Les meilleurs éléments essentiels de la cuisine minimaliste:Batterie de cuisine, ustensiles, équipement, outils, électroménagers et plus

Lorsque nous avons commencé notre voyage culinaire, nous étions pleins de confusion et de frustration lorsque nous avons commencé notre recherche des meilleurs ustensiles de cuisine et des ustensiles de cuisine essentiels pour les cuisiniers minimalistes. Lorsque vous commencez sans connaissances, la courbe d'apprentissage est immense.

Mais après des années à affiner nos techniques de cuisson, à créer et à tester recettes simples, apprendre à planifier nos repas et construire un service de planification de repas personnalisable pour les gens occupés comme nous, nous avons appris exactement de quels outils on a besoin (et n'en a pas besoin) pour stocker une cuisine minimaliste entièrement fonctionnelle et polyvalente.

Noter: Nous avons essayé de faciliter la navigation dans cette liste de produits essentiels pour la cuisine et de trouver immédiatement ce dont vous avez besoin. Pour cette raison, nous avons organisé nos recommandations en catégories générales (cliquez pour accéder à n'importe quelle catégorie):

Et chacune de ces catégories contient des éléments classés en recommandé, premium et budget choix. Autrement dit, à l'exception des objets rares qui combinent une telle qualité et une grande valeur qu'ils sont seuls en tant que gagnants.

Cherchons le meilleur haute qualité et polyvalent les essentiels de la cuisine qui fournissent le plus pour votre argent.

Liens rapides

Couteau de chefPlanche à découperOuvre-boîteTasses à mesurerCuillères à mesurerBols à mélangerColandreÉplucheur de légumesMachoir à pommes de terreWhiskSalad SpinnerGraterCiseaux

Couteau du chef

Photo du couteau de chef Global G2 de 8 pouces

Si vous n’avez jamais utilisé qu’un couteau de chef bon marché pour vos besoins de cuisine, passer à un couteau de haute qualité fera la différence jour et nuit. Sérieusement, lorsque nous sommes passés à un couteau de chef de haute qualité, nous ne pouvions pas croire à quel point il était plus tranchant, plus lourd et plus facile de couper et hacher avec le couteau de qualité. Et comme vous pouvez utiliser un couteau de chef pour tous vos besoins de coupe (et l’utiliser à chaque fois que vous cuisinez), un seul achat de haute qualité vous servira pendant des années.

Nous avons testé plusieurs couteaux de chef différents avec des prix et des conceptions différents, et bien que nous ayons l'habitude de recommander le couteau de chef de fabrication allemande Wusthof, nous recommandons maintenant le couteau de chef Global G2 8 pouces. C’est une bête de somme absolue; il est proposé à un prix très raisonnable, il est plus léger et plus facile à manipuler et à entretenir que le Wusthof, et nous sommes sûrs qu’il ne vous décevra pas.

Acheter sur Amazon

Couteau de chef (budget)

Photo du couteau de chef Victorinox Fibrox Pro de 8 pouces

Offrant beaucoup moins cher que nos options recommandées ou haut de gamme, le couteau de chef Victorinox 8 pouces Fibrox Pro est une bonne affaire. Avec une note d'Amazon cinq étoiles sur 4500 avis, c'est le seul couteau de chef que vous devriez envisager d'acheter à moins de 40 $. Vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec ce couteau de chef cuisinier.

Acheter sur Amazon

Ressources additionnelles

L'achat d'un couteau de chef de qualité est une excellente première étape. Mais vous voudrez apprendre à l’utiliser correctement et à en prendre soin pour qu’il vous dure toute une vie. Pour une formation générale sur les couteaux, consultez:

Pour les couteaux et outils de couteaux supplémentaires, cliquez sur ce qui suit pour sauter:

Planche à découper

Photo de la planche à découper OXO Good Grips

L'un des outils les plus élémentaires dont vous avez besoin dans votre cuisine est une bonne planche à découper. Vous l’utiliserez à chaque fois que vous cuisinerez (tout comme le couteau de votre chef), il est donc important d’en choisir un qui soit durable et bien conçu.

La planche à découper OXO Good Grips va au lave-vaisselle et est fabriquée en polypropylène résistant aux odeurs, ce qui signifie qu'elle durera longtemps. Choisissez cette planche à découper bon marché et vous ne le regretterez pas.

Acheter sur Amazon

Planche à découper (Premium)

Photo de la planche à découper Proteak Edge Grain

Maintenant, si vous recherchez la Ferrari des planches à découper, ne cherchez pas plus loin que cette planche à découper à grain de bord Proteak. Si vous n’avez jamais essayé une planche à découper comme celle-ci auparavant, il sera difficile de comprendre à quel point elle est différente – et de qualité supérieure. Mais nous pouvons confirmer que passer à une planche à découper comme celle-ci vous apportera de la joie dans la cuisine chaque fois que vous l'utiliserez.

Vous devez mieux prendre soin de cette planche à découper que notre recommandation en plastique; en le nettoyant immédiatement après utilisation et en évitant le lave-vaisselle. Mais cet article est unique et vous durera longtemps, donc si vous êtes prêt pour une mise à niveau des planches à découper en plastique habituelles que la plupart des cuisiniers à domicile pratiquent de nos jours, celle-ci obtient notre vote.

Acheter sur Amazon

Ouvre-boîte

Image de l'ouvre-boîte 5 en 1

Ce n’est pas souvent qu’une batterie de cuisine vous apporte de la joie à chaque fois que vous l’utilisez. Mais c'est exactement ce que fait cet ouvre-boîte de Kuhn Rikon! Il s'agit d'un ouvre-boîte 5 en 1 qui tire les languettes, couronne les bouchons, dévisse le dessus et ouvre les couvercles et les boîtes de conserve en toute sécurité, facilement et proprement.

Nous avons une de ces beautés dans notre cuisine (Mealime green, bien sûr) et c'est un plaisir absolu à utiliser. Nous sommes impatients d'ouvrir les canettes, croyez-le ou non. Procurez-vous cet outil multifonction aujourd'hui et vous ne le regretterez pas (il suffit de lire toutes les bonnes critiques!).

