujours à la maison, faites-leur savoir que vous aurez besoin d'un peu d'intimité).

C'est aussi une bonne idée de définir quelques règles de base: essayez d'accepter une soirée sans technologie, ce qui peut signifier éteindre la télévision ou mettre vos téléphones hors de vue. «La planification peut sembler forcée, mais c'est un excellent moyen de protéger votre relation de l'énorme« vie »qui vous attend constamment», déclare Melissa Orlov, auteur de L'effet du TDAH sur le mariage.

Allez plus loin en envoyant une invitation: créez votre propre en ligne à imprimer ou rédigez une invitation manuscrite pour une touche plus personnelle.

Le menu

Une fois que vous avez confirmé la date de votre soirée romantique, il est temps de planifier le menu. Assurez-vous que vos ingrédients frais sont de saison, ce qui peut affecter la facilité avec laquelle vous pourrez trouver les éléments nécessaires sur votre liste. D'autres choses à considérer incluent les préférences et les restrictions alimentaires de votre compagnon de table, comme une personne qui préfère un régime à base de plantes ou qui a une allergie aux noix.

«Étant donné que nos partenaires romantiques jouent un rôle important en influençant notre choix alimentaire, il est important que nous soyons sur la même longueur d'onde en ce qui concerne les habitudes alimentaires et les approches de préparation des aliments», déclare Marisa T. Cohen, chercheuse en relations, Ph.D., CPLC. Comme c'est une soirée spéciale, planifier de servir les aliments préférés de votre partenaire – ou une version améliorée de ceux-ci – est une excellente façon d'exprimer à quel point vous vous souciez. Cela vaut peut-être la peine de diviser le homard frais que vous avez observé récemment, ou de sauter pour du saumon ou un steak de grande qualité. N'oubliez pas les boissons et les desserts: si votre partenaire est excité par un certain vin rouge ou une certaine marque de chocolat, il complètera le repas pour incorporer les choses qu'il apprécie le plus.

Réfléchissez à la façon dont vous souhaitez présenter chaque plat et assurez-vous de disposer des ustensiles de cuisine, des garnitures et de la vaisselle dont vous pourriez avoir besoin. Il est également utile de faire votre liste de décor à l'avance (comme des fleurs fraîches ou une nouvelle nappe). Quand il s'agit de mettre la table, vous pouvez opter pour un affichage pratique et élégant ou le rendre plus formel.

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Une semaine avant

Si la cuisine n'est pas votre habitat naturel, vous pouvez toujours essayer de nouvelles saveurs sans risquer la qualité du repas fini. Choisissez une recette avec des ingrédients et des techniques de préparation que vous connaissez: Si saisir le steak parfait est votre forté, rendez-le différent en utilisant de nouvelles épices ou marinades qui ajoutent un goût unique. D'un autre côté, si vous êtes plus expérimenté en pâtisserie, un dessert extravagant peut donner au plat préféré de votre partenaire une touche spéciale et sucrée.

Souvenez-vous que ce ne sera pas une soirée romantique si vous êtes stressé, alors amusez-vous. Vous n'avez pas besoin d'être un chef cuisinier pour passer un bon moment ensemble. Même les repas faciles à cuire lentement peuvent être délicieux (et sembler raffinés) avec les bons ingrédients.

Si votre partenaire est généralement celui qui sert le dîner chez vous, il peut même profiter d'un dîner romantique que vous cuisinez ensemble: «Non seulement ce que nous mangeons est important de discuter, mais la façon dont nous choisissons de préparer les repas du ménage l'est aussi. Le temps passé ensemble est un élément important des relations », déclare Cohen. “Une excellente façon de connecter la nourriture et les activités serait de cuisiner avec votre partenaire. Cela vous permettrait de vous réunir pour planifier et exécuter un délicieux repas.”

Deux jours avant

Plutôt que d'attendre la veille du dîner pour faire l'épicerie, obtenir les articles de votre liste un jour de plus à l'avance peut garder les choses dans les délais. Il est également utile si vous rencontrez des ingrédients qui ne sont pas en stock dans votre magasin local. Assurez-vous donc de prendre note de toutes les substitutions pour lesquelles vous pouvez échanger des articles spécifiques au cas où vous ne trouvez pas exactement ce dont vous avez besoin.

