Avez-vous déjà eu peur après avoir reçu une invitation à un dîner officiel par anxiété de ne pas savoir quelle fourchette utiliser? Si c'est le cas, vous n'êtes pas seul. La plupart des gens n'ont pas assez d'occasions d'apprendre ou de pratiquer les bonnes manières à table pour être sûrs d'utiliser correctement l'argenterie.

Avant de refuser l'invitation, prenez le temps d'acquérir ces compétences. Ce n'est pas difficile et peut même devenir une seconde nature avec la pratique. Savoir quelle fourchette utiliser pour chaque cours commencera à vous sembler naturel et vous n'aurez finalement pas à vous demander quoi faire ensuite. Vous pourriez trouver que les repas formels sont amusants, une fois que vous développez la confiance en le faisant.

Savoir quels ustensiles utiliser lors d'un dîner formel est essentiel si vous voulez faire bonne impression. Que vous soyez à un dîner élégant ou que vous mangiez dans un restaurant 5 étoiles, vous pouvez montrer votre connaissance de la bonne étiquette sans être intimidé.

Suivez l'exemple de votre hôte

N'oubliez pas que si vous avez un doute sur la fourche à utiliser, suivez l'exemple de l'hôte. Même s'il utilise la mauvaise fourchette, vous montrerez votre respect en faisant la même chose tant que vous n'attirez pas l'attention sur vous-même ou n'embarrasserez pas l'hôte.

L'épinette.

Commencez par l'extérieur et travaillez votre chemin

En règle générale, vous pouvez suivre le placement des ustensiles dans l'ordre de celui le plus éloigné de l'assiette et vous frayer un chemin vers l'intérieur. Les fourchettes vont sur la gauche, avec la fourchette à salade en premier, puis la fourchette à dîner à côté de l'assiette. Sur le côté droit de l'assiette, vous trouverez le couteau, l'apéritif ou le couteau à salade, la cuillère, la cuillère à soupe et la fourchette à huîtres. Les lames des couteaux doivent être positionnées avec les côtés coupants les plus proches de la plaque. La fourchette et le couteau les plus proches de l'assiette servent à manger votre plat principal.

La fourchette ou la cuillère à dessert dans la plupart des cas sera placée parallèlement ou en diagonale au bord de la table près du haut de votre assiette. Dans certains cas, il peut être placé sur l'assiette à dessert vide. Tous les couverts formels n'auront pas tous les couverts mentionnés; vous ne le trouverez que si vous en avez besoin pour l'un des cours.

Soyez conscient des bonnes techniques d'alimentation

Si vous voulez paraître avisé, savoir manger avec les ustensiles est important lors d'un dîner formel. Placez la fourchette dans la main avec laquelle vous mangez ou écrivez normalement. La façon américaine de couper la viande est de placer la fourchette dans l'autre main pour fixer la viande en place et de placer le couteau dans votre main coordonnée pour couper la viande. Ensuite, posez le couteau et passez la fourchette à votre main habituelle pour soulever les bouchées jusqu'à votre bouche.

La façon britannique de couper et de manger de la viande est de ne pas changer de fourchette, mais de porter la viande à votre bouche avec la fourchette dans la main que vous n’utilisez pas normalement. Cela évite de changer de main à chaque fois que vous devez couper la viande.

Lorsque vous mangez de la soupe, vous devez utiliser la cuillère ovale en forme de bol ou plus grande. Gardez le bol de soupe fermement sur la table; ne le soulevez ou ne l'inclinez jamais. Retirez la soupe de vous en commençant par le centre du bol. Apportez la cuillère à votre bouche et inclinez-la tout en sirotant la soupe du bord. Vous ne devriez jamais faire de bruit en mangeant de la soupe. Résistez à l'envie de soulever le bol pour boire les dernières gouttes qui ne peuvent pas être ramassées avec la cuillère.

Le pain est un amuse-gueule, alors n'utilisez pas votre fourchette pour le manger. Au lieu de le couper, arrachez des morceaux de la taille d'une bouchée et beurrez-les une ou deux bouchées à la fois. Badigeonner une tranche entière de pain est gênant et révélera votre manque de compréhension des bonnes manières à table. Cela peut aussi être très compliqué.

Conseils supplémentaires

Lorsque vous mangez à un dîner officiel, n'oubliez pas que les ustensiles sont les outils. Chacun a un but, et si vous apprenez ce que c'est, vous ne devriez pas avoir de problèmes.

Lors de certains rassemblements informels, vous pouvez manger du poulet ou des côtelettes de porc avec vos mains. Cependant, ce n’est pas le cas lors des dîners officiels. Vous devez toujours utiliser votre fourchette. N'utilisez pas vos ustensiles pour pointer ou faire des gestes pendant une conversation.

Lorsque vous buvez de l'eau, du thé, du café, du vin ou toute autre boisson, posez vos ustensiles avant de prendre le verre ou la tasse. Après avoir utilisé chaque ustensile, posez-le sur le bord de votre assiette; ne le remettez pas dans la programmation.

N'oubliez pas que si vous faites une erreur, la plupart des gens ne le sauront probablement pas tant que vous ne la porterez pas à leur attention. En fait, si vous regardez autour de la table et regardez les autres, vous constaterez peut-être que vous en savez autant ou plus sur l'étiquette formelle du dîner que la plupart des autres.

Évitez d'appeler les autres sur une étiquette inappropriée, car cela montre de pires manières que d'utiliser la mauvaise fourchette. Il est plus aimable de se concentrer sur sa propre étiquette et de ne pas s'inquiéter des autres.


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