Acheter sur Amazon

Tasses à mesurer

Photo de tasses à mesurer empilables Kitchenmade

Les tasses doseuses sont utilisées pour mesurer avec précision le volume des ingrédients de cuisson liquides ou solides. Vous ne pensez peut-être pas que les tasses à mesurer peuvent être quelque chose de spécial. Tout ensemble fera l'affaire, non? En fait, un bon design peut s'étendre jusqu'aux tasses à mesurer. Cet ensemble empilable de tasses à mesurer de Kitchenmade possède toutes sortes de fonctionnalités intelligentes qui éliminent les petites frustrations que les tasses à mesurer provoquent souvent.

Avec une construction monobloc en acier inoxydable de haute qualité, un profil mince et une lèvre coulante, des capacités d'emboîtement et une note de 5 étoiles de plus de 1000 avis sur Amazon, vous ne pouvez pas battre la qualité de ces tasses à mesurer. Procurez-vous-les aujourd'hui et ne remplacez plus jamais vos tasses à mesurer.

Acheter sur Amazon

Cuillères à mesurer

Photo de cuillères à mesurer en acier inoxydable Prepworks

Les cuillères à mesurer sont utilisées pour mesurer avec précision de plus petites quantités d'ingrédients de cuisson liquides ou solides que les tasses à mesurer. Cet ensemble de 5 cuillères à mesurer en acier inoxydable de Prepworks contient des mesures de ¼ cuillères à café jusqu'à 1 cuillère à soupe. Ils sont magnétiques et imbriqués afin que vous puissiez les ranger facilement sans en perdre aucun (ce qui peut souvent arriver pour les petites cuillères).

Ils sont également conçus pour être double face pour accueillir à la fois les liquides et les solides et vont au lave-vaisselle. Après avoir testé différentes cuillères doseuses, nous nous sommes installés nous-mêmes sur cet ensemble et les utilisons chaque jour dans notre cuisine. Hautement recommandé!

Acheter sur Amazon

Bols à mélanger

Image de 9 bols à mélanger de Luminarc

Pour mélanger ensemble des vinaigrettes, des épices, des marinades, des sauces et même pour conserver les restes, un ensemble de bols à mélanger de haute qualité est un must.

Cet ensemble de 9 bols à mélanger de Luminarc peut être utilisé pour à peu près n'importe quoi et n'absorbe pas les taches et les odeurs car il est fait de verre. De plus, ces bols s'empilent facilement pour un rangement simple.

Acheter sur Amazon

Passoire

Photo d'une passoire en acier inoxydable de 5 pintes d'OXO Good Grips

Pour égoutter les pâtes ou laver les légumes et les salades, une passoire est une pièce essentielle de votre cuisine minimaliste. Cette passoire en acier inoxydable de 5 pintes d'OXO Good Grips est bien conçue et possède des poignées et des «pieds» ergonomiques antidérapants pour ne pas glisser partout.

C'est un article que vous utiliserez pour toujours et que vous ne pourriez pas casser même si vous l'avez essayé, alors procurez-vous cette passoire 5 étoiles et oubliez d'en acheter une autre de votre vivant.

Acheter sur Amazon

Éplucheur de légumes

Photo de Kuhn Rikon Éplucheur de piranha dentelé en «Y» 6,25 pouces

Un éplucheur de légumes peut vraiment accélérer votre temps de préparation, que vous l'utilisiez pour éplucher des pommes de terre, des carottes ou tout autre légume.

Nous adorons cette pirahna "Y-Peeler" de Kuhn Rikon parce qu'elle est si simple. Pas de multitâche ici, mais c'est un éplucheur de haute qualité qui résistera à l'épreuve du temps. Il va au lave-vaisselle et est conçu de manière ergonomique, comme toutes nos autres recommandations.

Acheter sur Amazon

Presse-purée de pommes de terre

Photo du presse-purée à pommes de terre de Prepara

Bien qu'un presse-purée soit un excellent outil, il a généralement une forme très peu pratique et encombrante qui rend la fermeture de votre tiroir difficile. Nous avons choisi ce presse-purée à pommes de terre de Prepara pour plusieurs raisons importantes.

Premièrement, il «retourne», ce qui signifie que ce n’est pas un outil encombrant à ranger dans un tiroir, comme le sont la plupart des purées de pommes de terre. Deuxièmement, il est en acier inoxydable de haute qualité (sans BPA) et va au lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Troisièmement, il n'a que 5 étoiles sur Amazon et est très fortement recommandé. Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce presse-purée de qualité.

Acheter sur Amazon

Fouet

Image d'un fouet de 9 pouces d'OXO Good Grips

Un fouet est souvent l’un des éléments les plus utilisés dans votre cuisine, il est donc important d’en avoir un de fabrication ergonomique. Ce fouet de 9 pouces d'OXO Good Grips tient parfaitement dans la main et est parfait pour fouetter ensemble des vinaigrettes, des sauces, des œufs, des desserts et bien plus encore.

De plus, il va au lave-vaisselle, vous n'avez donc pas à vous soucier de la fonte ou de la déformation de la poignée sous la chaleur.

Acheter sur Amazon

Essoreuse à salade

Photo de Essoreuse à salade par OXO Good Grips

Une essoreuse à salade est votre meilleur ami pour avoir une salade croustillante. Pour éviter que vos verts ne deviennent détrempés, vous devrez les sécher et les «essorer» est de loin le moyen le plus simple de le faire.

Fabriquée par OXO Good Grips, cette essoreuse à salade peut être utilisée en appuyant simplement sur le bouton situé sur le dessus. Il est très facile et simple à utiliser, et comporte même un mécanisme de frein et de verrouillage pour un rangement facile.

Nous aimons particulièrement cette essoreuse à salade car le panier-filtre peut être utilisé pour égoutter les pâtes et le bol pour servir. C’est un excellent outil polyvalent!

Acheter sur Amazon

Râpe

Photo de la râpe à boîte 7 en 1 de Cuisipro

L’inefficacité est une chose contre laquelle nous sommes contre chez Mealime. Alors, qu'est-ce que cela signifie exactement? Il s'agit de choisir des outils polyvalents et d'éviter les outils à usage unique autant que possible. Au lieu d'acheter différents types de râpes, un zesteur et une chiffonnade, pourquoi ne pas choisir un outil qui peut tout faire?