Assurez-vous de vérifier chaque détail pour éviter tout voyage de dernière minute au magasin: de la glace pour les cocktails, un tire-bouchon pour le vin ou un briquet pour les bougies. Si votre recette nécessite des ingrédients surgelés, vous pouvez les mettre au réfrigérateur dès aujourd'hui pour laisser suffisamment de temps pour décongeler. Vous pouvez même visiter votre marché de spécialités locales préféré pour trouver des garnitures supplémentaires ou des plats d'accompagnement qui se marient bien avec le plat principal.

Lorsque vous choisissez les éléments supplémentaires de votre repas, gardez votre partenaire à l'esprit. Même l'incorporation de leurs poivrons, ingrédients sucrés ou épices préférés dans les plats d'accompagnement peut faire une différence (et exprimer à quel point vous avez pensé à cuisiner pour eux). «Les restaurants et les cafés des supermarchés sont tous trop heureux de fournir des plats préparés», déclare le psychologue Roni Beth Tower, Ph.D. “Pour montrer que l'amour motive la sélection, faites attention à ce qui pourrait plaire aux personnes impliquées en termes de quand, où, d'ambiance et de menu.”

Étant donné que vous passerez la soirée suivante à vous préparer tôt, deux nuits avant le dîner sont également le moment idéal pour vous familiariser avec les autres éléments de votre soirée de rendez-vous. Créez une liste de lecture pour créer l'ambiance ou pensez à des façons créatives de décorer le dessert. N'oubliez pas que les dîners romantiques n'ont pas besoin d'être forcés; plus vous êtes détendu, plus votre partenaire s'amusera. L'élément le plus important de votre menu est vous deux, alors gardez votre niveau de stress bas. Recevoir est encore mieux lorsque l'hôte passe un bon moment.

Le jour d'avant

Pour rendre votre soirée de rendez-vous plus douce, préparez autant de menus que possible la veille du dîner. Sortez les plats de service, les ustensiles de cuisine et les planches à découper et préparez-vous à installer votre station de cuisson.

Vous voudrez commencer à hacher les légumes et à les mettre en portions pour les conserver au réfrigérateur pendant la nuit. Il est également utile de mesurer vos épices ou d'autres ingrédients et de localiser les sauces et les garnitures dont vous aurez besoin pour le plat fini. Si le plat principal est une protéine, il est également important de l'assaisonner ou de le mariner tôt pour en faire ressortir le plus de saveur lorsqu'il est cuit.

Si la recette de votre dessert indique qu'il se conserve bien pendant la nuit, gagnez du temps le soir en le préparant la veille.

N'oubliez pas que vous n'êtes pas obligé de cuisiner le parfait filet mignon ou la côtelette de porc. Une des choses qui rendra votre partenaire spécial est que vous faites l'effort de cuisiner sa recette préférée. Il s'agit de profiter de votre temps ensemble, pas de la perfection.

Si vous vous sentez nerveux à l'idée de préparer le repas, vous pouvez vous faciliter la tâche. Ramassez des crevettes ou des pétoncles cuits pour réduire la préparation, ou achetez le dessert pour gagner du temps. Être ensemble est ce qui compte, alors même si le repas n'est pas digne d'un restaurant cinq étoiles, passer une soirée romantique avec votre partenaire sera toujours une façon amusante de se connecter.

Le jour de

Il est temps de mettre en lumière toute cette anticipation et cette planification. Commencez par installer la table et tout décor, et assurez-vous que le linge de maison, l'argenterie, les verres à vin ou les bougies sont correctement réglés.

Si votre dessert est encore au réfrigérateur, retirez-le pour le laisser atteindre la température ambiante (selon la recette) avant l'heure de le manger. Lorsque vous commencez à cuisiner votre plat principal, assurez-vous de revérifier les instructions de la recette et d'éviter de manquer des étapes importantes. Parcourez la liste des épices, des assaisonnements et des garnitures supplémentaires pour obtenir la saveur parfaite.

Tout ce qu'il vous reste à faire est d'allumer la musique, de savourer votre repas et de vous prélasser en compagnie l'un de l'autre. Si vous vous amusez, une soirée romantique à la maison bat à chaque fois un restaurant.


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