Pourquoi utiliser des ustensiles et ustensiles de cuisine en silicone? - Délicieusement

Mon nom est Chin chin. J'ai un baccalauréat en technologie alimentaire. J'aime partager des informations importantes sur des sujets liés à la santé et à l'alimentation.

Image de louches de cuisson en silicone par OttawaAC (Travail personnel) (CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)), via Wikimedia Commons

Les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisine sont fabriqués à partir de différents matériaux comme le plastique, le bois, l'acier inoxydable, l'aluminium et autres. Ces dernières années, des ustensiles de cuisine en silicone ont été introduits sur le marché. Qu'est-ce qui rend ces produits en silicone différents ou plus avantageux que les autres? Pourquoi utiliser des ustensiles de cuisine en silicone? Est-il sécuritaire d'utiliser ces produits?

Le silicone est un composé artificiel en grande partie inerte de silicium inorganique et de squelette d'oxygène avec des groupes latéraux organiques qui se fixent aux atomes de silicium. On le trouve sous une grande variété de formes et d'utilisations telles que:

un scellant utilisé dans la construction et l'entretien des bâtiments
graisse utilisée dans la plomberie qui aide à empêcher les joints toriques des robinets de cuisine et de salle de bain de se dessécher et de se fissurer
un composant qui se trouve souvent dans le papier sulfurisé pour empêcher les aliments cuits ou grillés sur le papier de coller
un ingrédient utilisé dans un certain nombre de sprays antiadhésifs utilisés aujourd'hui
comme caoutchouc de silicone utilisé sous forme de spatules de cuisine, cuillères à servir et à mélanger
les applications médicales comprennent l'utilisation dans les implants mammaires, les coupes menstruelles et les cathéters.

Qu'est-ce qui différencie les ustensiles de cuisine en silicone?

Les ustensiles de cuisine et les ustensiles de cuisine en silicone ont des caractéristiques qui offrent certains avantages par rapport à leurs homologues en métal, plastique, caoutchouc ou bois. La plupart des produits en silicone sont disponibles dans des couleurs vives. En dehors de cela, considérons leurs autres caractéristiques et voyons si les ustensiles de cuisine en silicone valent la peine d'être utilisés.

Les ustensiles de cuisine en silicone ont une résistance élevée à la chaleur. Il peut résister à une chaleur très élevée (certains fabricants revendiquent une résistance à la chaleur allant jusqu'à 600 degrés Fahrenheit). Si vous utilisez des retourneurs ou des fouets en silicone pour la cuisson, vous n'avez pas à craindre qu'il fondre lorsque vous le laissez accidentellement dans la casserole pendant un certain temps. Je me souviens avoir utilisé des retourneurs antiadhésifs et il fond lorsque vous le trempez dans de l'huile très chaude. Il existe même des maniques en silicone qui sont parfaites pour sortir le plat d'un four très chaud.
Les ustensiles de cuisine en silicone résistent aux taches. Ceci est dû à la caractéristique non poreuse du silicone. Pour qu'il ne retienne pas les odeurs ou les couleurs lorsque vous l'utilisez pour remuer des aliments de couleur foncée comme des produits alimentaires à base de tomates. Avez-vous constaté à quel point il est difficile d'éliminer les taches de sauce à spaghetti sur votre spatule en caoutchouc? Cela facilite également le nettoyage ou le lavage des produits en silicone. Par rapport à la cuillère en bois, qui est poreuse et peut héberger une croissance microbienne, les ustensiles en silicone ne supportent pas une telle croissance, ce qui le rend sans danger pour le contact avec les aliments.
Les ustensiles de cuisine en silicone ressemblent à du caoutchouc. Cela les rend très conviviaux lorsqu'il s'agit de surfaces antiadhésives. Il ne peut pas rayer ou endommager les casseroles et poêles antiadhésives comme le font les cuillères en bois ou en métal. Cette flexibilité le rend aussi utile que la spatule en caoutchouc pour nettoyer la pâte à gâteau du bol de mixage.
Les ustensiles de cuisine en silicone sont non corrosifs et résistants à l'usure. Le silicone de qualité alimentaire est très sûr à utiliser dans tout type d'aliments. Il ne réagit pas avec les aliments ou les boissons et ne produit aucune fumée dangereuse. Contrairement à certains métaux qui peuvent se corroder lorsqu'ils sont exposés à certains acides dans les aliments. Il ne réagit pas négativement à une exposition à des températures extrêmes. Cela signifie qu'il durera probablement plus longtemps que les autres ustensiles de cuisine.
Les ustensiles de cuisine en silicone sont sûrs à utiliser. Dans L'utilisation sûre des ustensiles de cuisine article de Santé Canada, il est mentionné et je cite «Il n'y a aucun risque pour la santé connu associé à l'utilisation d'ustensiles de cuisine en silicone».

En regardant les qualités susmentionnées des ustensiles de cuisine en silicone, je pense que vous en aurez pour votre argent lorsque vous envisagerez d'acheter ces articles pour une utilisation dans votre cuisine.

Quelle spatule en silicone est la meilleure?

Un bon ensemble d'ustensiles de cuisine en silicone

Remarques supplémentaires avant d'acheter des ustensiles de cuisine en silicone

Tout comme lors de l'achat de tout produit, c'est une bonne idée de prendre en compte certains points pour vous assurer que vous achetez des produits de qualité. Voici quelques commentaires ou plaintes d'autres clients achetant des ustensiles de cuisine en silicone. Il serait sage d'en prendre note.

Considérez le but d'acheter des ustensiles de cuisine en silicone. Certaines personnes se plaignent que les spatules en silicone fonctionnent très bien pour lisser la pâte à biscuits ou la pâte du bol, mais elles ne sont pas assez rigides pour d'autres fins de cuisson. Rappelez-vous que ceux-ci ressemblent à du caoutchouc, ils peuvent donc ne pas être bons à utiliser pour faire sauter, en particulier lorsque vous devez couper de la viande pendant la cuisson.

Vérifiez la poignée. Les poignées en silicone ont tendance à être souples ou souples, de sorte qu'elles peuvent ne pas fournir l'effet de levier dont vous avez besoin pendant la cuisson, en particulier lorsqu'elles sont soumises à des températures élevées. Vous pouvez envisager des ustensiles de cuisine en silicone avec de longues poignées robustes, peut-être ceux en métal ou en plastique dur (cela peut cependant être sujet à fondre). Il est préférable de savoir également à partir des avis clients précédents en ligne si les poignées ne se cassent pas, juste pour être sûr que vous achetez des ustensiles de bonne qualité.

J'espère que vous avez trouvé cet article instructif et que vous pourrez vous aider à faire un achat judicieux.

Ce contenu est exact et fidèle au meilleur de la connaissance de l’auteur et n’est pas destiné à se substituer aux conseils formels et individualisés d’un professionnel qualifié.

questions et réponses

Question: Les ustensiles de cuisine en silicone sont-ils biodégradables? Peuvent-ils être recyclés? S'ils sont jetés dans une décharge, que leur arrive-t-il?

Répondre: Le silicone n'est pas biodégradable. Il est recyclable, mais il est difficile de trouver une installation de recyclage qui l'accepte. Le silicone dure longtemps et, espérons-le, il ne sera pas jeté. Si votre produit en silicone devient inutilisable, il vaut mieux que vous le réutilisiez d'une autre manière. S'ils sont jetés dans une décharge, ils seront moins susceptibles de lessiver les toxines car le silicone est assez inerte par rapport au plastique.