Partout dans le monde où vous vous inspirez de la cuisine, il est fort probable que vous deviez produire un œuf poché à un moment donné.

Aucun œuf Benedict à la New York City, un bol fumant de ramen japonais ou un daim rare britannique ne sont complets sans eux.

Le braconnage transforme les œufs d'un simple petit-déjeuner en un élément impressionnant apprécié à n'importe quel repas.

Peu de choses sur une assiette sont aussi gratifiantes que de percer le blanc soyeux et de laisser s'écouler le jaune d'or glorieusement suintant.

Les œufs pochés sont fantastiques dans un plat, sont sains grâce aux protéines et aux micronutriments qu'ils contiennent et ne nécessitent pas ou peu de matières grasses ajoutées en cuisine. Cependant, ils ne sont pas toujours faciles à faire.

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Comme tout travail complexe dans la cuisine, des outils sont disponibles pour vous aider à créer l'œuf poché parfait en un éclair. Les casseroles avec des gobelets amovibles sont parfaits si vous avez l'espace de rangement, tandis que les dosettes en silicone qui flottent comme un bateau dans une casserole d'eau bouillante sont excellentes pour ranger dans le plus petit des tirages.

Quoi qu'il en soit, vous aurez bientôt hâte d'ajouter des œufs pochés de qualité restaurant à chaque repas.

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OXO Good Grips Braconniers d'oeufs

Ces ingénieuses petites cages en silicone créent des œufs pochés parfaitement cuits et façonnés sans aucun tracas ni gâchis. Ajoutez le braconnier dans une casserole d'eau bouillante – un marqueur à l'intérieur évite de deviner la quantité d'eau nécessaire – et cassez un œuf dans le trou de la moitié supérieure du sablier, ce qui permet à l'œuf de glisser sans se casser. le jaune. Les trous dans la moitié inférieure du sablier permettent à l'eau de circuler efficacement autour de l'œuf pour une cuisson uniforme, et le silicone reste froid pour une manipulation en toute sécurité lorsqu'il est temps de le retirer de l'eau brûlante. Ils sont également incroyablement faciles à nettoyer, vont au lave-vaisselle et se replient à l'intérieur d'eux-mêmes et s'empilent pour un rangement compact.

Le verdict: les braconniers d'œufs

Pour faire des œufs pochés qui ont l'air d'avoir été cuits de manière traditionnelle, mais avec un peu d'aide d'un ustensile de cuisine, les braconniers OXO good grip sont idéaux. Ils aident à cuire uniformément et rapidement, et la forme des œufs est organique plutôt que moulée. La facilité de nettoyage et le rangement compact sont également de grands avantages. La poêle à pocher Le Creuset serait celle qu'il vous faut, si le budget le permet, pour une casserole multitâche qui durera année après année.

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