Cette râpe à boîte 7-en-1 de Cuisipro peut râper les agrumes, fins, grossiers, ultra-gros, parmesan, raser, trancher et a même une râpe à gingembre. Il est fait d'acier inoxydable de haute qualité et durera toute une vie.

Acheter sur Amazon

Cisailles

Photo de ciseaux de cuisine et d'herbes OXO Good Grips

Pour couper un poulet entier et d'autres viandes, des légumes, des herbes, voire même couper les tiges des fleurs, ces ciseaux de cuisine et d'herbes d'OXO Good Grips sont fantastiques.

Ils sont extrêmement tranchants, robustes et confortables. Les lames se séparent même pour un nettoyage facile. Avec 200 avis et une note de 5 étoiles, ces ciseaux sont d'une valeur fantastique et méritent une place dans votre cuisine.

Acheter sur Amazon

Presse-agrumes

Image d'un presse-agrumes de qualité de Prepworks

Parfois, ce sont les tâches apparemment insignifiantes dans la cuisine qui sont bien plus compliquées qu'elles ne le devraient. Extraire un jus de citron ou de citron vert est l'une de ces tâches!

C'est difficile à faire, vos mains reçoivent du jus et les graines tombent souvent dans votre nourriture. Tout cela est résolu avec ce presse-agrumes de qualité de Prepworks. Celui-ci comprend des mesures imprimées pour que vous sachiez exactement combien de jus vous avez pressé. Il convient aux citrons, aux limes et aux oranges et fait de la pression du jus une joie. De plus, ce n’est pas cher!

Acheter sur Amazon

Presse-ail

Photo du presse-ail de Kuhn Rikon

Nous avons toujours ce presse-ail de Kuhn Rikon mais l'utilisons moins qu'auparavant. Si vous n'aimez pas jouer avec l'ail et que vous voulez la solution la plus rapide, procurez-vous ce presse-ail très apprécié et vous serez prêt à partir. Mais si cela ne vous dérange pas d'écraser et de hacher votre propre ail, vous voudrez peut-être passer cet article.

Nous avons fait des allers-retours avec les presses à ail au fil des ans et sommes actuellement sur le train «non essentiel». Fondamentalement, un presse-ail est agréable à avoir et facilite l'écrasement de l'ail. Mais ce n’est vraiment pas si difficile de couper / presser votre propre ail avec seulement le couteau de votre chef, et c’est étrangement satisfaisant de le faire aussi.

Acheter sur Amazon

Couteau à éplucher

Image du couteau d'office Global GS-38 3 1/2 pouces

Un couteau d'office est un couteau de cuisine à lame courte qui peut être utilisé pour une multitude de tâches. Vous pouvez éplucher et hacher avec, et la petite pointe est idéale pour les travaux fins comme le dénoyautage des fraises (ou similaire).

Notre recommandation est le couteau d'office Global GS-38 3 1/2 pouces. Il est fabriqué au Japon, de la plus haute qualité, a un avis de 4,5 étoiles sur Amazon et durera toute une vie. Ce cheval de bataille d'un couteau mérite une place dans votre cuisine.

Acheter sur Amazon

Couteau d'office (budget)

Image du couteau d'office Victorinox de 4 pouces

Pour une alternative beaucoup moins chère, le couteau d'office Victorinox de 4 pouces est un excellent achat.

À moins de 10 $ mais toujours plein de qualité d'ingénierie suisse, c'est un merveilleux achat à petit budget.

Acheter sur Amazon

Couteau à pain

Image du couteau à pain Global G9 8 3/4 pouces

Un couteau à pain est un couteau dentelé qui est généralement utilisé pour (attendez) trancher le pain. Un couteau à pain de haute qualité peut également être utilisé pour trancher des articles délicats comme des gâteaux ou des pâtisseries.

Notre recommandation est le couteau à pain Global G9 8 3/4 pouces. Comme nos autres choix de couteaux recommandés, il est de construction japonaise de haute qualité et bénéficie d'une bonne note sur Amazon.

Acheter sur Amazon

Couteau à pain (budget)

Image du couteau à pain Victorinox de 10,5 pouces

Une alternative moins chère, mais de haute qualité (que nous utilisons le plus souvent dans notre maison), est le couteau à pain Victorinox de 10,5 pouces.

À moins de 35 $, c'est un merveilleux achat que vous ne regretterez pas.

Acheter sur Amazon

Aiguiser / affûter la tige en céramique

Image de la tige de rodage en céramique de 12 pouces de Messermeister

Si vous envisagez d'acheter un couteau de chef de qualité (ce que vous devriez), vous voudrez en prendre soin pour qu'il dure toute une vie. Il ne faut pas beaucoup d'outils ni beaucoup de temps pour entretenir un couteau de qualité, et cette tige de rodage en céramique de 12 pouces de Messermeister est l'un de ces outils.

Contrairement à la croyance populaire, la plupart des tiges d'aiguisage n'aiguisent pas réellement votre lame. Au contraire, ils réalignent les tranchants de votre couteau rapidement et efficacement. Parce que cette tige d'aiguisage est en céramique dure, elle est capable d'aiguiser et d'affûter vos couteaux. Cela fonctionne particulièrement bien avec notre choix de couteaux de chef recommandé (le Global G2), car les couteaux Global sont fabriqués en acier plus dur que leurs homologues allemands.

Vous pouvez toujours acheter un affûteur (illustré ci-dessous), mais cette tige de rodage en céramique est tout ce que nous utilisons pour entretenir nos couteaux Global, et cela fonctionne comme un charme.

Acheter sur Amazon

Aiguiseur

Image du couteau KitchenIQ plus affûté

Notre taille-crayon recommandé est un taille-crayon fantastiquement bien noté de KitchenIQ qui a une note de près de 5 étoiles sur plus de 3000 avis et ne coûte que 6 $.

Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec ce taille-crayon, et nous vous recommandons de l’acheter même si vous n’aviez pas prévu d’acheter un taille-crayon. C’est bon marché et efficace. Que pourrais-tu vouloir de plus?

Acheter sur Amazon

Ustensiles de cuisine et ustensiles de cuisson

Liens rapides

Poêle En Acier InoxydablePoêle À SauterPetite CasseroleCasserole MoyenneGrande Pot

Poêle en acier inoxydable

Photo de Cuisinart MultiClad Pro Poêle en acier inoxydable de 12 pouces avec aide

Une poêle en acier inoxydable sera probablement le cheval de bataille de votre cuisine. Vous utiliserez cette batterie de cuisine pour faire frire, saisir, faire sauter et brunir, entre autres fonctions. Pour cette raison, il est important de choisir une poêle en acier inoxydable de haute qualité que vous pourrez utiliser toute votre vie.

Nous aimons la gamme Multiclad Pro de Cuisineart pour tous nos ustensiles de cuisine, et leur poêle ne fait pas exception. Il est fait d'acier inoxydable de haute qualité et possède même une poignée «d'assistance» qui facilite le transport de charges lourdes sans basculer. De plus, il est offert à un prix fantastique pour la qualité. Hautement recommandé.

Acheter sur Amazon

Poêle en acier inoxydable (Premium)

Photo de Batterie de cuisine en acier inoxydable All-Clad D3, poêle à frire de 12 pouces

Le point de vue de All Clad sur la poêle en acier inoxydable est, comme pour tous ses autres produits, de haute qualité et agréable à utiliser.

Nous utilisons notre poêle en acier inoxydable All Clad depuis des années maintenant et nous pouvons dire qu’elle continuera d’être utilisée pendant des années. Fortement recommandé.

Acheter sur Amazon

Sauteuse

Photo de la sauteuse Multiclad Pro de Cuisineart

Une sauteuse est différente d'une poêle à plusieurs égards. Il a un fond plat large et des côtés verticaux qui montent généralement beaucoup plus haut que les côtés évasés d’une poêle. Cela facilite la cuisson des sauces et la saisie et le braisage de la viande qu'une poêle.

Nous recommandons la sauteuse de la série Multiclad Pro de Cuisineart en raison de sa valeur supérieure par rapport à notre alternative premium. Il ne vous laissera pas tomber et durera toute une vie de cuisine.

Acheter sur Amazon

Sauteuse (Premium)

Photo de Sauteuse à trois plis de 4 pintes All Clad.

Notre choix haut de gamme est la sauteuse à trois plis de 4 pintes All Clad. Tout comme les autres choix All Clad de cet article, nous avons choisi cette casserole en raison de sa construction de haute qualité, de ses critiques fantastiques et de sa garantie de qualité made in USA. Vous ne pouvez pas vous tromper avec All Clad.

Acheter sur Amazon

Petite casserole

Photo de la casserole Multiclad Pro 1 ½ quart de Cuisineart

Pour la cuisson en petites portions de soupes, ragoûts, pâtes ou sauces, une casserole légère et facile à manipuler est nécessaire. La casserole Multiclad Pro 1 ½ quart de Cuisineart est notre petit choix de casserole recommandé pour votre cuisine minimaliste.

Il n'y a pas grand-chose à dire sur la série Multiclad après leur promotion dans nos autres ustensiles de cuisine recommandés. Qu'il suffise de dire que cette petite casserole est d'une valeur fantastique et est un article de haute qualité qui vous durera aussi longtemps que durera votre carrière de cuisinier (ce que nous espérons être très long!).

Acheter sur Amazon

Petite casserole (Premium)

Photo de All Clads Sauteuse à trois épaisseurs de 1 litre

Notre petit choix de casseroles de qualité supérieure est une casserole à trois plis de 1 litre de All Clad. Vous remarquerez maintenant que nous recommandons les produits All Clad pour la plupart de nos choix haut de gamme recommandés. Leur construction de haute qualité made in USA et leur beau design les distinguent de leurs concurrents, mais leurs prix sont fixés pour correspondre à leur qualité. Choisissez cette petite casserole si vous voulez les ustensiles de cuisine de la meilleure qualité que l'argent puisse acheter.

Acheter sur Amazon

Casserole moyenne

Photo de casserole Multiclad Pro Series de 4 pintes de Cuisineart

Tout comme la plupart de nos options d'ustensiles de cuisine recommandées, nous vous suggérons d'acheter dans la même gamme, cette casserole de la série Multiclad Pro de 4 pintes de Cuisineart est notre choix recommandé pour vos besoins en casseroles moyennes.

Il est fait d'acier inoxydable solide et d'aluminium et a été conçu pour couler facilement (un grand épargnant de frustration!). Il va au lave-vaisselle et au four et peut même être placé sous le gril du four.

Acheter sur Amazon

Casserole moyenne (Premium)

Photo d'une casserole moyenne de 4 pintes de All Clad

Notre choix de casserole moyenne de qualité supérieure est par All Clad. Il est fabriqué aux États-Unis à partir d'acier inoxydable et n'a que des critiques élogieuses de sa note de 5 étoiles sur Amazon.

Notre choix recommandé sera probablement suffisant pour tous vos besoins de cuisson, mais si vous souhaitez passer au meilleur, nous vous recommandons vivement cette casserole moyenne de 4 pintes d'All Clad.

Acheter sur Amazon

Grand pot

Photo de Cuisinart MultiClad Pro Casserole en acier inoxydable de 6 pintes avec couvercle

Pour cuire de gros plats comme des soupes, des ragoûts, des pâtes ou des sauces, vous aurez besoin d'une grande casserole pour gérer le volume.

En ce qui concerne les casseroles et poêles en acier inoxydable en général, nous sommes de grands fans de la série Multiclad Pro de Cuisineart. Ils sont extrêmement durables et cuisent uniformément, grâce à leur solide construction en acier inoxydable et en aluminium. Et parce qu'ils sont fabriqués en Chine (plutôt qu'aux États-Unis, comme notre recommandation de marque haut de gamme), Cuisineart est en mesure de réduire les coûts pour un produit résolument haut de gamme.

Cette grande casserole est parfaite pour cuire des pâtes, de grands plats ou même pour faire votre propre bouillon. Il va au lave-vaisselle et au four (même au gril) et a été conçu avec un simple versement à l'esprit. Procurez-vous ce pot "voler une affaire" et détendez-vous en sachant que vous avez acheté un article de haute qualité à un prix fantastique.

Acheter sur Amazon

Grand pot (Premium)

Photo de Marmite à trois épaisseurs en acier inoxydable All-Clad 4506 lavable au lave-vaisselle avec couvercle

Pour un grand pot de haute qualité fabriqué aux États-Unis que vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper en achetant, ne cherchez pas plus loin que All Clad.

Ce pot collé à trois plis de 6 pintes durera toute une vie et vous ne vous lasserez jamais de l'utiliser – croyez-nous que tous les produits All Clad sont un plaisir à utiliser dans la cuisine.

Acheter sur Amazon

Poêle en fonte

Photo de la poêle en fonte de 12 pouces du Lodge

Les poêles en fonte sont des bêtes de somme dans les cuisines du monde entier depuis plus de 2000 ans. Les poêles en fonte modernes sont fabriqués à partir de fonte lourde et pré-assaisonnés (donc la nourriture ne colle pas); avec des capacités de rétention de chaleur impressionnantes, ces poêles sont préférées pour une utilisation à la fois sur la cuisinière et le four.

Vous n'aurez jamais besoin d'une autre poêle en fonte de votre vie, car elles sont incroyablement durables et peuvent tout cuire. La meilleure partie? Notre poêle en fonte recommandée est faite de matériaux de haute qualité aux États-Unis et son prix est très raisonnable! Vous ne pouvez pas vous tromper avec la poêle en fonte de 12 pouces de Lodge.

Acheter sur Amazon

Poêle à frire

Photo de Poêle à griller antiadhésive de 11 pouces de Calphalon

Les poêles à griller ont gagné en popularité ces dernières années. Et pourquoi pas? Ils sont parfaits pour ceux qui n'ont pas de barbecue (ou qui ne veulent pas griller à l'extérieur en hiver) mais qui veulent quand même ces jolies marques de grillades sur leur nourriture.

Pour les plats d'été comme les hamburgers, le saumon rôti, les boulettes de viande et les légumes marinés, une poêle à griller est un must. Il crée des lignes de gril alléchantes dans vos aliments, tout comme le fait un barbecue. Mais c'est beaucoup plus facile que de faire un barbecue car vous n'avez pas à quitter le confort de votre cuisine et il ne nécessite qu'un élément de cuisinière – pas de propane, de gaz, de charbon de bois ou de nettoyage intense nécessaire.

Nous avions l'habitude de recommander la lèchefrite en fonte de Lodge, mais nous nous sommes retrouvés à ne pas l'utiliser à cause de son poids et de la difficulté à nettoyer. Nous recommandons maintenant cette poêle antiadhésive de 11 pouces de Calphalon et nous ne pourrions être plus heureux. Il est facile à utiliser, abordable et facile à nettoyer.

Acheter sur Amazon

Plaque à pâtisserie

Photo de la demi-feuille de boulanger commercial Nordic Ware en aluminium naturel

Une plaque à pâtisserie (ou une plaque à pâtisserie, une plaque à pâtisserie, une plaque à pâtisserie) est une plaque de cuisson plate et rectangulaire en métal qui est utilisée pour rôtir et cuire des aliments au four. Du chou-fleur, du brocoli ou de la courge rôtis rapidement à la préparation d'une friandise savoureuse si vous avez envie de cuisiner, une plaque à pâtisserie de haute qualité est un élément essentiel pour une cuisine minimaliste.

Ce plat en tôle d'aluminium 100% pur de Nordic Ware est de qualité commerciale et de grande taille – parfait pour espacer vos aliments et obtenir ce délicieux effet doré. Ce bac à feuilles est facile à nettoyer, léger, robuste, ne se pliera pas et ne se déformera pas comme des alternatives bon marché et durera toute une vie.

Nous utilisons deux de ces feuilles dans notre cuisine pour tester de nouvelles recettes. Après beaucoup d'utilisation, ils ont toujours fière allure et fonctionnent parfaitement.

Acheter sur Amazon

Tôle à muffins

Photo de Moule à muffins Oxo Good Grips Pro

Un moule à muffins est un moule à pâtisserie avec 6 ou 12 tasses intégrées. En plus de faire des muffins, ils sont parfaits pour les quiches individuelles et les tasses de petit-déjeuner à emporter. Nous recommandons le moule à muffins Oxo Good Grips Pro, car le revêtement à deux couches renforcé de céramique de conception suisse permet une libération facile des aliments. L'acier aluminisé de gros calibre favorise une répartition uniforme de la chaleur.

Acheter sur Amazon

Une cocotte

Photo de Plat de cuisson rectangulaire oblong HIC Moule à lasagne à rôtir

Une cocotte est un grand plat profond avec des bords hauts qui est utilisé pour la cuisson ou le service. Pour les moments de farniente où vous voulez jeter un plat unique au four (comme des lasagnes ou une cocotte), une cocotte de qualité est un must.

Cette cocotte de HIC est faite de porcelaine fine blanche et va au gril, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Cela signifie qu'un repas paresseux à un plat est également simple à nettoyer. Qu'est-ce qui pourrait être mieux?

Acheter sur Amazon

Lèchefrite

Photo des poêles à griller Range Kleen

Une lèchefrite est une lèchefrite rectangulaire en métal à utiliser sous le gril à haute température du four. Il est beaucoup plus épais qu'une plaque à pâtisserie typique, donc il ne se déforme pas sous la chaleur élevée, et contient des rainures et une lèchefrite qui se trouve en dessous pour attraper la graisse qui coule à travers (afin que votre four ne se tache pas).

La cuisson au gril est excellente lorsque vous voulez que vos aliments aient une belle croûte brune. Notre expérience avec cette lèchefrite de Range Kleen est qu'elle est robuste et facile à nettoyer (vous pouvez même la jeter au lave-vaisselle). Il peut supporter la chaleur du gril (500 degrés Fahrenheit ou plus) sans se déformer, se sent de très haute qualité et est quelque chose que vous n'aurez jamais à remplacer.

De plus, cette casserole est super bon marché. Choisissez-en un aujourd'hui et vous ne l'utiliserez probablement jamais suffisamment pour devoir le remplacer.

Acheter sur Amazon

Marmite

Photo de Cuisinart MultiClad Pro Inox 12 pintes avec couvercle

Une marmite est une très grande casserole (généralement 12 pintes) qui est idéale pour le bouillon fait maison ou de grandes portions de soupes. Chaque fois que vous souhaitez préparer un repas très copieux, vous devez également utiliser une marmite. Mais comme la plupart des cuisiniers n’ont pas tendance à faire leur propre bouillon (bien qu’ils le devraient, c’est facile!), Ce n’est pas un élément essentiel pour une cuisine minimaliste.

Notre recommandation est cette marmite de 12 litres de la gamme Multiclad Pro de Cuisineart. C'est une valeur fantastique avec une construction de très haute qualité, des matériaux et des prix raisonnables. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette marmite.

Acheter sur Amazon

Marmite (Premium)

Photo d'une marmite de 12 pintes d'All Clad

Notre choix premium est cette marmite de 12 litres d'All Clad. Il est fabriqué aux États-Unis et est livré avec la garantie de haute qualité qui couvre tous les achats All Clad. Encore une fois, c'est une option facultative, mais si vous faites souvent du bouillon, du bouillon et des soupes, c'est un excellent choix de qualité supérieure.

Acheter sur Amazon

Liens rapides

SpatuleCuillère à RemuerCuillère à FentesPinceLadleMantaines De FourTrivetService D'éclaboussureThermomètre

Spatule

Photo de Retourneur à fente en silicone Tovolo

Une spatule est un petit ustensile de cuisson avec une lame large, plate et flexible qui est utilisée pour mélanger, étaler et tourner.

Vous ne pensez peut-être pas qu’une spatule peut être beaucoup améliorée, mais vous vous trompez! Tovolo a fait un excellent travail avec sa gamme d'outils de cuisson en acier inoxydable et en silicone. Il s'agit d'une spatule de haute qualité qui résiste à la chaleur jusqu'à 600 degrés Fahrenheit et ne fondra pas si vous la laissez contre votre casserole ou votre poêle (ce que nous avons tous fait!). Ce petit article de cuisine est un plaisir à utiliser et son prix est très raisonnable pour la qualité.

Acheter sur Amazon

Remuer la cuillère

Photo de cuillère à mélanger en silicone Tovolo avec poignée en acier inoxydable

Pour en revenir au merveilleux design des produits Tovolo, leur cuillère à mélanger est aussi bonne que leur spatule à fente.

Avec leur construction en acier inoxydable et en silicone, il durera très longtemps et ne fondra pas à différents endroits (comme le font d'autres produits). Au lieu de faire le plein de plusieurs cuillères, choisissez-en une qui est durable, résistante à la chaleur, va au lave-vaisselle et ne rayera pas les ustensiles de cuisine ou les casseroles. Cette cuillère à mélanger de Tovolo one fera très bien l'affaire!

Acheter sur Amazon

Cuillère à fente

Photo de Cuillère à fente en silicone Oxo Good Grips

Cette grande cuillère, dotée de fentes ou de trous pour égoutter le liquide, contribue à rendre la cuisson plus facile et plus sûre. Il est parfait à utiliser pour retirer quelque chose d'une casserole tout en laissant le jus délicieux derrière. Nous aimons le fait que la cuillère à fente en silicone Oxo Good Grips puisse être utilisée en toute sécurité sur nos ustensiles de cuisine antiadhésifs.

Acheter sur Amazon

Pinces

Photo de Zyliss Cook N Serve Pinces en silicone et en acier inoxydable

Pour retourner facilement les viandes et les légumes, une bonne paire de pinces capables de manipuler toutes sortes d'aliments de différentes tailles est indispensable. Il est important pour eux d'avoir des embouts en silicone pour éviter les rayures et un degré élevé de résistance à la chaleur afin qu'ils ne fondent pas après une utilisation fréquente.

Cette paire de pinces de Zyliss est magnifiquement conçue. Vous pouvez les utiliser d'une seule main, et tout est fait de manière ergonomique et avec une construction robuste. Nous en avons deux pour une raison quelconque, mais un seul est tout ce dont vous avez besoin!

Acheter sur Amazon

Louche

Photo de la louche en silicone Tovolo

Une louche est essentiellement une très grande cuillère à long manche. Il est utilisé pour servir des plats liquides comme des soupes, des ragoûts ou des sauces.

Cette louche de Tovolo est fortement construite avec une combinaison unique d'acier inoxydable et de silicone, ce qui signifie qu'elle ne fondra pas si vous la laissez dans votre casserole ou votre casserole ou si vous la placez dans le lave-vaisselle.

Acheter sur Amazon

Mitaines de four

Photo de Kitchen Elements Gant de cuisine en silicone rouge Ultra-Flex

Des gants de cuisine sont utilisés pour protéger vos mains contre les brûlures lors du transfert d'aliments chauds vers et depuis le four. Vous n'aurez plus à envelopper votre main dans un torchon et essayez de ne pas renverser votre plat (ou de vous brûler) lorsque vous le retirez d'une main.

Nos gants de cuisine recommandés par Kitchen Elements sont en silicone avec un intérieur en coton et vont au lave-vaisselle. De plus, ils peuvent être nettoyés très facilement et même avoir l'air élégant! Que vous choisissiez d'acheter notre choix recommandé ou une autre option, assurez-vous d'avoir des gants de cuisine de qualité avant de commencer toute cuisson au four à haute température. Une bonne paire de gants de cuisine est indispensable pour toute cuisine.

Acheter sur Amazon

Trépied

Image de Bambri HP03P Trivet Bamboo Hot Pads, Trivets résistants à la chaleur

Un dessous de plat est un coussin résistant à la chaleur sur lequel vous placez des plats chauds pour ne pas brûler votre table. Nous adorons les dessous de plat en bambou de Bambri, car ils sont à la fois fonctionnels et à la mode et font ce qu'ils sont censés faire.

Au lieu de sous-plats en tissu laids qui se tachent facilement, prenez ces beaux sous-plats en bambou qui dureront longtemps et sont faciles à nettoyer.

Acheter sur Amazon

Garde d'éclaboussures

Image de l'écran anti-éclaboussures progressif international en acier inoxydable

Un pare-éclaboussures est un appareil placé sur des poêles ou des sauteuses pendant la cuisson à haute température afin d'empêcher les éclaboussures d'huile et d'aliments chauds de recouvrir votre cuisinière.

Regardons les choses en face, la cuisine peut devenir compliquée. Combien de fois avez-vous dû nettoyer le dessus de votre four et les armoires des éclaboussures de graisse et d'huile? Avec ce pare-éclaboussures à mailles fines de Progressive International, ces jours de nettoyage sont terminés. Il s'adapte à la plupart des casseroles, est simple à nettoyer et beaucoup plus robuste que les autres pare-éclaboussures, et a même des pieds pour que vous puissiez le poser après utilisation sans laisser de dégâts sur votre comptoir.

Acheter sur Amazon

Thermomètre

Image de Thermomètre à viande numérique à lecture instantanée Lavatools PT12 Javelin

Un thermomètre à viande de qualité est indispensable si vous cuisinez souvent des viandes et que vous voulez arrêter de deviner quand elles sont cuites.

Avec ce thermomètre ultra rapide et précis, vous obtiendrez une lecture de température très précise en seulement 4 secondes. En tant que thermomètre à viande le plus vendu sur Amazon, il a reçu des critiques de 5 étoiles et ne coûte que 25 $. Bon achat.

Si vous vous retrouvez à rôtir des aliments souvent dans le four et que vous souhaitez avoir des lectures de température en continu, nous vous recommandons également le Thermoworks ChefAlarm. C'est merveilleux pour mesurer avec précision la température de la dinde de Thanksgiving, par exemple, ou pour obtenir des lectures précises de la température de l'eau pour la cuisson sous vide.

Acheter sur Amazon

Appliances

QuickLinks

Immersion BlenderKitchen ScaleBlender

Immersion Blender

Picture of Cuisinart CSB-75BC Smart Stick 200 Watt 2 Speed Hand Blender

An immersion blender (also known as a stick blender) is used to blend or puree food in the container its is being prepared in.

We use our immersion blender all the time. From blending soups and sauces directly in the pot, to whipping up homemade whipped cream for dessert, to easily making mayonnaise for hard boiled eggs, our recommended pick is a versatile two-speed blender from Cuisinart that’s a cinch to use (and is even easier to clean). Plus, it’s very reasonably priced.

Buy on Amazon

Immersion Blender (Premium)

Picture of Breville BSB530XL the All In One Processing Station

If you’re looking to purchase a multi-speed all-in-one immersion blender with attachments, look no further than the Breville all-in-one processing station.

It comes with a variety of useful attachments that are all ergonomic, high quality, and very easy to clean. They turn your immersion blender into an extremely versatile tool. We love this package deal!

Buy on Amazon

Kitchen Scale

Picture of SC Series Precision Digital Kitchen Weight Scale

For precisely measuring raw food (and coffee beans, in my case) a small, lightweight, scale is needed. Look no further than American weigh scales digital pocket scale.

With a bright LED display, highly incremental measurements in US and metric units, and compact size, this scale is perfect for most weighing functions you’ll ever need.

Buy on Amazon

Blender

Picture of Oster Versa Blender

If you’re a fan of making smoothies, sauces, dips, or soups, you’ll likely want a powerful blender instead of using a food processor every time.

Our pick is the Oster Versa blender that comes in at less than ½ the price of a Vitamix (our premium pick and the de facto standard for powerful blenders) and performs just as well.

This is a stylish blender with a 1,400 watt motor that pulverizes anything you can throw at it. This is a great purchase for the price, and we highly recommend it.

Buy on Amazon

Blender (Premium)

Picture of Vitamix Professional series 750 blender

Our premium pick is the Vitamix Professional series 750 blender. If you’re in to blenders at all, there’s not much to be said about Vitamix. They’re the best, and they command a premium price.

You have likely seen Vitamix’s in commercial restaurants because of their power and ease of use and cleaning. If you’re looking for the best of the best, the Vitamix is a fantastic pick.

Buy on Amazon

Blender (Budget)

Picture of Ninja Professional Blender

If our recommended pick is still a bit more than you’d like to spend for a blender, the Ninja Professional Blender is a great budget alternative.

Coming in at only $80, this powerful blender will do much of what its higher priced counterparts will do at a fraction of the price. It’s a great buy on a budget.

Buy on Amazon

Other Kitchen Essentials

QuickLinks

Food Storage ContainersAluminum FoilParchment PaperTowelsSpongesHeavy SpongesDish RackIce Cube TraySmall Trash BagsLarge Trash BagsSmall Trash BinLarge Trash Bin

Food Storage Containers

Picture of Kinetic 01330 GoGREEN Glassworks Series 6 Piece

High quality food storage containers are essential for bringing lunch to work and storing ingredients (or cooked meals) in the refrigerator so they stay fresh for several days. Our recommended glass containers from Kinetic are dishwasher, microwave, refrigerator, freezer, and oven safe and are made from environmentally friendly glass (instead of plastic).

This is a set of three containers with locking lids, which is great for a single cook who plans on taking their lunch to work. If you cook for your family or significant other and need more than three containers containers, try our premium option which comes in a bigger set.

Buy on Amazon

Food Storage Containers (Premium)

Picture of Pyrex Snapware Airtight & Leakproof Glass Food Keeper Set 10-PC

You can purchase these highly rated glass food storage containers from Snapware in sets of 10, 16, and 18. They’re reasonably priced, made in the USA, and are also dishwasher, microwave, refrigerator, freezer, and oven safe and are made from BPA free Pyrex glass.

Plus, the reviews are amazing! Pick these up and you’ll have quality food storage containers for years to come.

Buy on Amazon

Aluminum Foil

Picture of Reynolds Wrap Aluminum Foil, 500 sq ft

Aluminum foil can be used in the kitchen for all sorts of different purposes. From cooking to cleaning, protecting, scrubbing, lifting, or steaming, this is one versatile kitchen essential. As as important as aluminum foil is, however, it’s also one of those items that you can easily forget to re-stock up on, leading to expensive impulse purchases at your local grocery store.

For this reason, we recommend stocking up on high quality foil from Reynolds. With two rolls and 500 square feet of high quality, inexpensive foil, you’ll be able to relax and get back cooking without worrying about re-purchasing for a long time.

Buy on Amazon

Parchment Paper

Picture of Kirkland Signature Parchment-1pk Non Stick Parchment

Parchment paper is used in cooking as a disposable non-stick surface that greatly helps with avoiding messes in the kitchen.

Simply line your casserole dish or baking sheet pan with parchment paper and you’ll be able to clean up in a flash. Our recommended parchment paper from Kirkland is high quality, comes in high quantity packaging, and is a very reasonable price.

Buy on Amazon

Towels

Picture of Flour Sack Dish

Everybody needs towels in their kitchen for drying dishes, wiping up spills, dusting, and regular cleaning. But towels aren’t something most people give much thought to when stocking their own minimalist kitchen.

After much searching and testing, we found these “flour sack” towels and haven’t looked back. They’re 100% cotton, very reasonably priced, and work exactly how kitchen towels should.

Buy on Amazon

Sponges

Picture of Scotch-Brite’s Dobie all purpose pads

Just like with kitchen towels, when it comes to sponges most people choose one type and don’t look back. But as with all of our other recommended kitchen items, some sponges are better than others.

In all of our searching and testing, Scotch-Brite’s Dobie all purpose pads are the clear winner. They have just enough scouring ability that you don’t need a dedicated scouring pad, but work just as well as a delicate sponge does. Plus, they have a 5 star rating on Amazon over several hundred reviews, so we’re not the only happy customers out there!

Buy on Amazon

Heavy Sponges

Picture of Scotch-Brite’s heavy duty scrub sponges

If our all-purpose sponges aren’t enough for a heavy job, Scotch-Brite’s heavy duty scrub sponges will be able to scour any tough job you have to do. These sponges are tough and will last a many tough jobs in the kitchen.

If they get smelly all you have to do is put them in the dishwasher, run a cycle, and they'll come out as good as new. For lasting quality that doesn’t break apart on the tough jobs, these sponges are our winners.

Buy on Amazon

Dish Rack

Picture of Polder’s advantage dish rack

Even if you have a dishwasher you’ll still need to hand wash some items or to give cookware a quick rinse. A quality dish rack is needed because you can place your dishes on the rack and have it drain the water back into the sink.

Our recommended dish rack is Polder’s advantage dish rack. It comes with a typical dish rack design that we’re all familiar with, and it looks stylish and works as it should.

Buy on Amazon

Dish Rack (Premium)

Picture of Zojila Rohan dish rack

If you want to fancy your dish rack up, the Zojila Rohan dish rack is the ferrari of dish racks. It’s made of brushed stainless steel and features an innovative drain system that differs from the typical design you see in most dish racks today. This is a pricey purchase, but the positive reviews back it up.

Buy on Amazon

Ice Cube Tray

Picture of Rubbermaid Easy Release Ice Cube Tray

You probably haven’t given much thought to ice cube trays. They’re all the same, right? Well, if you’ve ever tried Rubbermaid’s ice cube trays, you’ll know that there are better options out there!

These trays allow you to release the cubes with a single, simple twist that will get the entire cube out. Never again do you have twist and hit your trays to get broken ice cubes out.

You may think that ice cube trays won’t make much of a difference to your life, but if you often use ice cubes these trays will make the process a whole lot easier.

Buy on Amazon

Ice Cube Tray (Premium)

Picture of OXO Good Grips No-Spill Ice Cube Tray with Silicone Lid

Now if you’re an ice cube aficionado and want the best of the best, OXO’s silicon ice cube trays are what you should buy.

The silicon lid seals water into the tray before freezing which allows you to place the tray any way you like in the freezer. Popping the cubes out is an extremely simple affair, and the reviews of this tray are glowing.

Buy on Amazon

Small Trash Bags

Picture of Glad Small Trash Bags - 4 Gallon

Because everyone needs trash bags, you may as well choose the best designed ones you can find. These small trash bags from Glad are perfect for apartment dwellers who only have room for a small trash bin.

These bags come in a 4-gallon size, which is perfect for under-the-sink trash bins that need to be tucked away. They're also extremely sturdy and can handle being carried when full without you having to worry that they'll tear and spill garbage everywhere. For a small bag that does a tough job, these trash bags are a great quality buy.

Buy on Amazon

Large Trash Bags

Picture of Glad Tall Kitchen Drawstring Trash Bag - 13 Gallon

With fantastic reviews on Amazon, these large trash bags from Glad will fit your large trash bin perfectly.

These bags come in a 13-gallon size, which works well for taller trash bins that aren't stored under the sink. They also have reinforcing bands woven throughout the bag which makes them extremely tough and sturdy – a nice feature that gives peace of mind when carrying a full bag. Whether you use these bags in your busy kitchen or even in the office, you won't be disappointed.

Buy on Amazon

Small Trash Bin

Picture of simplehuman 10 Liter / 2.6 Gallon

Designed for apartment dwellers using small trash bags, this stainless steel small trash bin from Simplehuman is elegantly designed, highly rated, and comes with a 5-year warranty.

It has custom handles on the inside of the bin that holds grocery bags in place so they never sag when filled with trash. Even the step that opens the can is designed well – it works with a small amount of pressure and has a soft-close feature that won't make a racket when you close the lid. Overall, this is a fantastic bin for use under the sink in your kitchen or bathrooms.

Buy on Amazon

Large Trash Bin

Picture of Simplehuman 38 Liter / 10 Gallon

This large trash bin from Simplehuman is perfect for people who have the space for a full-sized, high-quality trash bin. This bin also comes with a 5 year warrantly and will fit your large trash bags perfectly.

It comes with a steel foot pedal with a soft-close feature that makes closing the bin after use quiet and smooth (which is a nice change from those bins that close with a crash). Innovative design allows you to place the bin right up against the wall and still allow the lid to be opened. For use as a standalone bin that isn't tucked away anywhere, this large bin is a clear winner.

Buy on Amazon

Résumé

Fully stocking a minimalist and efficient kitchen with cookware doesn’t have to be frustrating or cost a lot of money. By purchasing only high-quality multi-purpose items that have a strong value proposition, you can end up with a fully stocked kitchen that will last a lifetime (without costing you an arm and a leg!).

To review, feel free to jump to each main cookware category in this article:

And don’t forget that there’s no point in purchasing cookware if you have no intention to cook! Découvrez notre free simple recipes, or join our free personalized meal planning service here.


Vous pourriez également aimer

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *